নতুনআপনি এখন ফক্স নিউজ নিবন্ধ শুনতে পারেন!
অলিভ অয়েল দীর্ঘদিন ধরে হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী বলে দেখানো হয়েছে – তবে ইউনিভার্সিটাট রোভিরা আই ভার্জিলির একটি নতুন স্প্যানিশ গবেষণায় প্রকাশ করা হয়েছে যে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকেও রক্ষা করতে পারে।
সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যারা ভার্জিন অলিভ অয়েল খায় — পরিশ্রুত জলপাই তেলের পরিবর্তে — তাদের জ্ঞানীয় কার্যকারিতা উন্নত হয়েছিল এবং অন্ত্রের বায়োমে বৃহত্তর বৈচিত্র্য ছিল, যা গবেষকরা দাবি করেন যে এটি “অন্ত্র এবং বিপাকীয় স্বাস্থ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ চিহ্নিতকারী”।
“এটি মানুষের মধ্যে প্রথম সম্ভাব্য গবেষণা যা বিশেষভাবে অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা এবং জ্ঞানীয় ফাংশনের মধ্যে মিথস্ক্রিয়াতে জলপাই তেলের ভূমিকা বিশ্লেষণ করে,” লিড স্টাডি লেখক জিয়াকি নি, স্পেনের URV এর বায়োকেমিস্ট্রি অ্যান্ড বায়োটেকনোলজি বিভাগের গবেষক, একটি প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে বলেছেন।
গবেষণায় 55 থেকে 75 বছর বয়সী 600 জনেরও বেশি লোকের থেকে দুই বছরের তথ্য ব্যবহার করা হয়েছে যারা অতিরিক্ত ওজন বা স্থূল এবং বিপাকীয় সিন্ড্রোম ছিল, যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
গবেষণায় বলা হয়েছে যে অলিভ অয়েল অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটার উপর কাজ করে মস্তিষ্ককে রক্ষা করে। ভার্জিন অলিভ অয়েল উপকারী ব্যাকটেরিয়ার বৈচিত্র্য বাড়ায়, যা জ্ঞানীয় স্বাস্থ্যের জন্য প্রতিরক্ষামূলক ঢাল হিসেবে কাজ করে। (আইস্টক)
গবেষকরা অংশগ্রহণকারীদের পরিশোধিত এবং ভার্জিন অলিভ অয়েল উভয়ের ব্যবহার, সেইসাথে তাদের অন্ত্রের মাইক্রোবায়োটা (মানুষের অন্ত্রে জীবিত অণুজীবের সম্পূর্ণ সংগ্রহ) ট্র্যাক করেছেন।
খাওয়ার পরে শরীর কীভাবে চিনি নিয়ন্ত্রণ করে তার সাথে আলঝেইমারের ঝুঁকি জড়িত, গবেষণায় দেখা গেছে
গবেষকদের মতে, গবেষণায় দেখা গেছে যে বিভিন্ন অন্ত্রে ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির কারণ হল ভার্জিন অলিভ অয়েল খাওয়া মানুষদের মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের উন্নতি হয়েছে। যারা রিফাইন্ড অলিভ অয়েল খেয়েছেন তাদের অন্ত্রে সময়ের সাথে সাথে কম বৈচিত্র্য ছিল।
“সমস্ত জলপাই তেলের জ্ঞানীয় ফাংশনের জন্য উপকারিতা নেই।”
রিফাইন্ড এবং ভার্জিন অলিভ অয়েলের মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল তারা কীভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, গবেষকরা বলেছেন।
