এই কন্টেন্ট অ্যাক্সেসের জন্য ফক্স নিউজে যোগ দিন
এছাড়াও আপনার অ্যাকাউন্টের সাথে নিবন্ধ এবং অন্যান্য প্রিমিয়াম সামগ্রী নির্বাচন করতে বিশেষ অ্যাক্সেস – বিনামূল্যে।
আপনার ইমেল প্রবেশ করে এবং চালিয়ে যান, আপনি ফক্স নিউজের ব্যবহারের শর্তাবলী এবং গোপনীয়তা নীতিতে সম্মত হচ্ছেন, যার মধ্যে রয়েছে আমাদের আর্থিক প্রণোদনার বিজ্ঞপ্তি।
একটি বৈধ ইমেল ঠিকানা লিখুন.
সমস্যা হচ্ছে? এখানে ক্লিক করুন.
এই সপ্তাহে, অনেক আমেরিকান পরিবার একসাথে একটি ঐতিহ্যবাহী থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার উপভোগ করতে বসবে — তবে যারা হার্টের অবস্থা নিয়ে থাকেন তাদের প্লেটে যা যায় সে সম্পর্কে কিছু অতিরিক্ত চিন্তাভাবনা করতে হবে।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে মার্কিন প্রাপ্তবয়স্কদের প্রায় অর্ধেকই কোনো না কোনো ধরনের কার্ডিওভাসকুলার রোগ নিয়ে বাস করে – এবং হার্ট অ্যাটাক এবং স্ট্রোকের ঝুঁকিতে খাদ্যের একটি বড় প্রভাব রয়েছে।
“থ্যাঙ্কসগিভিং হল একটি ছুটি যার ফলে প্রায়শই অতিরিক্ত খাবার এবং অ্যালকোহল গ্রহণ করা হয়, যা পরিচিত বা অজানা হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে,” ড. ফিলিপ নিমোইটিন, থমাস জেফারসন বিশ্ববিদ্যালয়ের সিডনি কিমেল মেডিকেল কলেজের মেডিসিনের সহকারী অধ্যাপক ড. ফিলাডেলফিয়া, পেনসিলভানিয়া, ফক্স নিউজ ডিজিটালকে জানিয়েছে।
সিডিসি অনুসারে এটিই সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর সবজি: ‘নিউট্রিয়েন্ট পাওয়ারহাউস’
লস এঞ্জেলেসের সিডারস-সিনাই মেডিকেল সেন্টারের একজন কার্ডিওলজিস্ট ডক্টর স্যাম সেতারেহ প্রায়ই সেই অতিরিক্ত ভোগের প্রভাব দেখেন।
চিকিত্সকরা আলিঙ্গন করার জন্য থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার এবং হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের এড়ানোর জন্য খাবারের পরামর্শ দেন। (আইস্টক)
“থ্যাঙ্কসগিভিংয়ের পর প্রতি বছর, আমি এমন রোগীদের দেখি যারা জরুরী কক্ষে বা আমার ক্লিনিকে হার্ট ফেইলিউরের তীব্রতা, উচ্চ রক্তচাপের জরুরী বা ডায়াবেটিক সংকট সহ উপস্থিত হয়,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
খাবার এড়ানো উচিত
সেতারেহের মতে, লবণাক্ত, উচ্চ-সোডিয়াম খাবার কনজেস্টিভ হার্ট ফেইলিউর বৃদ্ধি এবং উচ্চ রক্তচাপের প্রধান কারণ।
“টিনজাত গ্রেভি, প্রক্রিয়াজাত মাংস (যেমন হ্যাম এবং সসেজ স্টাফিং), এবং লবণাক্ত স্ন্যাকস তরল ধারণ এবং উচ্চ রক্তচাপের দিকে পরিচালিত করতে পারে,” তিনি বলেছিলেন।
পরিবর্তে, তিনি অতিরিক্ত লবণ ছাড়াই ঘরে তৈরি বিকল্প বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন।
মাত্র 5 মিনিটের ব্যায়াম উচ্চ রক্তচাপ কমাতে পারে, গবেষণায় দেখা গেছে
ট্রান্স ফ্যাট এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট এলডিএল (“খারাপ”) কোলেস্টেরল বাড়াতে পারে, সেতারেহ বলেছেন।
