আজীবন খাওয়ার ব্যাধি থেকে ভুগার পরে যা তাকে প্রায় হত্যা করেছিল, একজন ওহিও মহিলা বলেছেন যে মাংসাশী ডায়েটে স্যুইচ করা তার জীবন বাঁচিয়েছিল।
54 বছর বয়সী ভ্যালারি স্মিথ অ্যানোরেক্সিয়া সহ একাধিক শারীরিক এবং মানসিক স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথে কয়েক দশক ধরে লড়াই করেছিলেন।
এক পর্যায়ে, স্মিথ, যিনি 5’9 “, তিনি 70 পাউন্ড এবং 11 এর একটি বিএমআইতে নেমেছিলেন। তিনি হাসপাতালে ভর্তি হয়ে বেশ কয়েকবার টিউব খাওয়ানোর মাধ্যমে জীবিত রাখা হয়েছিল, তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
8 কার্নিভোর ডায়েট কল্পকাহিনী গবেষক দ্বারা বিভক্ত
2017 সালে, তার জীবনের বেশিরভাগ জন্য কঠোর উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট অনুসরণ করার পরে, তিনি আস্তে আস্তে একটি প্রাণী-ভিত্তিক কেটোজেনিক ডায়েটে স্থানান্তরিত করতে শুরু করেছিলেন, যা তিনি তার মন এবং শরীর নিরাময়ের জন্য কৃতিত্ব দেন।
এক পর্যায়ে, স্মিথ (এখানে চিত্রিত), যিনি 5’9 “, তিনি 70 পাউন্ড এবং 11 এর একটি বিএমআইতে নেমেছিলেন। তিনি বলেছেন যে একটি মাংসাশী ডায়েটে স্যুইচ করা তার জীবন বাঁচিয়েছিল। (ভ্যালারি স্মিথ)
অ্যানিমাল ফুডসগুলিতে স্যুইচ করার আগে, স্মিথ তার অ্যানোরেক্সিয়া এবং অন্যান্য ব্যাধিগুলির জন্য অন্যান্য চিকিত্সার একটি অগণিত চেষ্টা করেছিলেন।
“আমি আমার পুরো জীবনের চিকিত্সা সক্রিয়ভাবে ছিল,” তিনি একটি সাক্ষাত্কারের সময় বলেছিলেন। “আমাকে হাসপাতাল এবং মেডিকেল চিকিৎসকরা দেখেছিলেন। আমার এক ডজনেরও বেশি মনোরোগ বিশেষজ্ঞ ছিল। আমি তিন বা চার দশক ধরে বিভিন্ন মনস্তাত্ত্বিক ওষুধের ককটেলে ছিলাম।”
“আমি traditional তিহ্যবাহী চিকিত্সার অধীনে আজীবন কাটিয়েছি এবং কখনই ভাল হইনি।”
স্বল্প-পরিচিত খাওয়ার ব্যাধি প্রায় 9 বছর বয়সের অনাহারে: ‘এটি তাকে যন্ত্রণা দিচ্ছিল’
স্মিথ বলেছিলেন, হাসপাতালগুলি একটি উদ্ভিদ-ভিত্তিক ডায়েট “কোনও প্রাণী প্রোটিনবিহীন” সুপারিশ করেছিল। তিনি তাদের খাবারের পরিকল্পনার সাথে আটকে ছিলেন, তবে একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখতে লড়াই করেছিলেন এবং হজম সমস্যাগুলি ভোগ করেছেন।
স্মিথ 47 বছর বয়সে, তিনি অস্টিওপরোসিসের কারণে ফ্র্যাকচার সহ্য করে 70 পাউন্ডে ফিরে এসেছিলেন এবং একাধিক অঙ্গ প্রল্যাপসের জন্য বেশ কয়েকটি সার্জারি করেছিলেন। তার মানসিক স্বাস্থ্যও সর্বকালের সর্বনিম্ন ছিল।
