সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া, একটি সাধারণ ওজন-হ্রাস কৌশল যা প্রায়ই বিরতিহীন উপবাস হিসাবে পরিচিত, কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যুর একটি উল্লেখযোগ্যভাবে উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত করা হয়েছে।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষায়, 20,000 প্রাপ্তবয়স্কদের একটি দল যারা আট ঘন্টা সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়ার সময়সূচী অনুসরণ করে তাদের হৃদরোগে মৃত্যুর ঝুঁকি 91% বেশি ছিল যারা তাদের হৃদরোগ ছড়িয়ে দেয় তাদের তুলনায় 12 থেকে 16 ঘন্টা জুড়ে খাবার।
গত সপ্তাহে শিকাগোতে আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশনের এপিডেমিওলজি অ্যান্ড প্রিভেনশন│লাইফস্টাইল এবং কার্ডিওমেটাবলিক সায়েন্টিফিক সেশনে ফলাফলগুলি উপস্থাপন করা হয়েছিল, যদিও গবেষণাটি এখনও পিয়ার-রিভিউ করা হয়নি।
উপবাসের মতো ডায়েট বার্ধক্য প্রক্রিয়াকে ধীর করে দিতে পারে, অধ্যয়ন পরামর্শ দেয়: ‘দীর্ঘদিন বেঁচে থাকা এবং স্বাস্থ্যকর’
এখানে আরো বিস্তারিত আছে.
সময় সীমাবদ্ধ খাওয়া কি?
বিভিন্ন ধরণের বিরতিহীন উপবাস রয়েছে — তবে তারা সকলেই উপবাস এবং খাওয়ার মধ্যে বিকল্পের একই ধারণা অনুসরণ করে।
একটি সময়-সীমাবদ্ধ পদ্ধতির সাথে, ডায়েটার শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট উইন্ডোর সময় খায়।
পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া রক্তচাপ, রক্তে গ্লুকোজ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা সহ হৃদরোগের স্বাস্থ্য সম্পর্কিত মূল ব্যবস্থাগুলিকে উন্নত করতে পারে, AHA একটি প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে উল্লেখ করেছে। (আইস্টক)
উদাহরণস্বরূপ, 16/8 পদ্ধতিতে, ব্যক্তি 16 ঘন্টা উপবাস করেন এবং তারপর সকাল 10 টা থেকে সন্ধ্যা 6 টার মধ্যে আট ঘন্টার মধ্যে খেতে পারেন।
অন্যান্য সংস্করণে সপ্তাহে একবার বা দুবার পুরো 24 ঘন্টা উপবাস করা জড়িত – অথবা শুধুমাত্র উপবাসের দিনে সীমিত ক্যালোরি গ্রহণ করা।
স্থূল রোগীদের ক্যালরির সীমাবদ্ধতার চেয়ে সময়-সীমাবদ্ধ খাবার বেশি উপকারী নয়, গবেষণা বলছে
পূর্ববর্তী গবেষণায় দেখা গেছে যে সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া রক্তচাপ, রক্তে গ্লুকোজ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা সহ হৃদরোগের স্বাস্থ্য সম্পর্কিত মূল ব্যবস্থাগুলিকে উন্নত করতে পারে, AHA একটি প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে উল্লেখ করেছে।
“প্রতিদিন আট ঘণ্টার মতো অল্প সময়ের জন্য দৈনিক খাওয়ার সময় সীমাবদ্ধ রাখা, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ওজন কমানোর এবং হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতির উপায় হিসাবে জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে,” বলেছেন জ্যেষ্ঠ গবেষণা লেখক ভিক্টর ওয়েনজে ঝং, পিএইচডি, একজন অধ্যাপক এবং চেয়ার। চীনের সাংহাইয়ের সাংহাই জিয়াও টং ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের এপিডেমিওলজি এবং বায়োস্ট্যাটিস্টিকস বিভাগ প্রকাশে।
“তবে, কোনো কারণ বা কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি সহ, সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়ার দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য প্রভাবগুলি অজানা।”
অধ্যয়নের বিবরণ কি?
