এই কন্টেন্ট অ্যাক্সেসের জন্য ফক্স নিউজে যোগ দিন
এছাড়াও আপনার অ্যাকাউন্টের সাথে নিবন্ধ এবং অন্যান্য প্রিমিয়াম সামগ্রী নির্বাচন করতে বিশেষ অ্যাক্সেস – বিনামূল্যে।
আপনার ইমেল প্রবেশ করে এবং চালিয়ে যান, আপনি ফক্স নিউজের ব্যবহারের শর্তাবলী এবং গোপনীয়তা নীতিতে সম্মত হচ্ছেন, যার মধ্যে রয়েছে আমাদের আর্থিক প্রণোদনার বিজ্ঞপ্তি।
একটি বৈধ ইমেল ঠিকানা লিখুন.
সমস্যা হচ্ছে? এখানে ক্লিক করুন.
যখন স্বাস্থ্যকর খাওয়ার বিষয়ে ধারণা আসে, তখন আপনার জন্য কী ভাল এবং কী নয় সে সম্পর্কে সমস্ত ধরণের নিয়ম, প্রবণতা এবং পরামর্শ রয়েছে।
কিছু নির্দেশনা বৈধ হতে পারে—তবুও এর কিছু অংশ লবণের দানা দিয়ে নেওয়া উচিত।
বোস্টনের ম্যাস জেনারেল ব্রিগ্যামের একাধিক বিশেষজ্ঞ এবং গবেষক কিছু জনপ্রিয় ডায়েট ধারণাগুলি তদন্ত করেছেন যা প্রচারিত হয়েছে – এবং গল্প থেকে সত্যকে আলাদা করেছে।
বাচ্চাদের জন্য ব্যাক-টু-স্কুল মধ্যাহ্নভোজনের ধারণা একটি স্বাস্থ্যকর, ইন্টারেক্টিভ টুইস্ট রয়েছে
এখানে ছয়টি জনপ্রিয় ধারণা রয়েছে – এবং বিশেষজ্ঞদের মতে তারা জল রাখে কি না তার একটি স্পষ্ট ব্যাখ্যা।
সত্য না মিথ্যা?
1. ‘দীর্ঘদিন বাঁচতে, মহিলাদের ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য অনুসরণ করা উচিত’
সত্য। সাম্প্রতিক গবেষণায়, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সামগ্রিক স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে দেখানো হয়েছে।
গণ জেনারেল হাসপাতালের গবেষকরা উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য এবং বাচ্চাদের জন্য চিনাবাদাম মাখন সহ স্বাস্থ্যকর খাবার সম্পর্কে ছয়টি মিথ মূল্যায়ন করেছেন। (আইস্টক)
ম্যাস জেনারেল এই তত্ত্বকে সমর্থন করে, তার নিজস্ব গবেষণার উল্লেখ করে যে মহিলারা 25 বছরেরও বেশি সময় ধরে পুষ্টি পরিকল্পনা অনুসরণ করেছেন তাদের মৃত্যুর ঝুঁকি 23% পর্যন্ত কম ছিল, কার্ডিওভাসকুলার এবং ক্যান্সার-সম্পর্কিত মৃত্যু হ্রাসের সাথে।
গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে খাদ্যের একটি একক উপাদান প্রবর্তন করার ফলে নির্দিষ্ট কিছু রোগে মৃত্যুর দীর্ঘমেয়াদী ঝুঁকি 5% হ্রাস পায়।
কোন রঙের আপেল আপনার জন্য ‘ভাল’ এবং কেন: লাল, সবুজ বা হলুদ?
