নতুনআপনি এখন ফক্স নিউজ নিবন্ধ শুনতে পারেন!
গবেষণায় দেখা গেছে যে একটি নির্দিষ্ট মশলা বিপাকীয় স্বাস্থ্যের উপর গভীর প্রভাব ফেলতে পারে।
কালোজিরা, নাইজেলা স্যাটিভা বা কালো বীজ নামে পরিচিত, অনেক মধ্যপ্রাচ্য এবং ভারতীয় খাবার যেমন তরকারি এবং নানের মধ্যে ব্যবহৃত হয়। এটি কিছু বেকড পণ্য এবং মশলার মিশ্রণেও পাওয়া যায়।
উচ্চ-অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কালো বীজ তেল একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবেও বিক্রি হয়, যা প্রায়শই অনাক্রম্যতাকে সমর্থন করতে, প্রদাহ কমাতে এবং হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে ব্যবহৃত হয়।
প্রতিদিন এক ধরনের বাদাম খাওয়া ‘খারাপ’ কোলেস্টেরল কমাতে পারে, হার্টের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, গবেষণায় দেখা গেছে
ফুড সায়েন্স অ্যান্ড নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি সাম্প্রতিক গবেষণায় কোলেস্টেরলের মাত্রায় কালোজিরার প্রভাব পরীক্ষা করা হয়েছে।
ওসাকা, জাপানের গবেষকরা ল্যাবরেটরি সেল পরীক্ষা পরিচালনা করেছেন, সেইসাথে একটি এলোমেলো মানব ট্রায়াল পরিচালনা করেছেন যাতে অংশগ্রহণকারীরা আট সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন 5 গ্রাম কালোজিরার গুঁড়ো খেয়েছিল।
কালোজিরা, বা কালো বীজ, মশলা এবং স্বাদের জন্য বিভিন্ন খাবারে ব্যবহৃত হয়। (আইস্টক)
অংশগ্রহণকারীদের কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং ক্ষুধার মাত্রা পরিপূরক গ্রহণের আগে এবং পরে পরিমাপ করা হয়েছিল।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
মানব পরীক্ষায় ট্রাইগ্লিসারাইড, এলডিএল (“খারাপ”) কোলেস্টেরল এবং মোট কোলেস্টেরল হ্রাসের পাশাপাশি এইচডিএল (“ভাল”) কোলেস্টেরলের বৃদ্ধি প্রকাশ পেয়েছে।
অনুসন্ধানগুলি ক্ষুধার মাত্রায় একটি “উল্লেখযোগ্য উন্নতি” প্রকাশ করেছে, যা ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণের জন্য কালোজিরার সম্ভাব্য সুবিধাগুলি নির্দেশ করে।
কালোজিরার গুঁড়ো “ভাল” কোলেস্টেরল বাড়ায়, গবেষণায় দেখা গেছে। (আইস্টক)
গবেষকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে ইন-ভিট্রো (ল্যাব) এবং মানব পরীক্ষা উভয়ই কালোজিরার “অ্যান্টি-অ্যাডিপোজেনিক এবং লিপিড-হ্রাসকারী প্রভাব” প্রদর্শন করেছে।
“অধ্যয়নটি লিপিড বিপাকের উন্নতিতে (কালো জিরার নির্যাস) সম্ভাব্যতা তুলে ধরেছে,” লেখক লিখেছেন। “এই ফলাফলগুলি পরামর্শ দেয় যে কালো জিরা বীজ স্থূলতা-সম্পর্কিত পরিস্থিতিতে একটি প্রতিশ্রুতিশীল প্রাকৃতিক এজেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে, যদিও ব্যাপক বিপাকীয় পরামিতিগুলি জড়িত আরও তদন্তের নিশ্চয়তা রয়েছে।”
আরো স্বাস্থ্য গল্পের জন্য এখানে ক্লিক করুন
থেরেসা লিঙ্ক, নেব্রাস্কায় ভার্টা হেলথের নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান, ফক্স নিউজ ডিজিটালের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে এই ফলাফলগুলির প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন।
কোলেস্টেরল হ’ল কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য “ধাঁধা” এর “মাত্র এক টুকরা”, বিশেষজ্ঞ উল্লেখ করেছেন, যার অর্থ এই ফলাফলগুলি বিপাকীয় স্বাস্থ্যের জন্য আরও বিস্তৃতভাবে বিবেচনা করা উচিত।
উচ্চ-অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কালো বীজ তেল একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক হিসাবেও বিক্রি হয়, যা প্রায়শই অনাক্রম্যতাকে সমর্থন করতে, প্রদাহ কমাতে এবং হজমের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে ব্যবহৃত হয়। (আইস্টক)
লিংক 2021 সালের একটি গবেষণায়ও উল্লেখ করেছে যে কালো বীজের তেল প্রতিদিন এটি গ্রহণকারী মহিলা অংশগ্রহণকারীদের ওজন কমিয়েছে। অংশগ্রহণকারীরাও পূর্ণতা অনুভব করার কথা জানিয়েছেন, যা “সম্ভবত তাদের সাফল্যে অবদান রেখেছে।”
ফক্স নিউজ অ্যাপটি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন
“যদিও এই স্বল্পমেয়াদী ফলাফলগুলি প্রতিশ্রুতিবদ্ধ, গবেষণাগুলি শুধুমাত্র আট সপ্তাহ স্থায়ী হয়েছিল,” ডায়েটিশিয়ান উল্লেখ করেছেন। “কালো জিরার বীজ একাই স্থূলতা প্রতিরোধের জন্য একটি জাদুর বুলেট নয়, তবে সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর জীবনধারার সাথে মিলিত হলে ওজন ব্যবস্থাপনায় সহায়ক ভূমিকা পালন করতে পারে।”
আমাদের লেটেস্ট লাইফস্টাইল কুইজ দিয়ে নিজেকে পরীক্ষা করুন
মশলাটিতে থাইমোকুইনোন নামক একটি যৌগও রয়েছে, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং অতিরিক্ত সুবিধা দিতে পারে।
“এই প্রভাবগুলি নিশ্চিত করার জন্য এবং এন স্যাটিভা কীভাবে বিপাকীয় এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য একটি বিস্তৃত পদ্ধতিতে ফিট হতে পারে তা বোঝার জন্য দীর্ঘমেয়াদী অধ্যয়নের প্রয়োজন,” লিঙ্ক যোগ করেছে।
অ্যাঞ্জেলিকা স্টেবিল ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল রিপোর্টার।