সাংহাই, চীনের সাংহাই জিয়াও টং ইউনিভার্সিটি স্কুল অফ মেডিসিনের গবেষকরা বার্ষিক 2003-2018 জাতীয় স্বাস্থ্য ও পুষ্টি পরীক্ষা সমীক্ষা (NHANES) থেকে তথ্য বিশ্লেষণ করেছেন।
তারা এটিকে 2003 এবং ডিসেম্বর 2019 এর মধ্যে সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (CDC) দ্বারা লগ করা মৃত্যুর কারণগুলির সাথে তুলনা করেছে।
আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (AHA) দ্বারা প্রকাশিত একটি নতুন গবেষণায়, 20,000 প্রাপ্তবয়স্কদের একটি দল যারা আট ঘন্টা সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়ার সময়সূচী অনুসরণ করে তাদের হৃদরোগে মৃত্যুর ঝুঁকি 91% বেশি ছিল যারা ছড়িয়ে পড়ে তাদের তুলনায় 12 থেকে 16 ঘন্টা জুড়ে তাদের খাবার। (আইস্টক)
যারা আট ঘণ্টার কম সময়ের মধ্যে প্রতিদিনের সমস্ত খাবার খেয়েছেন তাদের কার্ডিওভাসকুলার মৃত্যুর ঝুঁকি সবচেয়ে বেশি (91%), তারপরে যারা আট থেকে 10 ঘন্টার মধ্যে খাবার খেয়েছেন (66% ঝুঁকি)।
বিবৃতিতে বলা হয়েছে, যাদের হৃদরোগ বা ক্যান্সার বিদ্যমান তাদের মধ্যে হৃদরোগজনিত মৃত্যুর উচ্চ ঝুঁকিও দেখা গেছে।
উপবাস আলঝেইমার রোগের লক্ষণ কমাতে পারে, গবেষণা পরামর্শ দেয়: ‘গভীর প্রভাব‘
“যদিও এই ধরনের ডায়েট তার সম্ভাব্য স্বল্পমেয়াদী সুবিধার কারণে জনপ্রিয় হয়েছে, আমাদের গবেষণা স্পষ্টভাবে দেখায় যে, প্রতিদিন 12 থেকে 16 ঘন্টার একটি সাধারণ খাওয়ার সময়সীমার তুলনায়, একটি ছোট খাওয়ার সময়কাল বেশি দিন বেঁচে থাকার সাথে সম্পর্কিত ছিল না। “ঝং রিলিজে বলেছেন।
গবেষকরা গড়ে আট বছর ধরে অংশগ্রহণকারীদের অনুসরণ করেন, কেউ কেউ 17 বছর ধরে অনুসরণ করেন।
অংশগ্রহণকারীদের গড় বয়স ছিল 49।
গবেষকরা গড়ে আট বছর ধরে তাদের অনুসরণ করেছেন, কেউ কেউ 17 বছর পর্যন্ত অনুসরণ করেছেন।
গবেষণার সীমাবদ্ধতা কি?