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যে ফল, শাকসবজি, লেবু, জলপাই তেল, বাদাম এবং মাছের মতো স্বাস্থ্যকর খাবার অন্তর্ভুক্ত করা হয়, যখন চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত বা লাল মাংস এড়ানো যায়।
ব্রিগহাম অ্যান্ড উইমেন হাসপাতালের সেন্টার ফর লিপিড মেটাবোলোমিক্সের পরিচালক সামিয়া মোরার মতে, বেশিরভাগ মানুষই বুঝতে পারেন না যে ডায়েট স্বাস্থ্য এবং দীর্ঘায়ুতে কী প্রভাব ফেলে।
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের মধ্যে ফল, শাকসবজি, লেবু, জলপাই তেল, বাদাম এবং মাছের মতো খাবার অন্তর্ভুক্ত থাকে, যখন চিনি এবং প্রক্রিয়াজাত বা লাল মাংস এড়িয়ে যায়। (আইস্টক)
ফক্স নিউজ ডিজিটালকে দেওয়া এক বিবৃতিতে তিনি লিখেছেন, “আজকে আমরা যা খাই তা দীর্ঘ ও স্বাস্থ্যকর জীবনযাপনের জন্য বড় প্রভাব ফেলে।”
“ক্যান্সার এবং কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যু উভয়ের জন্যই (ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের) উপকারিতা দেখা গেছে – মহিলা এবং পুরুষদের মৃত্যুর শীর্ষ দুটি কারণ – এবং একাধিক জৈবিক প্রক্রিয়ার সাথে সম্পর্কিত, বিশেষ করে কম প্রদাহ এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ এবং উন্নত বিপাক।”
2. ‘ট্রিগার খাবার অপসারণ করা সর্বদা হজম সংক্রান্ত সমস্যার জন্য সর্বোত্তম চিকিত্সা’
মিথ্যা। যদিও কিছু লোক খাদ্যের অ্যালার্জি বা অটোইমিউন অবস্থাতে ভুগছে, ম্যাস জেনারেলের বিশেষজ্ঞরা এই ডায়েট ধারণাটিকে সামগ্রিকভাবে মিথ্যা বলে মনে করেছেন – কারণ অনেকগুলি হজমের লক্ষণগুলি “আরও জটিল কারণ” বলে পরিচিত।
পিনাট বাটার বনাম। জেলি: ডায়েটিশিয়ানরা দুটি স্প্রেড সম্পর্কে সত্যের ‘চামচপূর্ণ’ ভাগ করে
ম্যাসাচুসেটস জেনারেল হাসপাতালের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল মোটিলিটি ল্যাবরেটরির ডিরেক্টর কাইল স্টলারের মতে, রোগীদের যখন কিছু খাবারের প্রতি খারাপ প্রতিক্রিয়া দেখা দেয়, তখন এটি খাবার নিজেই সমস্যা সৃষ্টি করে না, তবে “সাধারণভাবে” খাওয়ার প্রতি হজম ট্র্যাক্টের প্রতিক্রিয়া।
একটি দুর্বল হজম প্রতিক্রিয়া শুধুমাত্র আপনি যে খাবার খাচ্ছেন তার কারণে হতে পারে না, একজন ডাক্তার বলেছেন। (আইস্টক)
“যদিও কিছু লোকের নির্দিষ্ট কিছু খাবারের প্রতি সত্যিকারের অ্যালার্জি থাকে (উদাহরণস্বরূপ, সিলিয়াক রোগে গ্লুটেনের অ্যালার্জি) বা কিছু খাবার হজম করতে অক্ষমতা (যেমন ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে দুগ্ধজাত), নির্দিষ্ট খাবারের জন্য দায়ী অনেকগুলি লক্ষণ আসলে আপনার শরীরের দ্বারা চালিত হয়। খাওয়ার প্রতিক্রিয়া,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
