তরমুজ। গরমের সময় সবচেয়ে মজার, উপকারী আর প্রশান্তির এক ফল। যে ফলে পানির পরিমাণ শতকরা ৯২ ভাগ। এতে ক্যালরির পরিমাণও অনেক কম। এছাড়া এতে রয়েছে বিভিন্ন প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদান। ভিটামিন সি, থায়ামিন ও ম্যাগনেসিয়ামের উপস্থিতি আছে তরমুজে। এতে কোনো কোলেস্টেরল নেই এবং নেই কোনো চর্বিও।
চৈত্রের শুরুতেই বাজারে তরমুজ উঠতে শুরু করেছে। আমরাও দেখে শুনে বড় একটা তরমুজ কিনে বাড়ি ফিরি। তবে অনেকেই ঘরে গিয়ে তরমুজ কাটার পর হতাশ হয়। তরমুজের না থাকে লাল রঙ-না থাকে মিষ্টি স্বাদ। যে বিষয়গুলো মাথায় রাখলে আপনি তরমুজ কিনে আর হতাশ হতে হবেন না, জেনে নিন পাকা-মিষ্টি তরমুজ চেনার উপায়-
পাকা তরমুজের মাথার দিকে রঙ হলুদ হয়
তরমুজ পাকলে বেশ ভারী হয়ে যায়, হাতে নিয়ে দেখুন
তরমুজের গায়ে হাত দিয়ে টোকা দিন, আওয়াজটা খেয়াল করুন
তরমুজের আকৃতি দেখেও বোঝা যায়, এটি পেকেছে কিনা তরমুজ পুরো সমান হয়, তাহলে এটি পাকা
রং দেখেও চেনা যায়, পাকা তরমুজ সাধারণত গাঢ়, কালচে হয়
পাকা তরমুজ থেকে মিষ্টি গন্ধ বেরোয়, একটু লক্ষ্য করলেই বোঝা যায়।
মোটামুটি এ বিষয়গুলো মাথায় রেখে তরমুজ কিনুন। দেখবেন আর হাতাশ হবেন না। তো এবার দেখে-বুঝে পাকা মিষ্টি তরমুজ কিনে খান।