ডাঃ লু ভাদলামনি — একজন কার্ডিওলজিস্ট এবং VitalSolution-এর প্রতিষ্ঠাতা, একটি ওহাইও-ভিত্তিক কোম্পানি যেটি দেশব্যাপী হাসপাতালে কার্ডিওভাসকুলার এবং অ্যানেস্থেসিওলজি পরিষেবা প্রদান করে — গবেষণায় জড়িত ছিলেন না কিন্তু ফলাফলের উপর তার অন্তর্দৃষ্টি দিয়েছেন।
“সমস্ত গবেষণার মতো, শয়তান বিশদ বিবরণে রয়েছে,” তিনি বলেছিলেন। “যদিও এই অধ্যয়নটি আলোচনার জন্য কিছু জ্বালানি সরবরাহ করে এবং আরও অধ্যয়নকে উত্সাহিত করে, এটি চূড়ান্ত নয়।”
উপবাসের অভ্যাসগুলি রেকর্ড করা মাত্র দুই দিনের খাওয়ার অভ্যাসের উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছিল, ভাদলামনি উল্লেখ করেছেন – এবং এটি অংশগ্রহণকারীদের স্মরণের উপর নির্ভর করে।
“অংশগ্রহণকারীরা উপবাস না করার সময় কী খেয়েছিল বা তাদের কার্যকলাপের মাত্রা কী ছিল তার কোনও ডকুমেন্টেশন ছিল না।” এছাড়াও, উপবাসের সময় – এটি দিনে বা রাতে করা হয়েছিল – স্পষ্ট ছিল না। (আইস্টক)
“প্রতিযোগীরা উপবাস না করার সময় কী খেয়েছিল বা তাদের কার্যকলাপের মাত্রা কী ছিল তার কোনও ডকুমেন্টেশন ছিল না,” তিনি উল্লেখ করেছেন।
উপবাসের সময় – এটি দিনের বা রাতের সময় – এছাড়াও পরিষ্কার ছিল না।
হার্ট অ্যাটাক এড়াতে চান? কার্ডিওলজিস্টদের মতে এগুলিই সেরা এবং সবচেয়ে খারাপ খাবার
কার্ডিওলজিস্ট বলেন, “যেকোনও আত্মবিশ্বাসের সাথে বলা যায় যে রোজা রাখার ফলে হার্ট অ্যাটাকের হারের উপর সরাসরি প্রভাব পড়ে”।
“এটি অবশ্যই অনেক প্রশ্ন উত্থাপন করে এবং আরও বিস্তৃত অধ্যয়নের প্রয়োজনীয়তাকে সমর্থন করে, যেহেতু বিরতিহীন উপবাস খুবই সাধারণ হয়ে উঠেছে।”
নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান লরেন হ্যারিস-পিনকাস, “দ্য এভরিথিং ইজি প্রি-ডায়াবেটিস কুকবুক” এর লেখক সতর্ক করেছেন যে এই গবেষণাটি এখনও সম্পূর্ণরূপে প্রকাশিত এবং সমকক্ষ-পর্যালোচনা করা হয়নি – যার অর্থ এটির ফলাফলগুলির সম্পূর্ণ বিশ্লেষণ “অকালপ্রবাহ।”
“সময়-সীমাবদ্ধ খাদ্যের স্বল্পমেয়াদী সুবিধা এবং দীর্ঘমেয়াদী ঝুঁকির মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তন বলে মনে হচ্ছে।”
তিনি গবেষণায় জড়িত ছিলেন না।
নিউ জার্সি-ভিত্তিক বিশেষজ্ঞ ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন, “যদিও এটি বিরতিহীন উপবাস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগ থেকে মৃত্যুর মধ্যে একটি সম্পর্ক নির্দেশ করতে পারে, এটি কারণ প্রমাণ করে না।”
“সময়-সীমাবদ্ধ খাদ্যের স্বল্পমেয়াদী সুবিধা এবং দীর্ঘমেয়াদী ঝুঁকির মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য রয়েছে বলে মনে হচ্ছে।”
তিনি যোগ করেছেন, “উপসংহারগুলি পূর্ববর্তী গবেষণার একটি অংশে সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়ার ইতিবাচক সুবিধাগুলিকে প্রতিহত করে, প্লাস ডেটাটি সময়ের কয়েকটি পয়েন্টে স্ব-প্রতিবেদিত ডায়েটরি রেকর্ডের উপর ভিত্তি করে ছিল।”
বিশেষজ্ঞরা বলেছেন যে যে কেউ চিকিৎসার শর্তে তাদের চিকিত্সক বা নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের সাথে সীমাবদ্ধ ডায়েট শুরু করার আগে কথা বলা উচিত। (আইস্টক)
এটা জানা নেই যে অংশগ্রহণকারীরা অধ্যয়নের সময়কালের জন্য সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া চালিয়েছিল কিনা, হ্যারিস-পিঙ্কাস উল্লেখ করেছেন। এবং স্ব-প্রতিবেদিত খাদ্য গ্রহণ স্মৃতিশক্তি লোপ বা অনিচ্ছাকৃত ভুল দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে।