স্টলারের মতে যে ধরণের খাবার খাওয়া হোক না কেন খাওয়ার ফলে “অন্ত্রে স্নায়ুর ক্রিয়াকলাপ” শুরু হয়।
অঙ্কুরিত শস্যের সাথে রুটি ‘বর্ধিত পুষ্টির প্রোফাইল’ অফার করে, কার্বস উপভোগ করার স্বাস্থ্যকর উপায় হতে পারে
যাদের অন্ত্রের সংবেদনশীল স্নায়ু আছে তারা গ্যাস, ফুলে যাওয়া এবং অস্বাভাবিক পূর্ণতার অনুভূতি আকারে GI অস্বস্তি তৈরি করতে পারে।
“এগুলিকে আমরা বলি ‘অন্ত্র-মস্তিষ্কের মিথস্ক্রিয়া রোগ’ – অস্বাভাবিক সংবেদন অনুভব করা এমনকি যখন হজম আপাতদৃষ্টিতে স্বাভাবিকভাবে কাজ করছে,” স্টলার বলেছিলেন।
যে ধরনের খাবার খাওয়া হোক না কেন খাওয়ার ফলে “আপনার অন্ত্রে স্নায়ুর ক্রিয়াকলাপ” শুরু হয়, একজন ডাক্তার বলেছেন। (আইস্টক)
“ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) হল সবচেয়ে ক্লাসিক উদাহরণ।”
স্টলারের মতে, এই উপসর্গগুলি উপশম করার সর্বোত্তম উপায় হল অস্বাভাবিক স্নায়ুতন্ত্রের প্রতিক্রিয়াগুলিকে লক্ষ্য করা এবং শুধুমাত্র “সবচেয়ে ঝামেলাপূর্ণ” খাবারগুলিকে বাদ দেওয়া।
3. ‘ব্লুবেরি খাওয়া কিছু চোখের রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে’
সত্য। গবেষকরা এই দাবিটিকে সত্য বলে মনে করেছেন: ব্লুবেরি সত্যিই আপনার চোখের জন্য উপকারী হতে পারে।
স্যান্ডউইচের চেয়ে সালাদ কি সবসময়ই ভালো পছন্দ? যে সম্পর্কে দুবার চিন্তা করুন
প্রায় 40,000 মার্কিন মধ্যবয়সী এবং বয়স্ক মহিলাদের উপর একটি গণ-সাধারণ সমীক্ষায় দেখা গেছে যে প্রতি সপ্তাহে এক বা একাধিক ব্লুবেরি খাওয়া বয়স-সম্পর্কিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (AMD) এর 28% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত, একটি চোখের অবস্থা যা উল্লেখযোগ্য হতে পারে দৃষ্টি ক্ষতি।
প্রতি সপ্তাহে ব্লুবেরির এক বা একাধিক পরিবেশন দৃষ্টিশক্তি হ্রাসের 28% কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল। (আইস্টক)
ডাঃ হাওয়ার্ড ডি. সেসো, ব্রিগহাম এবং মহিলা হাসপাতালের পুষ্টি এবং সম্পূরক গবেষণার পরিচালক, নিশ্চিত করেছেন যে ব্লুবেরি চোখের স্বাস্থ্যকে অপ্টিমাইজ করতে পারে।
তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেন, “ব্লুবেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন রয়েছে, একটি বায়োঅ্যাকটিভ পলিফেনল যা তাদের নীল রঙ দেয় এবং চোখের রোগের সম্ভাব্য হ্রাসের সাথে যুক্ত করা হয়েছে,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
4. ‘একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য অনুসরণ করা সবসময় স্বাস্থ্যের ফলাফল উন্নত করবে’
মিথ্যা, সতর্কতা সহ। গণ সাধারণ বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য সর্বদা সর্বোত্তম উপায় নয়, যদিও এটি সুপার স্বাস্থ্যকর বলে মনে হতে পারে।
