নতুনআপনি এখন ফক্স নিউজ নিবন্ধ শুনতে পারেন!
নতুন গবেষণা অনুসারে, প্রতিদিন চিনাবাদাম খাওয়া বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের তাদের মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ উন্নত করতে এবং স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সহায়তা করতে পারে।
ক্লিনিকাল নিউট্রিশনে প্রকাশিত একটি গবেষণায়, নেদারল্যান্ডসের মাস্ট্রিচ ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের নুট্রিম ইনস্টিটিউটের বিজ্ঞানীরা এই সাধারণ, সস্তা খাবারটি বয়সের সাথে সাথে মানুষের মস্তিষ্কে পরিমাপযোগ্য পার্থক্য করতে পারে কিনা তা পরীক্ষা করার জন্য সেট করেছেন।
দলটি 60 থেকে 75 বছর বয়সের মধ্যে 31 জন সুস্থ বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের নিয়োগ করেছে। গবেষণার এক সময়ের মধ্যে, অংশগ্রহণকারীরা 16 সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 60 গ্রাম লবণবিহীন, ত্বকে ভাজা চিনাবাদাম খেয়েছিল। আরেকটি পর্যায়ে, তারা চিনাবাদাম সম্পূর্ণরূপে এড়িয়ে গেছে, একটি প্রেস রিলিজ অনুসারে।
আপনার মস্তিস্ক আপনার মনের মতো বয়সী হয় না — স্নায়ুবিজ্ঞানী এক জীবনে 5টি পর্যায় প্রকাশ করেন
অর্ডারটি এলোমেলো করা হয়েছিল, এবং দুটি পিরিয়ডের মধ্যে একটি আট সপ্তাহের বিরতি ছিল যাতে প্রথম পিরিয়ডের প্রভাব দ্বিতীয়টিতে না যায়।
সমগ্র গবেষণায়, গবেষকরা বিশেষ এমআরআই প্রযুক্তি ব্যবহার করে মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ পরিমাপ করেছেন এবং জ্ঞানীয় ব্যবস্থার একটি মানক সেট ব্যবহার করে মেমরি পরীক্ষা করেছেন।
চিনাবাদাম প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং এতে এল-আরজিনিনের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে, একটি অ্যামিনো অ্যাসিড যা ভাস্কুলার স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। (আইস্টক)
চিনাবাদাম খাওয়ার সময় শেষে, ফলাফলগুলি দেখায় যে মস্তিষ্কে রক্ত প্রবাহ সামগ্রিকভাবে 3.6% বৃদ্ধি পেয়েছে। এছাড়াও ধূসর পদার্থে কিছুটা শক্তিশালী উন্নতি হয়েছে, যা স্মৃতি, আবেগ এবং সিদ্ধান্ত গ্রহণের জন্য দায়ী মস্তিষ্কের টিস্যু।
‘বিয়ার বেলি’যুক্ত পুরুষরা ওজন নির্বিশেষে গুরুতর হার্টের ক্ষতির সম্মুখীন হতে পারে
“(সেরিব্রাল রক্ত প্রবাহ) একটি গুরুত্বপূর্ণ শারীরবৃত্তীয় চিহ্নিতকারী, কারণ মস্তিষ্কে একটি শক্তিশালী রক্ত প্রবাহ তার স্বাস্থ্যের জন্য অবদান রাখে,” পিটার জোরিস, পিএইচডি, গবেষণার লেখক এবং মাস্ট্রিচ ইউনিভার্সিটি মেডিকেল সেন্টারের পুষ্টি ও আন্দোলন বিজ্ঞান বিভাগের একজন সহযোগী অধ্যাপক, প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে বলেছেন।
“আমরা দেখতে পেয়েছি যে লবণাক্ত, ত্বকে ভাজা চিনাবাদামের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার বিশ্বব্যাপী সেরিব্রাল রক্ত প্রবাহকে উন্নত করে, যা মস্তিষ্কের ভাস্কুলার ফাংশনে সামগ্রিক বর্ধনের পরামর্শ দেয়।”
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য সতর্কতা চিহ্নটি সরল দৃষ্টিতে লুকিয়ে থাকতে পারে, গবেষকরা বলছেন
এই বৃদ্ধিগুলি ফ্রন্টাল এবং টেম্পোরাল লোবগুলিতে সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য ছিল, উচ্চ-স্তরের চিন্তাভাবনা এবং ভাষার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
অংশগ্রহণকারীরা প্রায় 5.8% দ্বারা মৌখিক স্মৃতি পরীক্ষায় আরও ভাল পারফর্ম করেছে।
যেহেতু চিনাবাদাম তাদের স্কিন দিয়ে ভাজা হয়েছিল, অংশগ্রহণকারীরা অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট গ্রহণ করেছিল। (আইস্টক)
চিন্তার অন্যান্য ক্ষেত্র, যেমন এক্সিকিউটিভ ফাংশন এবং প্রতিক্রিয়া গতি, অর্থপূর্ণ উন্নতি দেখায়নি।