“আমি আর এক বছর বাঁচতে যাচ্ছিলাম না,” তিনি বলেছিলেন। “ওজন বাড়ানোর জন্য আমার মরিয়া হওয়া দরকার, তবে মানসিক অসুস্থতা আমাকে স্থায়ীভাবে কিছু অর্জন করা থেকে বিরত ছিল।”
“আমি traditional তিহ্যবাহী চিকিত্সার অধীনে আজীবন কাটিয়েছি এবং কখনই ভাল হইনি।”
“এবং আমি আরও জানতাম যে আমি আরও ওজন করলেও এটি আমার মস্তিষ্ককে সহায়তা করবে না, কারণ আমি সেই দশকে বহুবার অভিজ্ঞতা অর্জন করেছি।”
গবেষণা করার সময়, স্মিথ কিছু বিপাকীয় মনোরোগ বিশেষজ্ঞ আবিষ্কার করেছিলেন এবং কেটোজেনিক ডায়েটের সুবিধাগুলি সম্পর্কে শিখেছিলেন।
“আমি শিখেছি যে প্রাণীর খাবার এবং পশুর চর্বি মস্তিষ্কে একটি অগ্রাধিকার,” তিনি বলেছিলেন।
ভ্যালারি স্মিথ কোনও প্রাণীর খাবার গ্রহণ না করার 35 বছর পরে কেটোজেনিক ডায়েটে স্বাস্থ্যকর ওজনে পৌঁছানোর পরে ফটোগুলির জন্য পোজ দেয়। (ভ্যালারি স্মিথ)
স্মিথ আরও বলেছিলেন, “আমাদের মস্তিষ্কে 100 টিরও বেশি নিউরোট্রান্সমিটার রয়েছে এবং তাদের বেশিরভাগই অ্যামিনো অ্যাসিড প্রোফাইলের উপর নির্ভর করে যা সম্পূর্ণ প্রাণীর প্রোটিনগুলিতে থাকে।” “আমাদের যদি প্রাণীর পণ্যগুলির বিল্ডিং ব্লক না থাকে তবে আমাদের মস্তিষ্ক সঠিকভাবে কাজ করবে না।”
কোনও প্রাণী খাবার গ্রহণ না করার 35 বছর পরে, তিনি সেগুলি তার ডায়েটে আবার যুক্ত করার জন্য পরীক্ষা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।
সিডিসির মতে এটি সকলের স্বাস্থ্যকর শাকসব্জী: ‘পুষ্টিকর পাওয়ার হাউস’
স্মিথ আস্তে আস্তে শুরু করলেন, প্রতিদিন মাত্র একটি মাংসের কামড় দিয়ে। প্রতি সপ্তাহে, তিনি আরও একটি কামড় যোগ করেছেন। 8 আউন্স মাংস খেতে উঠতে তার আট সপ্তাহ সময় লেগেছে।
তিন মাসের চিহ্নে, তিনি উন্নতি দেখতে শুরু করেছিলেন-অগত্যা তার ওজনে নয়, তার মানসিক স্বাস্থ্যের মধ্যে।
স্মিথ বলেছিলেন, “আমার হতাশা এবং উদ্বেগ উঠছিল।” “এই মুহুর্তে, আমি এখনও কোনও ওজন অর্জন করতে পারি নি, সুতরাং এটি আমার মস্তিষ্ককে নিরাময় করে এমন ওজন বাড়ানো ছিল না – এটি ছিল কেটোজেনিক ডায়েট।”
মাসগুলি চলার সাথে সাথে স্মিথ স্বাস্থ্যকর দেখতে এবং বোধ করতে থাকে। এক বছর পরে, তিনি বলেছিলেন, সমস্ত অ্যানোরেক্সিয়ার সমস্ত লক্ষণ চলে গেছে। (ফক্স নিউজ)
মাসগুলি চলার সাথে সাথে স্মিথ স্বাস্থ্যকর দেখতে এবং বোধ করতে থাকে। এক বছর পরে, তিনি বলেছিলেন, সমস্ত অ্যানোরেক্সিয়ার সমস্ত লক্ষণ চলে গেছে।
“এমনকি আমার দেহের ডিসমোরফিয়াও চলে গিয়েছিল – এবং আমার কাছে যা কিছু অনাহারে ছিল না,” তিনি বলেছিলেন। “সমস্ত অবসেসিভ চিন্তাভাবনা, নেতিবাচক স্ব-কথা, মস্তিষ্কের কর্মহীনতা-এটি পুরোপুরি চলে গিয়েছিল।”