এটি প্রতিরোধ করার জন্য, তিনি বাটারি ম্যাশড আলু, ভারী ক্রিম-ভিত্তিক ক্যাসারোল, গ্রেভি এবং দোকান থেকে কেনা বেকড পণ্যগুলি এড়ানোর পরামর্শ দেন।
যখন মাংসের কথা আসে, নিমোইটিন মোটাতাজা পছন্দগুলি এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেন।
“থ্যাঙ্কসগিভিং হল একটি ছুটির দিন যা প্রায়শই অতিরিক্ত খাবার এবং অ্যালকোহল গ্রহণ করে, যা পরিচিত বা অজানা হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ঝুঁকি তৈরি করতে পারে।”
“উরু এবং পা থেকে গাঢ় টার্কির মাংসে সাদা মাংসের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি চর্বি থাকে এবং হ্যামে টার্কির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি সোডিয়াম থাকে,” তিনি বলেছিলেন।
এছাড়াও দোকান থেকে কেনা ক্র্যানবেরি সস থেকে দূরে থাকুন, পরামর্শ দেন ড. অ্যালান রোজানস্কি, ইকান স্কুল অফ মেডিসিনের মেডিসিনের অধ্যাপক এবং নিউ ইয়র্ক সিটির মাউন্ট সিনাই সেন্ট লুকের নিউক্লিয়ার কার্ডিওলজির পরিচালক৷
“তারা প্রায়ই যোগ করা চিনি দিয়ে প্যাক করা হয়,” তিনি সতর্ক করেছিলেন।
“ঐতিহ্যবাহী পাই এবং চিনিযুক্ত পানীয় রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে,” একজন ডাক্তার সতর্ক করে দিয়েছিলেন। “কম চিনি বা প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে তৈরি ডেজার্ট বেছে নিন।” (আইস্টক)
যখন পানীয়ের কথা আসে, নিমোইটিন অ্যালকোহল এড়ানো বা সীমিত করার পরামর্শ দেয় কারণ এর সরাসরি প্রভাব এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি, সেইসাথে আপেল সাইডার, যাতে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে চিনি থাকে।
চিনিযুক্ত মিষ্টিগুলি এড়ানোর জন্য আরেকটি অপরাধী।
“ঐতিহ্যবাহী পাই এবং চিনিযুক্ত পানীয় রক্তে শর্করাকে বাড়িয়ে তুলতে পারে এবং ওজন বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে,” সেতারেহ সতর্ক করে দিয়েছিলেন। “কম চিনি বা প্রাকৃতিক মিষ্টি দিয়ে তৈরি ডেজার্ট বেছে নিন।”
হার্ট-স্বাস্থ্যকর খাবার
যাদের হার্টের সমস্যা আছে, সেতারেহ চর্বিহীন প্রোটিন বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন।
“তুরস্ক (ত্বক ছাড়া) চর্বিহীন প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস,” তিনি বলেন। “গভীর ভাজা প্রস্তুতি এড়িয়ে চলুন।”
এই ধন্যবাদ, সমীক্ষা করা আমেরিকানদের প্রায় 35% তুরস্কের দ্বারা বন্ধ করা হয়েছে
পক্ষ নির্বাচন করার সময়, ডাক্তার ফাইবার সমৃদ্ধ বিকল্পগুলি সুপারিশ করেন।
“ভাজা ব্রাসেলস স্প্রাউট, সবুজ মটরশুটি এবং মিষ্টি আলু (যোগ করা চিনি ছাড়াই বেকড বা ম্যাশ করা) এর মতো শাকসবজিতে মনোযোগ দিন,” তিনি বলেছিলেন। “পুরো শস্য স্টাফিংও একটি ভাল পছন্দ।”
সুগন্ধযুক্ত, পুষ্টিকর দিকটির জন্য, একজন ডাক্তার অলিভ অয়েল এবং ভেষজ দিয়ে সবুজ মটরশুটি, অ্যাসপারাগাস বা গাজর ভুনা করার পরামর্শ দেন। (আইস্টক)
