নতুনআপনি এখন ফক্স নিউজ নিবন্ধ শুনতে পারেন!
একটি সাম্প্রতিক গবেষণা অনুসারে, অল্প সময়ের জন্য ওটস খাওয়া কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর গভীর প্রভাব ফেলতে পারে।
জার্মানির বন ইউনিভার্সিটির গবেষকরা একটি ট্রায়াল পরিচালনা করেছেন যেখানে প্রাপ্তবয়স্করা দুই দিনের জন্য প্রায় একচেটিয়াভাবে ওটমিলের ক্যালোরি-হ্রাসযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করেছেন।
বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রেস রিলিজ অনুসারে সমস্ত অংশগ্রহণকারীরা উচ্চ শরীরের ওজন, উচ্চ রক্তচাপ, উচ্চ রক্তে গ্লুকোজ বা উচ্চ রক্তের লিপিড মাত্রার সংমিশ্রণ সহ ডায়াবেটিসের ঝুঁকির সাথে যুক্ত একটি বিপাকীয় সিনড্রোমে ভুগছিলেন।
প্রতিদিনের মশলা চর্বি এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের বিরুদ্ধে লড়াইয়ের চাবিকাঠি হতে পারে, বিজ্ঞানীরা বলছেন
32 জন অংশগ্রহণকারী ওটমিল খেয়েছিলেন, আগে জলে সিদ্ধ করা হয়েছিল, দিনে তিনবার, মোট 300 গ্রাম। তাদের শুধুমাত্র তাদের খাবারে ফল বা সবজি যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয়েছিল এবং তাদের স্বাভাবিক ক্যালরি গ্রহণের প্রায় অর্ধেক গ্রহণ করা হয়েছিল।
একটি কন্ট্রোল গ্রুপকে ক্যালোরি-হ্রাস করা ডায়েটে রাখা হয়েছিল যাতে ওটস অন্তর্ভুক্ত ছিল না। যদিও উভয় গ্রুপ উপকৃত হয়েছে, ওট ডায়েটে যারা কোলেস্টেরলের মাত্রা “উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে।” ছয় সপ্তাহ পরে, এই প্রভাব “স্থিতিশীল ছিল।”
একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে দু’দিন ধরে ওটস খেলে খারাপ কোলেস্টেরল কমে যায়। (আইস্টক)
অধ্যয়নের লেখক মেরি-ক্রিস্টিন সাইমন, বন বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের জুনিয়র অধ্যাপক, একটি বিবৃতিতে শেয়ার করেছেন যে ওটমিল খাওয়ার গ্রুপের মধ্যে LDL বা “খারাপ” কোলেস্টেরলের মাত্রা 10% কমে গেছে।
আনন্দের জন্য খাওয়া স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটাতে পারে, বিশেষজ্ঞরা বলছেন – এখানে 6টি খাবার আছে যা চেষ্টা করে দেখুন
“এটি একটি উল্লেখযোগ্য হ্রাস, যদিও আধুনিক ওষুধের প্রভাবের সাথে সম্পূর্ণরূপে তুলনীয় নয়,” সাইমন বলেছিলেন। “তারা গড়ে দুই কেজি ওজনও কমিয়েছে এবং তাদের রক্তচাপ কিছুটা কমেছে।”
লেখকরা উপসংহারে পৌঁছেছেন যে খাদ্য অন্ত্রে অণুজীবকে প্রভাবিত করে, যার ফলে ইতিবাচক প্রতিক্রিয়া হয়। নেচার কমিউনিকেশনস জার্নালে ফলাফল প্রকাশিত হয়েছে।
ওটস উল্লেখযোগ্যভাবে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমিয়েছে, যদিও আধুনিক ওষুধের মতো নয়। (আইস্টক)
সাইমন উপসংহারে পৌঁছেছেন যে নিয়মিত বিরতিতে একটি স্বল্পমেয়াদী ওট-ভিত্তিক খাদ্য “কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাভাবিক সীমার মধ্যে রাখতে এবং ডায়াবেটিস প্রতিরোধ করার জন্য একটি ভাল সহনীয় উপায় হতে পারে।”
“পরবর্তী পদক্ষেপ হিসাবে, এটি এখন স্পষ্ট করা যেতে পারে যে প্রতি ছয় সপ্তাহে পুনরাবৃত্তি করা একটি নিবিড় ওট-ভিত্তিক ডায়েট আসলে স্থায়ীভাবে প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে কিনা,” তিনি বলেছিলেন।
আরো স্বাস্থ্য গল্পের জন্য এখানে ক্লিক করুন
সার্টিফাইড হোলিস্টিক নিউট্রিশনিস্ট রবিন ডিসিকো, যিনি গবেষণায় জড়িত ছিলেন না, বলেছেন যে ফলাফলগুলি “অর্থবোধক”, কারণ ওটস সম্ভাব্যভাবে এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে পরিচিত।