ব্রিগহাম এবং মহিলা হাসপাতালের মেডিসিন বিভাগের সহযোগী অধ্যাপক ডাঃ কিউই সানের মতে উদ্ভিদ-ভিত্তিক পুষ্টি পরিকল্পনার “বিভিন্ন এবং কখনও কখনও বৈপরীত্য স্বাস্থ্যের প্রভাব রয়েছে।”
“ডায়েট নিজেই একটি ম্যাজিক বুলেট নয়।”
একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য যা পরিশ্রুত শস্য, চিনিযুক্ত পানীয় এবং ক্যান্ডিতে ঘন হয় তাজা ফল এবং শাকসবজি, গোটা শস্য, কফি, চা এবং আরও অনেক কিছুর থেকে অনেকটাই আলাদা, তিনি উল্লেখ করেছেন।
একজন বিশেষজ্ঞের মতে, ফল, শাকসবজি এবং গোটা শস্য অন্তর্ভুক্ত করার জন্য উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যগুলি ভালভাবে বৃত্তাকার হওয়া উচিত। (আইস্টক)
গবেষকদের মতে প্রথম খাদ্য “অনেক প্রতিকূল স্বাস্থ্যের ফলাফল” এর সাথে যুক্ত।
লিভার, পোকামাকড়, সার্ডিনস — ওহ মাই!: 8টি ‘স্থূল’ খাবার যা পুষ্টিবিদরা বলে যে আপনার খেতে হবে
দ্বিতীয় খাদ্যটিকে “উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের স্বাস্থ্যকর সংস্করণ” হিসাবে বিবেচনা করা হয়, যা সান বলেছিল যে “ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং গাউটের মতো রোগের বিকাশের কম ঝুঁকি সহ আরও ভাল স্বাস্থ্য ফলাফলের সাথে দৃঢ়ভাবে যুক্ত।”
বিশেষজ্ঞরা বলছেন, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্যের “স্বাস্থ্যকর সংস্করণ” ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং গাউটের মতো রোগ হওয়ার ঝুঁকি কমাতে প্রমাণিত। (আইস্টক)
ফক্স নিউজ ডিজিটালকে পাঠানো একটি বিবৃতিতে, সান মানুষকে মানসম্পন্ন উপাদানগুলিতে ফোকাস করতে উত্সাহিত করেছেন — যেমন তাজা ফল, অ-স্টার্চি শাকসবজি, আস্ত শস্য, লেবু এবং বাদাম, এবং জলপাই তেল এবং অন্যান্য উদ্ভিজ্জ তেল — এবং চিনিযুক্ত এবং নোনতা খাবার সীমিত করতে। .
“নিয়মিত কার্যকলাপ এবং অন্যান্য স্বাস্থ্যকর জীবনধারা পছন্দ ভুলবেন না,” তিনি পরামর্শ দেন। “সবকিছুর পরে, ডায়েট নিজেই একটি জাদু বুলেট নয়।”
5. ‘মুদি দোকানে খাবারের অবস্থান কেনার উপর কোন প্রভাব ফেলে না’
মিথ্যা। মাস জেনারেল এই ধারণাটিকে ফ্ল্যাট-আউট “মিথ্যা” বলে মনে করেন, কারণ মুদি দোকানের “পছন্দের স্থাপত্য” “আমরা যা কিনি তা দৃঢ়ভাবে প্রভাবিত করে।”
যখন স্বাস্থ্যকর আইটেমগুলি দৃশ্যমান বা সুবিধাজনক স্থানে স্টক করা হয়, তখন গবেষকদের মতে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর পছন্দ করার সম্ভাবনা বাড়ায়।
“স্বাস্থ্যকর পছন্দের আর্কিটেকচার” বলতে বোঝায় যখন স্বাস্থ্যকর আইটেম দৃশ্যমান বা সুবিধাজনক স্থানে মজুদ করা হয়, ম্যাস জেনারেল রিপোর্ট করেছেন। (আইস্টক)
গণ জেনারেল হাসপাতালের ক্যাফেটেরিয়ায়, খাবার এবং পানীয়গুলিকে লাল, হলুদ এবং সবুজ হিসাবে লেবেল করা হয়েছে – লাল সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং সবুজ সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর।
