নতুনআপনি এখন ফক্স নিউজ নিবন্ধ শুনতে পারেন!
ট্রাম্প প্রশাসনের জানুয়ারিতে নতুন, উল্টানো খাদ্য পিরামিডের রোলআউট পুষ্টির চেনাশোনাগুলিতে কিছু বিতর্কের জন্ম দিয়েছে, কারণ এটি দুগ্ধ, লাল মাংস এবং চর্বিযুক্ত খাবারের উপর আরও জোর দেয়।
পিরামিডের শীর্ষ, যা এখন কাঠামোর বিস্তৃত অংশ, মাংস, চর্বি, ফল এবং শাকসবজির উপর নির্মিত, যখন পুরো শস্যগুলি সংকীর্ণ নীচে রয়েছে।
ফক্স নিউজ ডিজিটালের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে, ড. মার্ক হাইম্যান, ফাংশন হেলথের সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং নতুন বই “ফুড ফিক্স আনসেন্সরড” এর লেখক নতুন নির্দেশিকা প্রাপ্ত প্রতিক্রিয়া সম্পর্কে মন্তব্য করেছেন৷
এন্ড্রু হুবারম্যান ট্রাম্প প্রশাসকের নতুন খাদ্য পিরামিডকে সমর্থন করায় স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন
ম্যাসাচুসেটস-ভিত্তিক বিশেষজ্ঞ বলেছেন, “পিরামিড হল বিষয়বস্তুর একটি গ্রাফিক উপস্থাপনা … এবং এটি একটি সঠিক ভিজ্যুয়াল তৈরি করা সত্যিই অসম্ভব যা সবাইকে সন্তুষ্ট করবে।” “এটা কি ভালো হতে পারতো? অবশ্যই।”
যদিও তিনি স্বীকার করেছেন যে উন্নতির জন্য জায়গা রয়েছে, হাইম্যান, “দ্য ডক্টর হাইম্যান শো” পডকাস্টের হোস্ট, আমেরিকাতে স্থূলত্বের কারণ কী তা ফোকাস করার জন্য নতুন মডেলের প্রশংসা করেছেন।
নতুন পুষ্টি খাদ্য পিরামিড পূর্ববর্তী নির্দেশিকা একটি উল্টানো কাঠামোতে উল্টানো দেখায়। (realfood.gov)
“এটি কি আমাদের কাছে যা ছিল তা থেকে স্ক্রিপ্টটি উল্টে দিয়েছে, যা ছিল সরকারের তরফ থেকে কম চর্বিযুক্ত, উচ্চ-কার্ব-এর সুপারিশের সেট যা স্থূলতা, ডায়াবেটিস মহামারী এবং সমাজে এর ফলে সমস্ত খরচ এবং পরিণতি সৃষ্টি করে?” তিনি জিজ্ঞাসা. “হ্যাঁ, আমাদের এটা ঠিক করতে হবে।”
বিশেষজ্ঞদের টাউট বেনিফিট হিসাবে ট্রাম্প সাইনস আইনের পরে পুরো দুধ স্কুল ক্যাফেটেরিয়াতে ফিরে গেছে
তার নতুন বইতে, হাইম্যান লিখেছেন যে আমেরিকার খাদ্য নীতির একটি কেন্দ্রীয় উপাদান হল আমেরিকানদের যা খেতে বলা হয় — এবং কেন।
“আমি মনে করি এটি সঠিক পথে একটি ভাল পদক্ষেপ ছিল।”
চিকিত্সক মার্কিন খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকাগুলির মূল আপডেটগুলি হাইলাইট করেছেন, যার মধ্যে পুরো খাবারের উপর জোর দেওয়া, অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত পণ্য এবং চিনি-মিষ্টিযুক্ত পানীয়ের সীমাবদ্ধতা এবং “বর্তমান বিজ্ঞানকে প্রতিফলিত করার জন্য প্রোটিন সুপারিশগুলি সংশোধিত করা হয়েছে।”
“এটি বিপ্লবী,” হাইম্যান বলেছিলেন।
ডঃ মার্ক হাইম্যান নতুন বই “খাদ্য ফিক্স আনসেন্সরড” এর লেখক। (ফাংশন হেলথ; লিটল, ব্রাউন স্পার্ক)
হালনাগাদ করা পিরামিড পুরো শস্য খাওয়ার পরামর্শ দেয়, যখন পূর্ববর্তী নির্দেশিকা অংশে সবুজ-আলো সাদা ময়দা, যা ডাক্তার বলেছেন যে মানব স্বাস্থ্যের জন্য সর্বোত্তম নয়।
নির্দেশিকাগুলি আগের তুলনায় “একটু বেশি প্রোটিন-ফরোয়ার্ড”, হাইম্যান উল্লেখ করেছেন, কম চর্বিযুক্ত এবং নন-ফ্যাট দুগ্ধের উপর কম জোর দেওয়া হয়েছে। বিশেষজ্ঞ কম চর্বি আন্দোলনকে “সমস্যামূলক” বলেছেন।
