এই নিবন্ধটি বিনামূল্যে পড়ুন!
এছাড়াও আপনার বিনামূল্যের অ্যাকাউন্টের মাধ্যমে হাজার হাজার নিবন্ধ, ভিডিও এবং আরও অনেক কিছুতে সীমাহীন অ্যাক্সেস পান!
একটি বৈধ ইমেইল ঠিকানা লিখুন।
আপনার ইমেল প্রবেশ করে, আপনি Fox News পরিষেবার শর্তাবলী এবং গোপনীয়তা নীতিতে সম্মত হচ্ছেন, যার মধ্যে রয়েছে আমাদের আর্থিক প্রণোদনার বিজ্ঞপ্তি। বিষয়বস্তু অ্যাক্সেস করতে, আপনার ইমেল চেক করুন এবং প্রদত্ত নির্দেশাবলী অনুসরণ করুন।
এক ক্যান্সার চিকিৎসকের মতে, রান্নাঘরে রোগ প্রতিরোধ শুরু হয়।
নিউ জার্সির হ্যাকেনস্যাক মেরিডিয়ান হেলথের জন থিউরার ক্যান্সার সেন্টারের প্রধান চিকিত্সক আন্দ্রে গয়, অনেক আমেরিকানদের খারাপ খাদ্যাভ্যাস এবং ক্যান্সারের হার বৃদ্ধির জন্য “সুবিধার উপর নির্ভরশীলতা” কে দায়ী করেন।
ডাক্তার অনুমান করেছেন যে সমস্ত ক্যান্সারের অর্ধেকেরও বেশি জীবনযাত্রার পরিবর্তনের মাধ্যমে প্রতিরোধযোগ্য – ধূমপান এবং মদ্যপান ত্যাগ করা, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য খাওয়া এবং ব্যায়াম করা।
ভেগান ডায়েট বনাম মাংস-ভিত্তিক ডায়েট: অভিন্ন যমজরা বিভিন্ন খাবারের পরিকল্পনা অনুসরণ করেছিল, এখানে কী হয়েছিল
ক্যান্সার ডাক্তার হিসাবে অনুশীলন করার পাশাপাশি, গয় রান্নার প্রতিও আগ্রহী। তিনি ফরাসি আল্পসে তার পরিবারের সরাই-এ শেফ হিসেবে কাজ করেছেন।
“এটি আমার মেডিসিন এবং অনকোলজি অনুশীলনের সাথে একত্রিত করা খুব আনন্দের,” তিনি বলেছিলেন।
নিউ জার্সির হ্যাকেনস্যাক মেরিডিয়ান হেলথের জন থিউরার ক্যান্সার সেন্টারের প্রধান চিকিত্সক আন্দ্রে গয়, ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য তার পুষ্টির টিপস শেয়ার করেছেন। তিনি বলেন, রোগ প্রতিরোধ শুরু হয় রান্নাঘরে। (হ্যাকেনস্যাক মেরিডিয়ান হেলথ/আইস্টক)
গয় ফক্স নিউজ ডিজিটালের সাথে সামগ্রিক সুস্থতার জন্য পুষ্টির উন্নতি এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর জন্য তার টিপস শেয়ার করেছেন।
প্রক্রিয়াজাত খাবারের সমস্যা
গ্যালাপ পোল অনুসারে আমেরিকানরা প্রতি সপ্তাহে বাড়িতে গড়ে মাত্র 8.2 খাবার খেয়েছে – এটি একটি ঐতিহাসিক কম।
গয়ের মতে, এই ধরনের পরিসংখ্যান তরুণ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে ক্যান্সার বৃদ্ধিতে অবদান রাখতে পারে।
তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেন, “আমেরিকান খাবারের সবচেয়ে বড় সমস্যা হল বাড়িতে রান্নার পরিবর্তে সুবিধার উপর নির্ভর করা।” “ফলে আমরা অনেক প্রক্রিয়াজাত খাবার খাই।”
টেক্সাসের একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের কাছ থেকে এই 10টি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধিকারী রেসিপিগুলির সাথে সর্দি এবং ফ্লুর সাথে লড়াই করুন
অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া যা ক্যালোরিতে বেশি এবং পুষ্টির মান কম তা ওজন বৃদ্ধি এবং স্থূলতার কারণে ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, ডাক্তার উল্লেখ করেছেন – এবং অ্যালকোহল ব্যবহার এবং ব্যায়ামের অভাবের সাথে মিলিত হলে ঝুঁকি আরও বৃদ্ধি পায়।
“আমেরিকান খাদ্যের সবচেয়ে বড় সমস্যা হল বাড়ির রান্নার পরিবর্তে সুবিধার উপর নির্ভর করা।”
“স্থূলতা এবং দরিদ্র খাদ্য মাইক্রোবায়োম ডিসবায়োসিসকে প্ররোচিত করে, মাইক্রোবায়াল বৈচিত্র্যের হ্রাস যা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ এবং ফুটো অন্ত্রের দিকে পরিচালিত করে, আপনার ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়ায়,” গয় বলেছেন।