“আমি আর নিজের বিরুদ্ধে লড়াই করছিলাম না। এটি অনায়াসে ছিল।”
লাল মাংস ডিমেনশিয়া ঝুঁকি বাড়াতে পারে, গবেষকরা দাবি করেছেন
আজ, স্মিথ প্রতিদিন 2 থেকে 3 পাউন্ড মাংস গ্রহণ করে – প্রাথমিকভাবে লাল মাংস – পাশাপাশি ডিমও। তিনি মাঝে মাঝে মুরগী, শুয়োরের মাংস এবং বন্য-ধরা মাছ খান।
তার পশুর খাবারের ডায়েট শুরু করার পর থেকে স্মিথ 50 পাউন্ড পেশী অর্জন করেছেন। আট বছরে, তিনি বলেছিলেন যে কয়েক দশক ধরে তাকে জর্জরিত করে এমন কোনও স্বাস্থ্য সমস্যা তিনি অনুভব করেননি।
“আমার কাছে এটি নিরাময়ের বিষয়ে – এবং আমি অনুভব করি যে দেহ এবং মনের জন্য চূড়ান্ত নিরাময় ডায়েটে প্রাণীর পণ্যগুলির সাথে রয়েছে।”
ডাক্তার ভয়েস সমর্থন
ডাঃ জর্জিয়া এড, একজন হার্ভার্ড প্রশিক্ষিত, বোর্ড-প্রত্যয়িত মনোরোগ বিশেষজ্ঞ এবং পুষ্টিকর এবং বিপাকীয় মনোরোগ বিশেষজ্ঞের বিশেষজ্ঞ, প্রায়শই তিনি মাংসাশী ডায়েটের সমর্থন সম্পর্কে কথা বলেছেন।
তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন, “আমার ক্লিনিকাল কাজে আমি সু-নির্ধারণের ব্যাধি যেমন দ্বন্দ্ব-খাওয়া এবং খাদ্য আবেশের মতো জেদী ক্ষেত্রে খুব সহায়ক হতে পেরেছি,” আমি ভাল-ফর্মুলেটেড মাংসাশী ডায়েটগুলি পেয়েছি। “
তার পশুর খাবারের ডায়েট শুরু করার পর থেকে স্মিথ 50 পাউন্ড পেশী অর্জন করেছেন। আট বছরে, তিনি বলেছিলেন যে কয়েক দশক ধরে তাকে জর্জরিত স্বাস্থ্য সমস্যাগুলির কোনওটিই তিনি অনুভব করতে পারেননি। (ভ্যালারি স্মিথ)
“কিছু রোগী ‘খাবারের শব্দ’ থেকে স্বস্তি এবং তৃপ্তির স্বাগত বোধের কথা জানিয়েছেন, প্রায়শই বছরের মধ্যে প্রথমবারের মতো।”
গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে অ্যানোরেক্সিয়ার মারাত্মক অপুষ্টির চিকিত্সার ক্ষেত্রে কার্নিভোর ডায়েটগুলি “ব্যতিক্রমীভাবে কার্যকর” হতে পারে, এডি বলেছেন।
নিরামিষাশীদের মধ্যে মাংসের ‘প্রতারণা খাবার’, ভেগানস ‘আপনি যা ভাবেন তার চেয়ে বেশি সাধারণ’
“মাংসে আমাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি রয়েছে, তাদের সর্বাধিক জৈব উপলভ্য ফর্মগুলিতে এবং উদ্ভিদ খাবারগুলিতে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া অ্যান্টিনিউট্রিয়েন্টস এবং ডিফেন্সিভ টক্সিনগুলি ছাড়াই,” তিনি আরও বলেছিলেন।
“অ্যানোরেক্সিয়া পরিচালনায় কার্নিভোর ডায়েটের সম্ভাব্য ঝুঁকি এবং সুবিধাগুলি আরও ভালভাবে বুঝতে আমাদের সহায়তা করার জন্য মেডিক্যালি তদারকি করা ক্লিনিকাল ট্রায়ালগুলির প্রয়োজন।”
গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে অ্যানোরেক্সিয়ার মারাত্মক অপুষ্টির চিকিত্সার ক্ষেত্রে কার্নিভোর ডায়েটগুলি “ব্যতিক্রমীভাবে কার্যকর” হতে পারে, একজন ডাক্তার বলেছিলেন। (ভ্যালারি স্মিথ)
হার্ভার্ডের মেডিকেল শিক্ষার্থী এবং গবেষক নিক নরউইটস সম্প্রতি কেটোজেনিক ডায়েট ব্যবহার করে খাওয়ার ব্যাধিগুলি কাটিয়ে ওঠার তিনজনের উপর একটি কেস স্টাডি সম্পন্ন করেছেন।
তিনি সম্প্রতি একটি ভিডিওও প্রকাশ করেছেন যাতে তিনি মাংসাশী ডায়েটকে ঘিরে আটটি পৌরাণিক কাহিনী ছড়িয়ে দিয়েছিলেন। (এই নিবন্ধের শীর্ষে ভিডিওটি দেখুন এবং আরও ভিডিও https://www.youtube.com/@nicknorwitzphd এ দেখুন))
কোনও “একটি আকার সমস্ত ফিট করে না” ডায়েটরি সলিউশন, নরউইটস বলেছেন, “প্রসঙ্গ এবং উপদ্রব অপরিহার্য।”
“তবে, আমি মনে করি মাংসাশী ডায়েটটি ভুল বোঝাবুঝি, এবং লাল মাংস এবং প্রাণী-ভিত্তিক খাবারগুলি প্রায়শই অন্যায়ভাবে বকাঝকা হয়ে যায় এবং ‘বিগ ফুড বাসের নীচে ফেলে দেওয়া হয়,’ তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেন।
বিশেষজ্ঞরা সাবধানতা, আরও গবেষণার আহ্বান জানিয়েছেন
ক্যালিফোর্নিয়ায় আলসানার লাইসেন্সপ্রাপ্ত পেশাদার ক্লিনিকাল পরামর্শদাতা মার্গট রিটেনহাউস বলেছিলেন যে এটি “একেবারে সমালোচিত” যে খাওয়ার ব্যাধিগুলির চিকিত্সার জন্য ব্যবহৃত কোনও ডায়েট বা পদ্ধতি “বিস্তৃত এবং ধারাবাহিক গবেষণা” দ্বারা সমর্থিত।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
“যদিও কিছু গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে একটি কেটোজেনিক মাংসাশী ডায়েট অ্যানোরেক্সিয়া নার্ভোসার চিকিত্সার ক্ষেত্রে উপকারী হতে পারে, তবে এটি বর্তমানে একটি কার্যকর চিকিত্সার বিকল্প হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে তা বোঝানোর জন্য প্রমাণিত প্রমাণের অগ্রগতি নেই,” তিনি ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
রিটেনহাউস অনুসারে, “কেটোজেনিক ডায়েটের মাধ্যমে শরীরকে ধরে রাখতে প্রয়োজনীয় সমস্ত ভিটামিন এবং পুষ্টি গ্রহণ করতে পারে এমন সমর্থন করার পক্ষে কোনও প্রমাণ নেই”
বিশেষজ্ঞরা সম্মত হন যে বিশৃঙ্খলভাবে খাওয়ার ক্ষেত্রে যারা ভুগছেন তাদের পেশাদার সহায়তা ছাড়াই শর্তটি চিকিত্সার চেষ্টা করা উচিত নয়। (ইস্টক)