গবেষণায় সিস্টোলিক রক্তচাপ এবং নাড়ির চাপে সামান্য হ্রাসের কথাও বলা হয়েছে, যা ভাস্কুলার স্বাস্থ্যের বিস্তৃত সুবিধার পরামর্শ দেয়।
ফক্স নিউজ অ্যাপটি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন
চিনাবাদামে অনেক পুষ্টি রয়েছে যা রক্তনালীর কার্যকারিতাকে সমর্থন করতে পারে, যার মধ্যে অসম্পৃক্ত চর্বি, উদ্ভিদ প্রোটিন, ফাইবার, পলিফেনল এবং কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে, গবেষণার লেখক উল্লেখ করেছেন।
“চিনাবাদাম বিশেষত উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিনে সমৃদ্ধ এবং এতে এল-আরজিনিনের উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে, রক্তনালী স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ একটি অ্যামিনো অ্যাসিড,” জোরিস লিখেছেন। “এগুলি অসম্পৃক্ত চর্বি এবং পলিফেনলের একটি মূল্যবান উৎস, উভয়ই ভাস্কুলার ফাংশন সমর্থন করতে পরিচিত।”
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
যেহেতু চিনাবাদাম তাদের স্কিন দিয়ে ভাজা হয়েছিল, অংশগ্রহণকারীরা অতিরিক্ত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও গ্রহণ করেছিল। একসাথে, এই উপাদানগুলি রক্ত প্রবাহ এবং স্মৃতিতে দেখা উন্নতিগুলি ব্যাখ্যা করতে সাহায্য করতে পারে।
“আমরা দেখতে পেয়েছি যে লবণাক্ত, ত্বকে ভাজা চিনাবাদামের দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহার বিশ্বব্যাপী সেরিব্রাল রক্ত প্রবাহকে উন্নত করে, যা মস্তিষ্কের ভাস্কুলার ফাংশনে সামগ্রিক বর্ধনের পরামর্শ দেয়।”
গবেষণায় কিছু সীমাবদ্ধতা ছিল, যার মধ্যে ছোট নমুনার আকার এবং সমস্ত অংশগ্রহণকারীরা সুস্থ বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্ক ছিলেন। এটি বৃহত্তর গোষ্ঠী, অল্প বয়স্ক ব্যক্তিদের এবং চিকিত্সার শর্তযুক্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে প্রভাবটি সত্য হবে কিনা তা নির্ধারণ করা কঠিন করে তোলে।
আমাদের লেটেস্ট লাইফস্টাইল কুইজ দিয়ে নিজেকে পরীক্ষা করুন
গবেষণায় একটি নির্দিষ্ট দৈনিক পরিমাণে শুধুমাত্র লবণ ছাড়া, ত্বকে ভাজা চিনাবাদাম পরীক্ষা করা হয়েছে। চিনাবাদামের অন্যান্য রূপ বা ছোট পরিবেশন একই ফলাফল নাও দিতে পারে।
কারণ অংশগ্রহণকারীরা সম্ভবত জানতেন যে তারা চিনাবাদাম খাচ্ছেন, তাই একটি প্লাসিবো প্রভাবের সম্ভাবনাও রয়েছে, গবেষকরা উল্লেখ করেছেন।
ট্রায়ালটি মাত্র কয়েক মাস স্থায়ী হয়েছিল, তাই এটি দেখাতে পারে না যে এই সুবিধাগুলি সময়ের সাথে স্থায়ী হয় নাকি দীর্ঘমেয়াদী ডিমেনশিয়া ঝুঁকিকে অর্থপূর্ণভাবে প্রভাবিত করে। (আইস্টক)
ট্রায়ালটি মাত্র কয়েক মাস স্থায়ী হয়েছিল, তাই এটি দেখাতে পারে না যে এই সুবিধাগুলি সময়ের সাথে স্থায়ী হয় নাকি দীর্ঘমেয়াদী ডিমেনশিয়া ঝুঁকিকে প্রভাবিত করে।
চিনাবাদাম ক্যালোরিতে ঘন হওয়ায় পুষ্টিবিদরা সাধারণত লবণাক্ত, হালকা লবণযুক্ত, শুকনো-ভুনা বা কাঁচা চিনাবাদাম বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেন বেশি লবণাক্ত বা তেলে ভাজা ভেরিয়েন্টের পরিবর্তে। চিনাবাদামের পরিমিত পরিবেশন স্বাস্থ্যকর প্রোটিন, শাকসবজি, ফল এবং পুরো শস্যের সাথে ভারসাম্যপূর্ণ হওয়া উচিত।
আরো স্বাস্থ্য গল্পের জন্য এখানে ক্লিক করুন
NUTRIM অধ্যয়নটি পিনাট ইনস্টিটিউট ফাউন্ডেশনের তহবিল দ্বারা সমর্থিত হয়েছিল, যদিও গবেষণার নকশা, বাস্তবায়ন, বিশ্লেষণ বা ডেটা বা পাণ্ডুলিপি লেখার ব্যাখ্যায় ফাউন্ডেশনের ভূমিকা ছিল না, প্রকাশিত ফলাফলে উল্লেখ করা হয়েছে।
Khloe Quill হল Fox News Digital এর লাইফস্টাইল প্রোডাকশন সহকারী। তিনি এবং লাইফস্টাইল টিম খাবার এবং পানীয়, ভ্রমণ এবং স্বাস্থ্য সহ গল্পের বিষয়গুলির একটি পরিসীমা কভার করে৷