“যোগ করা চিনি এবং সাদা ময়দা দিয়ে পরিশ্রুত অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়ার ভারসাম্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, যা আমাদের ক্যান্সারের বিকাশের জন্য আরও সংবেদনশীল করে তোলে।”
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর জন্য সবচেয়ে কার্যকর খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি, একজন ক্যান্সার চিকিৎসকের মতে, মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিবর্তে ফল ও শাকসবজির উপর ফোকাস করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করা। (আইস্টক)
অনেক প্রস্তুত এবং প্যাকেটজাত খাবারে মূল পুষ্টির অভাব রয়েছে এবং রাসায়নিক সংরক্ষণকারী রয়েছে যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, তিনি যোগ করেন।
ইমিউন সিস্টেম স্থূলতা এবং ব্যায়ামের অভাব দ্বারাও প্রভাবিত হয়, যা সংক্রমণ এবং রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার শরীরের ক্ষমতাকে প্রভাবিত করে, গয় উল্লেখ করেছেন।
ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সেরা খাবার
গোয়ের মতে, ক্যান্সারের ঝুঁকি কমানোর জন্য সবচেয়ে কার্যকর খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি হল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিবর্তে ফল ও শাকসবজির উপর ফোকাস করে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করা।
তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেন, “একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য শাকসবজি, ফল, লেবু, গোটা শস্য, বাদাম এবং বীজের উপর ফোকাস করে বেশিরভাগ বা একচেটিয়াভাবে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার খাওয়ার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।”
মার্কিন সংবাদের বার্ষিক র্যাঙ্কিং অনুসারে এইগুলি 2024 সালের সেরা ডায়েট
সমস্ত উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার সমান নয়, তবে – এই কারণেই ডাক্তার “উদ্ভিদ-ভিত্তিক” লেবেলযুক্ত খাবারগুলি এড়িয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেন যেগুলি আসলে স্বাস্থ্যকর নয়, যেমন হিমায়িত মাংসের বিকল্প যা সোডিয়াম বেশি।
“যতটা সম্ভব সম্পূর্ণ, অপ্রক্রিয়াজাত খাবার বেছে নিন,” তিনি পরামর্শ দেন। “প্রোটিনের উৎস, যেমন কুইনো, ফারো, কালো মটরশুটি, বাকউইট, চিয়া বীজ, হুমাস এবং চিনাবাদাম মাখনের মতো উদ্ভিদের খাবারগুলিতে মনোযোগ দিন।”
“যদিও ক্যান্সার প্রতিরোধের গ্যারান্টি দিতে পারে এমন কোন নির্দিষ্ট খাদ্য নেই, একটি পুষ্টি সমৃদ্ধ খাদ্য আপনার ঝুঁকি কমাতে পারে।”
তিনি অনেক রোগীকে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বিবেচনা করতে উত্সাহিত করেছেন, গয় বলেছেন।
“উদাহরণস্বরূপ, লিম্ফোমায় আক্রান্ত একজন রোগী লুপাসের লক্ষণ অনুভব করছিলেন, যেমন ক্লান্তি, কুয়াশা এবং ব্যথা, রক্তের কাজ প্রদাহের পরামর্শ দেয়,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
“একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েটে স্যুইচ করার পরে, এই রোগী এতটাই ভালো বোধ করেছিলেন যে তিনি শেষ পর্যন্ত পরবর্তী চার থেকে ছয় মাসের মধ্যে তার সাতটি ওষুধ বন্ধ করতে সক্ষম হন।”
নিউ জার্সির হ্যাকেনস্যাক ইউনিভার্সিটি মেডিক্যাল সেন্টারের জন থিউরার ক্যান্সার সেন্টারে পরামর্শের সময় ডাঃ আন্দ্রে গয় একজন রোগীকে পরীক্ষা করছেন। (হ্যাকেনস্যাক মেরিডিয়ান হেলথ)
এরিন প্যালিনস্কি-ওয়েড, একজন নিউ জার্সি-ভিত্তিক ডায়েটিশিয়ান এবং “বেলি ফ্যাট ডায়েট ফর ডামিস” বইয়ের লেখক সম্মত হয়েছেন যে ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের মতো উপকারী পুষ্টি সমৃদ্ধ একটি সুষম খাদ্য ভবিষ্যত ক্যান্সারের বিরুদ্ধে প্রতিরক্ষামূলক হতে পারে।
তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেন, “যদিও ক্যান্সার প্রতিরোধের গ্যারান্টি দিতে পারে এমন কোনো নির্দিষ্ট ডায়েট নেই, কিন্তু একটি পুষ্টিসমৃদ্ধ খাবার আপনার ঝুঁকি কমাতে পারে।”
অনেক প্রস্তুত এবং প্যাকেটজাত খাবারে মূল পুষ্টির অভাব রয়েছে এবং রাসায়নিক সংরক্ষণকারী রয়েছে যা ক্যান্সারের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, একজন ডাক্তার সতর্ক করে দিয়েছেন। (আইস্টক)
খাদ্যতালিকাগত পছন্দের মাধ্যমে ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করার জন্য, প্যালিনস্কি-ওয়েড বেশি বেশি শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার পরামর্শ দেন (প্রতিদিন সাতটি পরিবেশন বা তার বেশি); মটরশুটি, মসুর ডাল, বাদাম এবং বীজের মতো ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারের আপনার গ্রহণ বৃদ্ধি করুন; এবং আপনার যোগ করা শর্করা এবং প্রক্রিয়াজাত, উচ্চ চর্বিযুক্ত প্রাণীর প্রোটিন গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করে।
“আরো বাড়িতে রান্না করা, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের উপর ফোকাস সহ সহজ, টেকসই পরিবর্তনগুলি বিনিয়োগে একটি বিশাল রিটার্ন পাবে।”
প্রতি 1,000 ক্যালোরি খাওয়ার জন্য কমপক্ষে 15 গ্রাম ফাইবার লক্ষ্য করারও পরামর্শ দেন ডায়েটিশিয়ান।
“উচ্চ ফাইবার ডায়েট কোলোরেক্টাল ক্যান্সার এবং অন্যান্য সাধারণ পাচনতন্ত্রের ক্যান্সার থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে,” তিনি বলেন।
প্যালিনস্কি-ওয়েডের মতে, আরও উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন যোগ করা এবং স্বাস্থ্যকর চর্বি যোগ করার সময় উচ্চ-চর্বিযুক্ত, প্রক্রিয়াজাত প্রাণীর মাংস হ্রাস করা বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সহায়তা করতে পারে।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
“খাদ্যে চিনি যোগ করা মোট ক্যালোরির 10% এর কম সীমাবদ্ধ করুন এবং পুরো শস্য এবং পুরো ফল এবং শাকসবজি সহ ধীর-হজম হওয়া কার্বোহাইড্রেটগুলিতে মনোযোগ দিন,” তিনি পরামর্শ দেন।
“একটি স্বাস্থ্যকর শরীরের ওজন বজায় রাখা এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ, মাঝারি ব্যায়াম অন্তর্ভুক্ত করা রোগের ঝুঁকি কমাতে একটি বড় ভূমিকা পালন করতে পারে।”
ডাঃ আন্দ্রে গয় (ছবিতে), বলেছেন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে সবচেয়ে কার্যকর খাদ্যতালিকাগত পদ্ধতি হল মাংস এবং প্রক্রিয়াজাত খাবারের পরিবর্তে ফল ও শাকসবজির উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য গ্রহণ করা। (হ্যাকেনস্যাক মেরিডিয়ান হেলথ)
গয় একটি “ডায়েটিং সংস্কৃতিতে” খুব বেশি জড়িয়ে পড়ার বিরুদ্ধে সতর্ক করেছিলেন।
“খাদ্য একটি ধর্ম হওয়া উচিত নয়,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন। “নিষেধাজ্ঞাগুলিতে মনোনিবেশ করার পরিবর্তে, যা একটি আবেশে পরিণত হতে পারে, তিন মাস ধরে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাওয়ার চেষ্টা করুন এবং দেখুন এটি আপনার স্বাস্থ্য এবং শক্তির স্তরের জন্য কী করে।”
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
“অত্যধিক সীমাবদ্ধ যেকোন কিছু টেকসই নয়,” ডাক্তার এগিয়ে গেলেন।
“আরো বাড়িতে রান্না করা, উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের উপর ফোকাস সহ সহজ, টেকসই পরিবর্তনগুলি ক্যান্সার প্রতিরোধে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্য বৃদ্ধিতে বিনিয়োগে একটি বিশাল রিটার্ন দেবে।”
আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews.com/health.