ম্যাসাচুসেটস এর কিছু অংশে বাজারের ঝুড়ির অবস্থানগুলিতে গ্রাহকদের জিজ্ঞাসা করা হচ্ছে তাদের ডিম সীমাবদ্ধ করুন পরিবার প্রতি দুটি কার্টন কেনা। লাস ভেগাসে এবং এটি ডিমের শিকারের মধ্যে আরও একজন ক্রেতা, স্থানীয় মুদি দোকানে খালি তাকগুলি খুঁজে পাওয়ার কথা জানিয়েছেন। সোশ্যাল মিডিয়ায়, একজন ভোক্তা এক ডজন ডিমের জন্য প্রায় 2 ডলার প্রদানের অভ্যস্ত।
ডিমের ঘাটতি, বিধিনিষেধ এবং রেকর্ড-উচ্চ দামগুলি এভিয়ান ফ্লুর একটি মারাত্মক স্ট্রেন হিসাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জুড়ে সুপারমার্কেটে পালকগুলি রাফলিং করছে অবিরত অবিরত দেশের হাঁস -মুরগির ঝাঁকুনি। গ্রাহকরা এখনও খাদ্য ব্যয় হজম করতে লড়াই করছেন, এর অর্থ সম্ভবত 2025 সালে ডিমের দামও বেশি।
ফেডারেল তথ্য দেখায়, ডিসেম্বরে এক ডজন বড়, গ্রেড-এ ডিমের গড় মূল্য ছিল $ 4.15, নভেম্বর মাসে $ 3.65 থেকে 14% বেশি ছিল। এটি 2023 সালের ডিসেম্বর মাসে 12 টি ডিমের জন্য ব্যয় $ 2.51 ডলার থেকে 60% এরও বেশি বৃদ্ধি এবং 2019 সালে একই কার্টনের জন্য প্রদত্ত $ 1.19 গ্রাহকদের তুলনায় 169% বেশি, সিবিএস নিউজের দাম ট্র্যাকার প্রকাশ করে।
তুলনা করে, ডিসেম্বরে খাবারের জন্য মুদ্রাস্ফীতির সামগ্রিক মাসিক হার ছিল 2.5%, সর্বশেষ ভোক্তার মূল্য সূচকের তথ্য অনুসারে বাড়িতে খাবারের ব্যয় মাত্র 0.3%বৃদ্ধি পেয়েছিল।
স্যুফলের মতো ডিমের দাম আমাদের চোখের ঠিক সামনে চিত্তাকর্ষক উচ্চতায় উঠছে। কখন শেষ হবে? ইউএসডিএর মতে খুব শীঘ্রই নয়, যা সাম্প্রতিক একটি প্রতিবেদনে ভবিষ্যদ্বাণী করেছে যে এই বছর ডিমের দাম আরও 20% বাড়বে।
ডিমের দাম কেন বাড়ছে?
ডিমের দাম এবং সংকট বাড়ার পিছনে হ’ল এইচ 5 এন 1 নামে পরিচিত অত্যন্ত প্যাথোজেনিক এভিয়ান ইনফ্লুয়েঞ্জা (এইচপিএআই) এর একটি স্ট্রেন, যা কেবলমাত্র ডিসেম্বর মাসে ১৩.২ মিলিয়ন বাণিজ্যিক ডিম পাড়ার মুরগি মারা গিয়েছিল এবং এটি ইউএসডিএ অনুসারে ২০২৫-এ পালকে অবসন্ন করে চলেছে, ইউএসডিএ অনুসারে । 2022 সালে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে এইচ 5 এন 1 এর প্রাদুর্ভাবগুলি প্রথমে সনাক্ত করা হয়েছিল এবং ডিমের দামের কয়েক বছর ধরে অস্থিরতার পিছনে মূল চালক হিসাবে বিবেচিত হয়।
এইচ 5 এন 1, যা সংক্রামিত হাঁস -মুরগি এবং বন্য পাখির মধ্যে মৃত্যুর হার রয়েছে, সম্ভাব্য জনস্বাস্থ্যের হুমকি হিসাবে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধের জন্য মার্কিন কেন্দ্রগুলি নিবিড়ভাবে পর্যবেক্ষণ করছে। এখনও অবধি সিডিসি একটি পেয়েছে একজন ব্যক্তির মৃত্যুর রিপোর্ট ভাইরাস থেকে গুরুতর অসুস্থতায় হাসপাতালে ভর্তি হওয়ার পরে। আমেরিকান ভেটেরিনারি মেডিকেল অ্যাসোসিয়েশন অনুসারে গবাদি পশুদের মধ্যে গড় মৃত্যুহার এবং কুলিংয়ের হার 2% বা তারও কম। তবে কর্মকর্তারা সতর্ক করেছেন যে এইচ 5 এন 1 বিড়ালদের প্রাণঘাতী