ওটসে রয়েছে প্রিবায়োটিক ফাইবার যা উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া খাওয়ায়। যখন এই ব্যাকটেরিয়া ফাইবারকে গাঁজন করে, তখন তারা এমন যৌগ তৈরি করে যা হজমের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, বিশেষজ্ঞের মতে।
“আপনার পেটে, আপনার পরিবেশে যত বেশি উপকারী অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া আছে, তত বেশি LDL খারাপ কোলেস্টেরলের উৎপাদন কমাতে বা বাধা দিতে পারে,” নিউইয়র্ক-ভিত্তিক ডিসিকো ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
ওটস একটি সম্পূর্ণ শস্য যা স্বাভাবিকভাবেই কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ এবং প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সরবরাহ করে।
“এই সমস্ত জিনিসগুলি হৃদয়-স্বাস্থ্যকর, কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী খাদ্যের জন্য ভাল,” DeCicco উল্লেখ করেছেন।
ওটস হল একটি সম্পূর্ণ শস্য যা স্বাভাবিকভাবেই কম স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং ফাইবার সমৃদ্ধ এবং প্রচুর পরিমাণে উদ্ভিদ-ভিত্তিক প্রোটিন সরবরাহ করে, যার সবকটিই হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। (আইস্টক)
DeCicco সতর্ক করে দিয়েছিল যে যারা ডায়াবেটিক, বা প্রাক-ডায়াবেটিক তাদের ওট খাওয়ার সময় “সতর্ক” হওয়া উচিত।
“যদিও ওটস কোলেস্টেরল কমাতে পারে, এটি একটি অত্যধিক উচ্চ-কার্বোহাইড্রেট খাবার,” তিনি বলেছিলেন। “যে কেউ তাদের রক্তে শর্করার দিকে নজর রাখছেন, এবং বিশেষ করে যারা ডায়াবেটিক, তাদের জন্য একটি সুপারিশ হল স্টার্চ কম এবং প্রোটিন এবং ফাইবার বেশি, শাকসবজি এবং বাদাম থেকে তাদের কার্বোহাইড্রেট বেশি খাওয়া।”
আমাদের লেটেস্ট লাইফস্টাইল কুইজ দিয়ে নিজেকে পরীক্ষা করুন
ক্যালিফোর্নিয়ার অরেঞ্জ কাউন্টির প্রোভিডেন্স সেন্ট জুড মেডিক্যাল সেন্টারের ওয়েলনেস সেন্টারের রেজিস্টার্ড ডায়েটিশিয়ান মেগান রো, একমত হয়েছেন যে ওট সেবন “সমস্ত অধ্যয়ন করা জনগোষ্ঠীর জন্য কোলেস্টেরলের মাত্রা কম বলে মনে হয়, যাদের উচ্চ মাত্রায় রয়েছে তাদের মধ্যে সবচেয়ে বেশি প্রভাব দেখা যায়।”
“কোন উল্লেখযোগ্য ঝুঁকি নেই, তবে কিছু লোক যদি আগে বেশি ফাইবার না খেয়ে থাকে এবং হঠাৎ করে প্রতিদিন ওটস খাওয়া শুরু করে তবে কিছু লোক ক্র্যাম্পিং বা বদহজম অনুভব করতে পারে,” Wroe, যিনি গবেষণায় জড়িত ছিলেন না, ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন। “এছাড়াও, যাদের গ্লুটেন-মুক্ত খাদ্যের প্রয়োজন তারা নিশ্চিত করতে চাইবে যে তারা যে ওটগুলি খায় তা প্রত্যয়িত গ্লুটেন-মুক্ত।”
পুষ্টিবিদ এই উদ্বেগটিও শেয়ার করেছেন যে ওটমিল সাধারণত জল বা দুধ দিয়ে তৈরি করা হয় এবং যোগ করা চিনি এবং ফল দিয়ে খাওয়া হয়, যা এটিকে “সম্ভাব্যভাবে খুব উচ্চ-গ্লাইসেমিক খাবার” করে তোলে।
ফক্স নিউজ অ্যাপটি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন
“এটি জেনে, আমার সুপারিশ হল যতবার খুশি ততবার ওটস খাওয়া, স্টিল-কাট বা রোলড ওটস বেছে নেওয়া, মিষ্টির জন্য ফল ব্যবহার করা, বা প্রয়োজনে কম-গ্লাইসেমিক সুইটনার, যেমন সন্ন্যাসী ফল,” তিনি পরামর্শ দিয়েছিলেন।
Wroe কার্বোহাইড্রেট ভারসাম্য আউট করার জন্য প্রোটিন যোগ করার একটি উপায় খুঁজে বের করার পরামর্শ দেয়। “এটি ওটগুলিতে চিয়া বা ফ্ল্যাক্স বীজ যোগ করে, প্রোটিন পাউডারে মিশিয়ে বা গ্রীক দইয়ের সাথে পরিবেশন করার মাধ্যমে করা যেতে পারে,” তিনি বলেছিলেন।
অ্যাঞ্জেলিকা স্টেবিল ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল রিপোর্টার।