আরো স্বাস্থ্য গল্পের জন্য এখানে ক্লিক করুন
“তথ্য এটি সমর্থন করে না,” তিনি বলেন। “এটা হয়তো উল্টোটাও ছিল – এমন কিছু প্রমাণ ছিল যে কম চর্বিযুক্ত বা চর্বিহীন দুধের বাচ্চাদের আসলে আরও স্থূলতার সমস্যা ছিল কারণ এটি ততটা সন্তোষজনক নয়।”
চিকিত্সক মার্কিন খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকাগুলির মূল আপডেটগুলি হাইলাইট করেছেন, যার মধ্যে পুরো খাবারের উপর জোর দেওয়া, অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত পণ্য এবং চিনি-মিষ্টিযুক্ত পানীয়ের সীমাবদ্ধতা এবং “বর্তমান বিজ্ঞানকে প্রতিফলিত করার জন্য প্রোটিন সুপারিশগুলি সংশোধিত করা হয়েছে।” (আইস্টক)
“সামগ্রিকভাবে, আমি মনে করি (নির্দেশিকাগুলি) একটি বড় উন্নতি,” হাইম্যান বলেছিলেন। “তারা কি নিখুঁত? না। সেখানে কি সমস্যা ছিল? হ্যাঁ। তবে যা ছিল তা থেকে এটি একটি আমূল প্রস্থান, এবং আমি মনে করি এটি সঠিক পথে একটি ভাল পদক্ষেপ।”
অনেক আমেরিকানরা বিভিন্ন ধরণের স্বাস্থ্যগত অবস্থার সাথে লড়াই করে যার জন্য বিশেষ ডায়েটের প্রয়োজন হতে পারে, যেমন উচ্চ কোলেস্টেরল, প্রদাহ বা ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
হাইম্যান উল্লেখ করেছেন যে তিনি যদি নির্দেশিকাগুলি নিজেই লিখে থাকেন তবে তিনি উল্লেখ করতেন যে দুগ্ধজাত পণ্য একটি বাধ্যতামূলক সুপারিশ নয়।
“মানুষের এটি প্রয়োজন এমন কোন বৈজ্ঞানিক প্রমাণ নেই,” তিনি বলেছিলেন। “আপনি যদি এটি করতে চান তবে এটি একটি পুরোপুরি সূক্ষ্ম পছন্দ।”
একজন ব্যক্তিকে কীভাবে প্রভাবিত করে তার উপর ভিত্তি করে দুগ্ধজাত খাবার একটি “ব্যক্তিগত পছন্দ” হওয়া উচিত, ডাক্তার বলেছেন। (আইস্টক)
দুগ্ধ সেবন একটি “ব্যক্তিগত পছন্দ” হওয়া উচিত যে এটি একজন ব্যক্তিকে কীভাবে প্রভাবিত করে তার উপর ভিত্তি করে, ডাক্তার বলেছেন, আমেরিকানদেরকে প্রতিদিন তিনটি পরিবেশন বেছে নিতে হবে তা বলা “সমস্যামূলক” নির্দেশিকা হবে।
“এটা বোঝা উচিত যে জনসংখ্যার 75% ল্যাকটোজ-অসহনশীল, অনেক লোকের দুগ্ধ খাওয়ার ফলে প্রদাহজনিত বা অন্যান্য সমস্যা রয়েছে – এবং এটি তাদের কীভাবে প্রভাবিত করে তার উপর ভিত্তি করে এটি একটি ব্যক্তিগত পছন্দ হওয়া উচিত।”
ফক্স নিউজ অ্যাপটি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন
প্রোটিন খাওয়ার জন্যও ব্যক্তিগতকরণের একটি স্তর প্রয়োজন, বিশেষজ্ঞ বলেছেন, বিশেষত যাদের কিডনি ব্যর্থতার মতো কিছু নির্দিষ্ট চিকিত্সার অবস্থা রয়েছে তাদের জন্য।
আমাদের লেটেস্ট লাইফস্টাইল কুইজ দিয়ে নিজেকে পরীক্ষা করুন
“(সরকার) বার্ধক্য এবং দীর্ঘায়ু সম্পর্কে আরও সূক্ষ্ম বিবৃতি দিতে পারত … এবং (প্রায়) যখন আপনি বয়স্ক হন, যখন আপনি অসুস্থ হন এবং আরও অনেক কিছুর প্রোটিনের প্রয়োজন, ” হাইম্যান যোগ করেছেন। “আমি মনে করি সেখানে কিছু সূক্ষ্মতা আছে যা আন্ডারস্কোর করা যেতে পারে।”
অ্যাঞ্জেলিকা স্টেবিল ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল রিপোর্টার।