পরিশোধিত জলপাই তেল অমেধ্য অপসারণের জন্য শিল্প চিকিত্সার মধ্য দিয়ে যায়। এই চিকিত্সাগুলি তেলকে ক্ষয় করে, এটি প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ভিটামিনগুলিকে ছিনিয়ে নেয় যা মানব স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।
ফক্স নিউজ অ্যাপটি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন
দলটি অংশগ্রহণকারীদের জ্ঞানীয় ফাংশনে কোনো পরিবর্তন সনাক্ত করতে একটি ফলো-আপ করেছে। যারা অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল খেয়েছেন তাদের স্মৃতিশক্তি, মনোযোগ এবং কার্যনির্বাহী কার্যকারিতা দুই বছরে উন্নত হয়েছে।
গবেষকরা সনাক্ত করেছেন যে ব্যাকটেরিয়ার একটি নির্দিষ্ট জিনাস, অ্যাডলারক্রুটজিয়া, মস্তিষ্ক সংরক্ষণের একটি সম্ভাব্য সূচক। যারা ভার্জিন অলিভ অয়েল ব্যবহার করেছেন তাদের মধ্যে এই ব্যাকটেরিয়ামের উচ্চ মাত্রা পাওয়া গেছে। (আইস্টক)
পরিশোধিত জলপাই তেল একই জ্ঞানীয় সুবিধা দেখায় না। “সমস্ত জলপাই তেলের জ্ঞানীয় কার্যকারিতার জন্য উপকারিতা নেই,” নি উল্লেখ করেছেন।
আমাদের লেটেস্ট লাইফস্টাইল কুইজ দিয়ে নিজেকে পরীক্ষা করুন
গবেষণার প্রধান তদন্তকারী জর্ডি সালাস-সালভাদোর মতে, এই গবেষণাটি এই ধারণাটিকে আরও শক্তিশালী করে যে চর্বিযুক্ত ব্যক্তিরা গ্রহণ করেন তার গুণমান পরিমাণের মতোই গুরুত্বপূর্ণ।
“অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল শুধুমাত্র হৃদয়কে রক্ষা করে না, এটি বার্ধক্যের সময় মস্তিষ্ককেও রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে,” তিনি প্রেস রিলিজে বলেছেন।
রিফাইন্ড তেলের জন্য শিল্প পরিশোধন প্রক্রিয়া পলিফেনল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিকে দূরে সরিয়ে দেয় যা “মস্তিষ্ক-বুস্টিং” প্রভাবের জন্য অপরিহার্য, গবেষকরা ব্যাখ্যা করেন। (আইস্টক)
যেহেতু এটি একটি পর্যবেক্ষণমূলক অধ্যয়ন ছিল যা নির্দিষ্ট স্বাস্থ্য ঝুঁকি সহ বয়স্ক ভূমধ্যসাগরীয় প্রাপ্তবয়স্কদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, ফলাফলগুলি জনসাধারণের জন্য প্রযোজ্য নাও হতে পারে এবং অধ্যয়নটি প্রমাণ করে না যে শুধুমাত্র অলিভ অয়েল জ্ঞানীয় পরিবর্তনগুলি ঘটিয়েছে।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
গবেষকরা উল্লেখ করেছেন যে পরিশ্রুত তেল ব্যবহারকারীদের মধ্যে ধূমপান এবং নিম্ন শিক্ষার স্তরের মতো কারণগুলি বেশি সাধারণ ছিল, যা ডেটা সামঞ্জস্য করার সর্বোত্তম প্রচেষ্টা সত্ত্বেও ফলাফলগুলিকে বিচ্ছিন্ন করতে পারে।
অতিরিক্তভাবে, গবেষণাটি স্ব-প্রতিবেদিত খাদ্যের উপর নির্ভর করে, যা কিছু ভুল হওয়ার ঝুঁকি থাকতে পারে।
আরো স্বাস্থ্য গল্পের জন্য এখানে ক্লিক করুন
গবেষণাটি মাইক্রোবায়োম জার্নালে প্রকাশিত হয়েছে।
সম্পর্কিত নিবন্ধ
Khloe Quill হল Fox News Digital এর লাইফস্টাইল প্রোডাকশন সহকারী। তিনি এবং লাইফস্টাইল টিম খাবার এবং পানীয়, ভ্রমণ এবং স্বাস্থ্য সহ গল্পের বিষয়গুলির একটি পরিসীমা কভার করে৷