“এটি সামগ্রিক স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করে এমন অতিরিক্ত জীবনধারার কারণগুলিও মূল্যায়ন করেনি,” তিনি বলেছিলেন।
হ্যারিস-পিনকাস সুপারিশ করেছেন যে কোনও চিকিত্সার অবস্থার সাথে যে কেউ কোনও সীমাবদ্ধ ডায়েট শুরু করার আগে তাদের চিকিত্সক বা নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ানের সাথে কথা বলা উচিত।
বেশি দিন বাঁচতে চান? 8টি হার্ট-স্বাস্থ্যকর অভ্যাস অনুসরণ করুন, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন বলে
তিনি যোগ করেছেন, “অবস্থিত খাওয়ার ইতিহাস আছে বা সক্রিয় খাওয়ার ব্যাধি রয়েছে, যাদের ইনসুলিনের হাইপোগ্লাইসেমিয়া বা টাইপ 1 ডায়াবেটিস আছে, 18 বছরের কম বয়সী শিশু, গর্ভবতী বা স্তন্যপান করানো মহিলাদের এবং আরও অনেক কিছুর জন্য বিরতিহীন উপবাস উপযুক্ত নয়।”
সীমাবদ্ধতা সত্ত্বেও, তানিয়া ফ্রেইরিচ, নর্থ ক্যারোলিনার একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদ যিনি দ্য লুপাস ডায়েটিশিয়ান হিসাবে কাজ করেন, বলেছেন যে গবেষণাটি সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়ার বর্তমান ডেটাতে একটি “খুব গুরুত্বপূর্ণ সংযোজন”।
“অতিরিক্ত, যখন আমরা গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যের বিশদ বিবরণ শিখি না, আপনি যা খান তাও অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ।”
“অতীতে, সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়ার সাথে অনেক সুবিধা উল্লেখ করা হয়েছে; তবে, এই গবেষণাটি নিখুঁত প্রমাণ যে আরও বেশি সবসময় ভাল হয় না,” ফ্রেইরিচ, যিনি গবেষণায় জড়িত ছিলেন না, ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
“সময়-সীমাবদ্ধ খাদ্যের স্বল্পমেয়াদী সুবিধা এবং দীর্ঘমেয়াদী ঝুঁকির মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য রয়েছে বলে মনে হচ্ছে।”
ফ্রিরিচের মতে, গবেষণাটি ব্যক্তিগতকৃত পুষ্টির পরামর্শ গ্রহণের গুরুত্বকে শক্তিশালী করে।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
“নির্দিষ্ট কিছু ওষুধ খাওয়া লোকেদের জন্য বা যাদের রক্তে শর্করা, রক্তচাপ বা হাইড্রেশন বজায় রাখতে অসুবিধা হয় তাদের জন্য, সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়া তাদের স্বাস্থ্য বজায় রাখা খুব কঠিন এবং ক্ষতিকারক হতে পারে,” তিনি সতর্ক করে দিয়েছিলেন।
“অতিরিক্ত, যখন আমরা গবেষণায় অংশগ্রহণকারীদের খাদ্যের বিশদটি শিখি না, আপনি যা খান তাও অবিশ্বাস্যভাবে গুরুত্বপূর্ণ।”
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
উপলব্ধ এই নতুন গবেষণার আলোকে, ফ্রেইরিচ পরামর্শ দিয়েছেন যে লোকেরা সময়-সীমাবদ্ধ খাওয়ার প্যাটার্ন অনুসরণ করে তাদের ডাক্তারের সাথে চেক ইন করুন এবং তাদের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের মূল্যায়ন করুন।
ফক্স নিউজ ডিজিটাল অতিরিক্ত মন্তব্যের জন্য আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন এবং গবেষণা গবেষকদের কাছে পৌঁছেছে।
আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews/health.
মেলিসা রুডি স্বাস্থ্য সম্পাদক এবং ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল দলের সদস্য। গল্পের টিপস পাঠানো যেতে পারে melissa.rudy@fox.com এ।