আপাতত, ভাইরাসটি বেশিরভাগ মার্কিন গ্রাহকদের পাশে কাঁটা থেকে যায় মুদ্রাস্ফীতি নিয়ে বিরক্ত।
“এখন প্রায় দেড় বছর ধরে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে হাঁস -মুরগি এবং ডিম সরবরাহের চেইনে এভিয়ান ফ্লু প্রাদুর্ভাবের ফ্রিকোয়েন্সি এবং তীব্রতার ধরণটি কেবল একটি বড় উপায়ে বৃদ্ধি পেয়েছে,” রিকি ভলপ, একজন অধ্যাপক রিকি ভলপে সান লুইস ওবিস্পো, ক্যাল পলি স্টেট ইউনিভার্সিটিতে কৃষিজাতি সিবিএস মানিওয়াচকে জানিয়েছেন। “প্রত্যেকেই এই আশায় কেবল এক ধরণের, ‘ঠিক আছে, এটিই শেষ হবে, তারপরে আমরা স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসব।’ তবে আমরা স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে না যেতে থাকি। ”
টিডি কোভেনের জানুয়ারির এক প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, এইচ 5 এন 1 সংক্রমণ এবং সম্পর্কিত কুলিংয়ের ফলাফল হিসাবে 2022 এবং 2023 সালে 79৯.৩ মিলিয়নেরও বেশি মার্কিন মুরগি মারা গিয়েছিল। সংক্রামক রোগ গবেষণা ও নীতিমালার বিশ্ববিদ্যালয়ের কেন্দ্রের জন্য মিনেসোটার কেন্দ্রের কেন্দ্রের মতে, মোট, এইচ 5 এন 1 এর ফলে পুয়ের্তো রিকো সহ সারা দেশে প্রায় ১৩৯ মিলিয়ন পাখি লোকসান হয়েছে বলে ধারণা করা হচ্ছে।
সরবরাহ হিট
বেশ কয়েকটি কারণ ডিমের আকাশ ছোঁয়া মূল্যে অবদান রাখছে। প্রথমত, বার্ড ফ্লুর প্রাদুর্ভাবগুলি দেশের সরবরাহ চেইনকে ব্যাহত করছে। খামারগুলিতে, এর অর্থ যে কোনও সময় ভাইরাস পাওয়া যায়, ভাইরাসটির বিস্তারকে সীমাবদ্ধ করতে সহায়তা করার জন্য পুরো পশুপালকে জবাই করতে হবে। এবং বিশাল ডিমের খামারগুলির সাথে নিয়মিত 1 মিলিয়নেরও বেশি মুরগির আবাসন রয়েছে, কেবলমাত্র কয়েকটি সংক্রমণ সরবরাহের ক্রাঙ্কের দিকে নিয়ে যেতে পারে।
“এটি এমন একটি শিল্প যা নিজেকে খুব দ্রুত সংশোধন করতে সক্ষম,” ভলপ বলেছিলেন। “সমস্যাটি হ’ল এটি আক্ষরিক অর্থে হোয়াট-এ-মোলের দেশব্যাপী গেমের মতো-যত তাড়াতাড়ি একটি প্রাদুর্ভাব কমবেশি মোকাবেলা করা হয়, অন্য একজন অন্য কোথাও পপ আপ করে।”
কৃষক এবং ক্রেতাদের জন্য যদি কোনও সুসংবাদ থাকে তবে এটি ডিমের সরবরাহ পুনরায় পূরণ করতে খুব বেশি সময় নেয় না।
