সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে তৈরি কিছু বিয়ারের উচ্চ স্তরের “চিরকালীন রাসায়নিক” রয়েছে এবং অনুমোদিত ইপিএ সীমাটির উপরে বিবেচিত হয়।
এসিএসের পরিবেশ বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির একটি দল কীভাবে পলিফ্লুওরোওলকাইল পদার্থ (পিএফএ) বা “চিরকালীন কেমিক্যালস” বিয়ারে প্রবেশ করে এবং সেগুলি কতটা ধারণ করে তা জানতে একটি গবেষণা চালিয়েছিল।
“মাঝে মাঝে বিয়ার পানকারী হিসাবে আমি ভাবছিলাম যে জল সরবরাহের পিএফএগুলি আমাদের পিন্টগুলিতে প্রবেশ করছে কিনা। আমি আশা করি যে এই অনুসন্ধানগুলি জল চিকিত্সার কৌশল এবং নীতিগুলি অনুপ্রাণিত করবে যা ভবিষ্যতে Pours ালাও পিএফএগুলির সম্ভাবনা হ্রাস করতে সহায়তা করে,” গবেষণার নেতৃত্ব জেনিফার হপোনিক রেডমন বলেছেন।
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে অ্যালকোহলের মৃত্যু দ্বিগুণেরও বেশি হয়েছে, বিশেষত মহিলাদের মধ্যে
একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যুক্তরাষ্ট্রে দূষিত জলের উত্স সহ বিয়ারে উচ্চ স্তরের ‘চিরকালীন রাসায়নিক’ রয়েছে। (ইস্টক)
ব্রোয়ারিতে জল পরিস্রাবণ এবং চিকিত্সা ব্যবস্থা রয়েছে, তবে এগুলি পিএফএগুলিকে ব্যাচে প্রবেশ করতে বাধা দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়নি।
পানীয় জলে পিএফএর মাত্রা বিশ্লেষণের জন্য একটি ইপিএ পরীক্ষার সরঞ্জামটি সংশোধন করে রেডমন এবং তার দল 23 টি বিয়ার পরীক্ষা করেছে।
বিয়ারের স্বাদ কেবল দুর্দান্ত নয়, এর সাথেও স্বাস্থ্য উপকারগুলি যুক্ত রয়েছে: বিশেষজ্ঞ
পানীয় জলে পিএফএর মাত্রা বিশ্লেষণের জন্য একটি ইপিএ পরীক্ষার সরঞ্জামটি সংশোধন করে রেডমন এবং তার দল 23 টি বিয়ার পরীক্ষা করেছে। (ইস্টক)
দলটি অজানা জলের উত্স সহ আরও কিছু জনপ্রিয় বিয়ারের সাথে পরিচিত ডকুমেন্টেড ওয়াটার সিস্টেমের দূষণযুক্ত অঞ্চলগুলি থেকে বিয়ারগুলি পরীক্ষা করেছে।
তাদের গবেষণার মাধ্যমে দেখা গেছে যে উত্তর ক্যারোলিনা, ক্যালিফোর্নিয়ায় এবং মিশিগান এই পিএফএগুলির স্তরকে উন্নত করেছিল।
গবেষকরা পৌরসভার পানীয় জলের মধ্যে পিএফএএসের ঘনত্ব এবং স্থানীয়ভাবে তৈরি বিয়ারের স্তরের মধ্যে একটি দৃ strong ় সম্পর্ক খুঁজে পেয়েছিলেন।
ব্রোয়ারিতে জল পরিস্রাবণ এবং চিকিত্সা ব্যবস্থা রয়েছে, তবে এগুলি পিএফএগুলিকে ব্যাচে প্রবেশ করতে বাধা দেওয়ার জন্য ডিজাইন করা হয়নি। ((ছবি দ্বারা: ভূগোলের ছবি/ইউনিভার্সাল ইমেজ গ্রুপের মাধ্যমে গেট্টি ইমেজ)))
পরীক্ষিত বিয়ারের 95% এ, পিএফএগুলি সুগন্ধিযুক্ত এবং পারফ্লুরোওক্টানোয়িক অ্যাসিডের সাথে পাওয়া গেছে, দুটি চিরকালের জন্য পানীয় জলের মধ্যে প্রতিষ্ঠিত ইপিএ সীমা সহ দুটি চিরকাল রাসায়নিক।
আন্তর্জাতিক বিয়ার পরীক্ষিত – হল্যান্ডের একজন এবং মেক্সিকো থেকে দু’জন – সনাক্তযোগ্য পিএফএ হওয়ার সম্ভাবনা কম ছিল।
ফক্স নিউজ অ্যাপ্লিকেশন পেতে এখানে ক্লিক করুন
“আমাদের অনুসন্ধানগুলি পানীয় জল এবং বিয়ারে পিএফএ -এর মধ্যে একটি শক্তিশালী যোগসূত্রের ইঙ্গিত দেয়, বিয়ারগুলি বিয়ারের উচ্চ স্তরের পিএফএ -তে অনুবাদ করে এমন অঞ্চলগুলিতে বিয়ারগুলি তৈরি করা হয়েছে, যা দেখায় যে পানীয় জল বিয়ারের মধ্যে পিএফএ দূষণের একটি প্রাথমিক পথ,” গবেষণা দলটি শেষ করেছে।
নিক বাটলার ফক্স নিউজ ডিজিটালের একজন প্রতিবেদক। আপনার কোন টিপস আছে? নিক.বুটলার@fox.com এ পৌঁছান।
নিক বাটলার ফক্স নিউজ ডিজিটালের জন্য একটি ব্রেকিং এবং ট্রেন্ডিং নিউজ লেখক।