হার্ট-স্বাস্থ্যকর চর্বিগুলির জন্য, সেতারেহ রেসিপিগুলিতে আখরোট, বাদাম এবং জলপাই তেলের মতো উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করার পরামর্শ দেয়।
“এগুলি ওমেগা -3 ফ্যাটি অ্যাসিড সরবরাহ করে এবং হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে,” তিনি বলেছিলেন।
ধন্যবাদ জানানোর আগে খাবার স্মরণ করে: 3 সম্পর্কে আপনাকে অবশ্যই জানা উচিত
মিষ্টান্নের জন্য, তাজা ফলের সালাদ বা দারুচিনি সহ বেকড আপেল হল ঐতিহ্যগত পাইয়ের জন্য হৃদয়-স্বাস্থ্যকর বিকল্প।
“স্বাস্থ্যকর খাবারের বড় অংশ গ্রহণের ফলে চর্বি, কার্বোহাইড্রেট এবং সোডিয়াম বেশি থাকে এমন খাবারের ছোট অংশ থাকবে,” যোগ করেছেন নিমোইটিন।
ঐতিহ্যগত পছন্দের 6টি স্বাস্থ্যকর টুইস্ট
রোজানস্কি বিশ্বাস করেন যে হৃদরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা তাদের হৃদয়-স্বাস্থ্যকর মোচড় দিয়ে এখনও থ্যাঙ্কসগিভিং ফেভারিট উপভোগ করতে পারে।
“উরু এবং পা থেকে গাঢ় টার্কির মাংসে সাদা মাংসের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি চর্বি থাকে এবং হ্যামে টার্কির তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি সোডিয়াম থাকে,” একজন বিশেষজ্ঞ বলেছেন। (আইস্টক)
নীচে তার কিছু টিপস দেওয়া হল।
তুরস্ক: স্বাস্থ্যকর স্টাফিংয়ের জন্য পুরো শস্য, তাজা শাকসবজি এবং কম-সোডিয়াম ঝোল ব্যবহার করুন – এবং গ্রেভিতে সহজে যান, তিনি পরামর্শ দেন।
স্টার্চবিহীন সবজি: একটি স্বাদযুক্ত, পুষ্টিকর দিকের জন্য, রোজানস্কি অলিভ অয়েল এবং ভেষজগুলির সাথে সবুজ মটরশুটি, অ্যাসপারাগাস বা গাজর ভুনা করার পরামর্শ দেন। “মার্শম্যালো এবং ব্রাউন সুগার সহ মিষ্টি আলু, বাটারি ম্যাশড আলু, ক্রিমি গ্রিন বিন ক্যাসেরোল এবং গ্লাসযুক্ত গাজরের মতো ক্লাসিকগুলি প্রায়শই যোগ করা চর্বি এবং চিনির সাথে আসে,” তিনি সতর্ক করেছিলেন।
সালাদ: “বাদাম, বীজ এবং একটি হালকা ভিনাইগ্রেট সহ একটি তাজা, পাতাযুক্ত সবুজ সালাদ আপনার টেবিলে একটি প্রাণবন্ত, স্বাস্থ্যকর বিকল্প যোগ করে,” তিনি বলেছিলেন।
ম্যাশড আলু: রোজানস্কি পরামর্শ দিয়েছেন হালকা বিকল্প হিসেবে ম্যাশ করা ফুলকপির জন্য ঐতিহ্যবাহী ম্যাশড আলু অদলবদল করুন।
ডিনার রোলস: চিকিত্সক পরিমার্জিতগুলির চেয়ে পুরো শস্যের রোলগুলি বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন।
ডেজার্ট: “পরিমিতভাবে পাই উপভোগ করুন বা হালকা মশলা সহ তাজা ফল, ডার্ক চকোলেট বা এয়ার-পপড পপকর্নের মতো স্বাস্থ্যকর খাবার চেষ্টা করুন,” রোজানস্কি পরামর্শ দিয়েছেন।
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
আরও 6টি হার্ট-স্বাস্থ্যকর টিপস
যাদের হার্টের সমস্যা রয়েছে তাদের জন্য ডাক্তাররা কিছু অতিরিক্ত থ্যাঙ্কসগিভিং স্বাস্থ্য টিপস শেয়ার করেছেন।
1. “হাই-টিকিট” আইটেম কাটা
নিমোইটিন সুপারিশ করেন যেগুলিকে তিনি “হাই-টিকিট” বলে কিছু আইটেম এড়িয়ে যান যেগুলি প্রায়শই টেবিলে যোগ করা হয়, যেমন মাখন, লবণ এবং সস।