“Ically তিহাসিকভাবে, আমরা ডিম এবং মুরগির দামগুলিতে প্রচুর প্রকরণ দেখতে পাই, তবে সাধারণত এটি সত্য যে যা আসে তা অবশ্যই নেমে আসতে হবে, কারণ ব্রয়লারের পরিপক্কতা পৌঁছাতে এবং বাজার-প্রস্তুত হতে প্রায় ছয় সপ্তাহ সময় লাগে এবং আমি ভলপ যোগ করেছেন, “একটি ডিম পাড়ার মুরগীর কাছে এটি নিয়মিতভাবে বিপণনযোগ্য ডিম পাড়ায় এমন জায়গায় পৌঁছানোর জন্য এটি আসলে কিছুটা কম বলে মনে করুন,” ভলপ যোগ করেছেন।
ডিমের দাম বাড়িয়ে দ্বিতীয় ফ্যাক্টর: মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ট্রাক চালকদের অবিচ্ছিন্ন ঘাটতি, আরও চালকরা অবসর নেওয়ার কারণে একটি মাউন্টিং সমস্যা। এবং খুচরা বিক্রেতাদের ডিমের চালান সরবরাহের জন্য কম ড্রাইভার সহ, পাইকাররা খুচরা বিক্রেতাদের দ্বারা প্রদত্ত শিপিং ব্যয় বাড়াতে বাধ্য হয়।
“রেফ্রিজারেটেড ট্রাক পরিবহন এখনই খাদ্য সরবরাহের চেইনের একটি প্রধান ব্যথা পয়েন্ট। ড্রাইভারদের ঘাটতি রয়েছে, দীর্ঘ দূরত্বের ট্রাকের হার বাড়ছে এবং ডিম অবশ্যই খুব পরিবহন-নিবিড়,” ভলপ বলেছিলেন। “আমরা এভিয়ান ফ্লু নিয়ে কাজ করার আগেও ট্রাকগুলি সময় মতো ফ্যাশনে ডিম সরবরাহ করার জন্য সেখানে ছিল না।
সমস্যার আংশিক সমাধান হিসাবে, ভলপ পরামর্শ দেয় যে খুচরা বিক্রেতারা যেখানেই সম্ভব স্থানীয়ভাবে ডিম উত্স দেয়।
“(স্থানীয় সরবরাহকারীরা) এভিয়ান ফ্লু বা যে কোনও যাই হোক না কেন এই পদ্ধতিগত সমস্যাগুলি থেকে বেশ ভালভাবে অন্তরক হয়, তাই সরবরাহ স্বাস্থ্যকর। সুতরাং যখনই স্থানীয়ভাবে স্থানীয়ভাবে স্থানীয়ভাবে বার্ড ফ্লু এবং পরিবহন সম্পর্কিত এই উল্লেখযোগ্য সমস্যার মুখোমুখি না হয়ে স্থানীয়ভাবে সরবরাহ করা সরবরাহ বাড়ানোর বিষয়টি বোধগম্য হয় “”
কিছু দোকানে ডিমের দাম কম কেন?
খুচরা বিক্রেতারা যেমন গ্রাহকদের আকৃষ্ট করার জন্য থ্যাঙ্কসগিভিং দিবস তুরস্কের প্রচারগুলি ব্যবহার করেন, তেমনি সারা দেশের কিছু মুদি দোকান স্টোর ট্র্যাফিক চালানোর জন্য ডিমের দাম কম দিচ্ছে।
“আপনি সোশ্যাল মিডিয়ায় যেতে পারেন এবং আপনি দেখতে পাবেন যে কেউ প্রায় $ 8 ডজন ডিমের অভিযোগ করতে পারে এবং তারপরে অন্য কেউ চিমে গিয়ে ‘আমি কেবল এটি 4 ডলারে পেয়েছি।’ ওয়েল, আমি আপনাকে একেবারে গ্যারান্টি দিচ্ছি যে ক্ষতিগ্রস্থ হয়ে বিক্রি হয়েছিল, এবং এটি পাদদেশের ট্র্যাফিক বাড়ানোর জন্য একটি প্রতিযোগিতামূলক প্রচেষ্টা ছিল, “ভলপ বলেছিলেন। “সম্ভবত ডিমগুলি ক্ষতির মধ্যে বিক্রি হয়েছে, তবে এখন আপনি আপনার দুধ এবং আপনার রুটি এবং শাকসব্জী, সমস্ত কিছু কিনতে যাচ্ছেন এবং সেগুলির স্বাভাবিক লাভের মার্জিন থাকবে” “
অনুবাদ: আপনি যদি কোনও দোকানে ডিমের উপর একটি ভাল চুক্তি খুঁজে পান তবে আপনি এখনও আপনার পুরো মুদি ঝুড়ির জন্য প্রায় একই ব্যয়টি শেষ করতে পারেন যেমন আপনি অন্য কোথাও।
এই প্রতিবেদনে অবদান।
অ্যান মেরি লি