লুপাস ডায়েটিশিয়ান হিসাবে অনুশীলনকারী নর্থ ক্যারোলিনার শার্লোটে নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদ তানিয়া ফ্রেইচ বলেছেন, তিনি বিশৃঙ্খল খাওয়ার চিকিত্সার মাধ্যম হিসাবে মাংসাশী ডায়েটকে সুপারিশ করেন না।
ফ্রেইরিচ ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন, “বাদাম, বীজ, লেবু, শস্য, ফল এবং শাকসবজি একটি সুষম ডায়েটের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ এবং প্রচুর গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সরবরাহ করে,” ফ্রেইরিচ ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন। “সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য আপনার অন্যান্য খাদ্য গোষ্ঠীতে পাওয়া বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন এবং খনিজগুলির পাশাপাশি ফাইবার এবং কার্বোহাইড্রেটও প্রয়োজন।”
ফক্স নিউজ অ্যাপ্লিকেশন পেতে এখানে ক্লিক করুন
“সাধারণভাবে ডায়েটিং করা, তবে বিশেষত মাংসাশী ডায়েটের মতো একটি সীমাবদ্ধ ডায়েটের সাথে এমন একটি কারণ যা বিশৃঙ্খলাযুক্ত খাওয়ার ঝুঁকি বাড়ায়,” তিনি যোগ করেন।
রিটেনহাউস যে কোনও ধরণের সীমাবদ্ধ ডায়েট গ্রহণের বিরুদ্ধেও সতর্ক করেছিল, যা “খাদ্যের সাথে ক্ষতিকারক সম্পর্ক” তৈরি করতে দেখানো হয়েছে।
“কিছু রোগী ‘খাবারের শব্দ’ থেকে স্বস্তি এবং তৃপ্তির স্বাগত বোধের কথা জানিয়েছেন, প্রায়শই বছরের মধ্যে প্রথমবারের মতো।” (ইস্টক)
ফক্স নিউজ ডিজিটালকে দেওয়া এক সাক্ষাত্কারে তিনি বলেছিলেন, “কেবলমাত্র প্রাণীর প্রোটিন খাওয়া কোনও উপায়ে সম্পূর্ণ ডায়েট নয়, কারণ কেউ প্রায় একচেটিয়াভাবে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং প্রোটিন গ্রহণ করবে।”
বিশেষজ্ঞরা সম্মত হন যে বিশৃঙ্খলভাবে খাওয়ার ক্ষেত্রে যারা ভুগছেন তাদের পেশাদার সহায়তা ছাড়াই শর্তটি চিকিত্সার চেষ্টা করা উচিত নয়।
আরও স্বাস্থ্য নিবন্ধগুলির জন্য, দেখুন www.foxnews.com/health
রিটেনহাউস একটি বহু-শাখা-প্রশাখা দলের কাছ থেকে সমর্থন চাওয়ার পরামর্শ দেয় যাতে একটি খাওয়ার ব্যাধি-অবহিত ডায়েটিশিয়ান, থেরাপিস্ট, মনোরোগ বিশেষজ্ঞ এবং ডাক্তার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
“এই মানসিক অসুস্থতাগুলি জটিল, জৈব-সাইকোসোসিয়াল ডিসঅর্ডার এবং কেবলমাত্র একজন সরবরাহকারী বা শৃঙ্খলা দ্বারা চিকিত্সা করা যায় না,” তিনি বলেছিলেন।
মেলিসা রুডি সিনিয়র স্বাস্থ্য সম্পাদক এবং ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল দলের সদস্য। গল্পের টিপস মেলিসা.রুডি@fox.com এ প্রেরণ করা যেতে পারে।