“এটি আপনার খাবারে এই উপাদানগুলির পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে,” তিনি বলেছিলেন।
হৃদরোগে আক্রান্ত রোগীদের সুনির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত নির্দেশনার জন্য তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত। (আইস্টক)
2. ছোট শুরু করুন
“আপনার প্রথম প্লেটের জন্য পরিমিত অংশ পরিবেশন করুন,” রোজানস্কি পরামর্শ দেন।
“দীর্ঘ খাবার প্রায়শই সেকেন্ডকে উত্সাহিত করে, তাই আপনার প্রাথমিক পরিবেশন পরিচালনা করা গুরুত্বপূর্ণ।”
3. মন দিয়ে খান
“দ্বিতীয় প্লেট পূরণের জন্য তাড়াহুড়ো করার আগে ধীরে ধীরে খাওয়া এবং পরিবার এবং বন্ধুদের সঙ্গ উপভোগ করার জন্য বিরতি নেওয়া অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করতে সাহায্য করতে পারে,” নিমোইটিন পরামর্শ দেন।
“আপনার প্লেট রিফিল করার আগে আপনার শরীরকে পূর্ণতা সনাক্ত করতে 10 থেকে 15 মিনিট সময় দিন।”
রোজানস্কি সেই পরামর্শের প্রতিধ্বনি করেছিলেন, মানুষকে “প্রতিটি কামড়ের স্বাদ নিতে” উত্সাহিত করেছিলেন।
“কামড়ের মধ্যে আপনার কাঁটা নীচে রাখুন, ভালভাবে চিবিয়ে নিন এবং অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করতে সাহায্য করার জন্য স্বাদগুলিতে ফোকাস করুন,” তিনি সুপারিশ করেন।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
সেকেন্ডের জন্য যাওয়ার আগে, রোজানস্কি বলেছিল বিরতি দেওয়া ভাল।
“আপনার প্লেট রিফিল করার আগে আপনার শরীরকে 10 থেকে 15 মিনিটের পূর্ণতা চিনতে দিন,” তিনি পরামর্শ দেন।
বিশেষজ্ঞরা থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার খাওয়ার পর একটু হাঁটার পরামর্শ দেন। (আইস্টক)
4. এটা বন্ধ হাঁটা
বিশেষজ্ঞরা থ্যাঙ্কসগিভিং খাবার খাওয়ার পর একটু হাঁটার পরামর্শ দেন।
“খাবার-পরবর্তী হাঁটা হজমে সাহায্য করতে পারে, রক্তে শর্করার পরিমাণ কমাতে পারে এবং হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে,” সেতারেহ বলেছেন।
5. ওষুধ মেনে চলুন
“নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার সমস্ত নির্ধারিত ওষুধগুলি যথারীতি গ্রহণ করেন এবং তাদের সাথে যোগাযোগ করতে পারে এমন খাবার বা পানীয়গুলি এড়িয়ে চলুন, যেমন অত্যধিক অ্যালকোহল,” সেতারেহ পরামর্শ দিয়েছেন।
6. পুষ্টি একটি অভ্যাস করুন
“সারা বছর জুড়ে একটি হৃদরোগ-স্বাস্থ্যকর খাদ্য থাকা – ভবিষ্যতে কার্ডিওভাসকুলার ঝুঁকির জন্য একজন চিকিত্সকের দ্বারা ব্যাপক স্ক্রীনিং সহ, লিপিড এবং ভাস্কুলার প্রদাহজনক মার্কারগুলির মূল্যায়ন সহ – ভবিষ্যতে প্রতিকূল কার্ডিয়াক ঘটনাগুলি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করতে পারে,” নিমোইটিন বলেছিলেন।
আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews.com/health
হৃদরোগে আক্রান্ত রোগীদের নির্দিষ্ট খাদ্যতালিকাগত নির্দেশনার জন্য তাদের ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত, তিনি যোগ করেন।