চেরি হল একটি ছোট ফল যা অনেক পুষ্টিগুণ এবং চিত্তাকর্ষক স্বাস্থ্য উপকারিতা দিয়ে পরিপূর্ণ
গবেষকরা দেখেছেন যে যখন স্বাস্থ্যকর আইটেমগুলি সুবিধাজনক স্থানে বা চোখের স্তরে ছিল, তখন কর্মচারীদের স্বাস্থ্যকর পছন্দ করার সম্ভাবনা বেশি ছিল।
অ্যান থর্নডাইক, এমডি, ম্যাসাচুসেটস জেনারেল হাসপাতালের প্রাথমিক যত্ন চিকিত্সক, ফক্স নিউজ ডিজিটালের সাথে ভাগ করেছেন যে বিপরীতটিও সত্য।
লোকেরা সুবিধাজনক এবং দৃশ্যমান খাদ্য আইটেমগুলি বেছে নেওয়ার সম্ভাবনা বেশি, গবেষকরা বলেছেন। (আইস্টক)
“এটি খাদ্য শিল্পের দ্বারা সুপরিচিত, যা চিনি-মিষ্টি পানীয়, নোনতা স্ন্যাকস, মিছরি এবং বেকড পণ্যগুলি চেকআউট লেন, আইল এন্ডক্যাপগুলিতে এবং দোকানের সামনে রাখছে,” তিনি বলেছিলেন।
6. ‘চিনাবাদাম মাখনের মতো খাবারের প্রাথমিক পরিচিতি অ্যালার্জি প্রতিরোধ করতে পারে’
সত্য। একটি ছোট শিশুকে এমন খাবারের সাথে পরিচয় করিয়ে দেওয়া যা অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে তা পিতামাতার জন্য ভীতিকর হতে পারে, তবে মাস জেনারেল নিশ্চিত করেছেন যে এটি দীর্ঘমেয়াদে উপকারী হতে পারে।
আরও স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, www.foxnews/health দেখুন
LEAP ট্রায়াল (Learning Early About Peanut Allergy) অনুসারে, 4 থেকে 6 মাস বয়সী শিশুদের জন্য চিনাবাদামের “উন্নয়নমূলকভাবে উপযুক্ত” ফর্মগুলি উপস্থাপন করা হলে যারা উচ্চ ঝুঁকিতে রয়েছে তাদের মধ্যে চিনাবাদামের অ্যালার্জি 80% হ্রাস করতে পারে।
4 থেকে 6 মাস বয়সী শিশুদের জন্য চিনাবাদামের “উন্নয়নগতভাবে উপযুক্ত” ফর্মগুলি উপস্থাপন করা হলে যারা উচ্চ ঝুঁকিতে রয়েছে তাদের চিনাবাদামের অ্যালার্জি 80% হ্রাস করতে পারে। (আইস্টক)
মাইকেল পিস্টিনার, এমডি, শিশুদের জন্য গণ জেনারেল হাসপাতালের খাদ্য অ্যালার্জি অ্যাডভোকেসি, শিক্ষা এবং প্রতিরোধের পরিচালক, জোর দিয়েছিলেন যে এই ফলাফলগুলি দেখায় যে “সময় গুরুত্বপূর্ণ।”
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেন, “একবার একটি শিশু শিশু অ্যালার্জিস্টের কাছে পৌঁছালে, কিছু খাবারের অ্যালার্জি প্রতিরোধ করতে অনেক দেরি হতে পারে যা প্রাথমিক অ্যালার্জেন পরিচিতি এবং পারিবারিক শিক্ষার মাধ্যমে এড়ানো যেত,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
পিস্টিনার যোগ করেছেন, “অ্যালার্জি প্রদানকারীদের কাছে সীমিত অ্যাক্সেস এবং দীর্ঘ অপেক্ষার সময় যা তিন মাসের বেশি হতে পারে, প্রাথমিক যত্নের চিকিত্সকরা শিশুদের খাওয়ানো, প্রাথমিক অ্যালার্জেন পরিচিতি, একজিমা ব্যবস্থাপনা, এবং খাদ্য অ্যালার্জি নির্ণয় এবং রেফারেলের মাধ্যমে পরিবারকে সমর্থন করার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।”
