নতুনআপনি এখন ফক্স নিউজ নিবন্ধ শুনতে পারেন!
প্রায় অর্ধেক আমেরিকান প্রতি বছর ওজন কমানোর চেষ্টা করে এবং প্রায় 17% (প্রায় 43 মিলিয়ন প্রাপ্তবয়স্ক) কেটো, ভেগান বা ভূমধ্যসাগরের মতো একটি বিশেষ ডায়েট অনুসরণ করে, ডেটা দেখায়।
অনেকগুলি ভিন্ন খাদ্য পরিকল্পনা এবং পরস্পরবিরোধী পরামর্শের সাথে, খাওয়ার সঠিক উপায় নির্ধারণ করা কঠিন হতে পারে। ডাঃ মার্ক হাইম্যান, এমডি বলেছেন, এমন কোনো একক পরিকল্পনা নেই যা সবার জন্য কাজ করে।
“সত্য হল সেরা খাদ্য হল সেই যেটি আপনার জীববিজ্ঞানের জন্য কাজ করে,” তিনি তার পডকাস্টের সাম্প্রতিক এপিসোডে বলেছিলেন, “ড. হাইম্যান শো।” “আমরা সবাই আলাদা। এক মাপের সব ফিট (ডায়েট) নেই।”
সমস্ত ফাইবার সমানভাবে তৈরি হয় না — ডাক্তাররা ভাগ করে নেন যা সত্যই দীর্ঘায়ুতে সহায়তা করে
যে কোনো স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরিকল্পনার মূলে, হাইম্যানের মতে, আসল খাবার এবং যাকে তিনি “খাদ্য-সদৃশ পদার্থ” বলে তার মধ্যে পার্থক্য।
“খাদ্য এমন একটি জিনিস যা একটি জীবের স্বাস্থ্য এবং বিকাশ এবং বৃদ্ধিতে সহায়তা করে,” তিনি পর্বে বলেছিলেন। “সত্যি বলতে, আজ আমেরিকায় বেশিরভাগ মানুষ যা খাচ্ছে তা সংজ্ঞাতভাবে খাদ্য নয়। এটি একটি খাদ্যের মতো পদার্থ।”
হাইম্যান বলেছেন যে সেরা খাদ্য হল এমন একটি যা আপনার ব্যক্তিগত জীববিজ্ঞান এবং স্বাস্থ্যের প্রয়োজনের সাথে খাপ খায়। (আইস্টক)
ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবার – আইটেমগুলি যেগুলি স্বীকৃত এবং তাদের আসল ফর্মের কাছাকাছি – মৌলিকভাবে আল্ট্রাপ্রসেসড পণ্যগুলির থেকে আলাদা যা সুবিধা এবং শেলফ লাইফের জন্য তৈরি করা হয়, হাইম্যান জোর দিয়েছিলেন।
তিনি শক্তির বাইরে খাদ্যের সংজ্ঞাও দিয়েছেন, উল্লেখ করেছেন যে “খাদ্য হল ওষুধ।”
এন্ড্রু হুবারম্যান ট্রাম্প প্রশাসকের নতুন খাদ্য পিরামিডকে সমর্থন করায় স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞরা প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন
“এটি ওষুধের মতো নয়। এটি ওষুধ,” তিনি উদ্ভিদের হাজার হাজার বায়োঅ্যাকটিভ যৌগগুলির দিকে ইঙ্গিত করে যা প্রদাহ, ডিটক্সিফিকেশন এবং রোগের ঝুঁকিকে প্রভাবিত করে।
“আপনি আপনার শরীরে যা কিছু রাখেন তা একটি ড্রাগ যা আপনাকে সাহায্য করবে বা আপনার ক্ষতি করবে,” হাইম্যান যোগ করেছেন, উল্লেখ করেছেন যে প্রতিটি খাবার কীভাবে শরীরের কাজ করে তা প্রভাবিত করে।
খাদ্য ওষুধ হিসাবে কাজ করে কারণ স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞদের মতে আপনি যা খান তা প্রদাহ, বিপাক এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যকে সক্রিয়ভাবে প্রভাবিত করে। (আইস্টক)
মানুষ খাদ্যের প্রতি কীভাবে প্রতিক্রিয়া দেখায় তা নির্ধারণ করে এমন একটি কারণ হল রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ, ডাক্তার বলেছেন। পরিমার্জিত স্টার্চ এবং চিনির উচ্চ খাদ্যাভ্যাস বিপাকীয় স্বাস্থ্যকে এমনভাবে ব্যাহত করতে পারে যা সারা শরীর জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে, তিনি সতর্ক করেছিলেন।
“আপনার যদি সুষম রক্তে শর্করা না থাকে, যদি আপনার উচ্চ রক্তে শর্করা বা উচ্চ ইনসুলিন থাকে, তবে এটি আপনার রক্তে শর্করার বিপাককে ক্ষতিগ্রস্ত করবে,” হাইম্যান বলেন, দুর্বল বিপাক নিয়ন্ত্রণকে শুধুমাত্র ডায়াবেটিস এবং হৃদরোগের সাথেই নয়, মানসিক স্বাস্থ্যের অবস্থার সাথেও যুক্ত করে।
অন্যান্য জীবনযাত্রার পরিবর্তনের সাথে মেডিটেরানিয়ান ডায়েট ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়
মায়ো ক্লিনিকের মতে, কেটো ডায়েট – যা উচ্চ-চর্বি, মাঝারি প্রোটিন এবং কম কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের উপর জোর দেয় – এই সংযোগের কারণে কিছুটা জনপ্রিয়।
তীব্রভাবে কার্বোহাইড্রেট হ্রাস করে, কেটো শরীরকে চিনি পোড়ানো থেকে চর্বি পোড়ায়। “যখন আপনি ফ্যাট-বার্নিং (মোডে) পরিবর্তন করেন, তখন একে কেটোসিস বলে,” হাইম্যান বলেছিলেন।
জনপ্রিয় ডায়েট – যেমন কেটো, প্যালিও, ভেগান এবং ভূমধ্যসাগর – সেগুলি কীভাবে করা হয়েছে এবং সেগুলি আপনার শরীরের সাথে মেলে কিনা তার উপর নির্ভর করে সাহায্য বা ক্ষতি করতে পারে, হাইম্যান বলেছেন। (আইস্টক)
হাইম্যান মস্তিষ্কের জন্য একটি বিশেষভাবে দক্ষ জ্বালানী হিসাবে কেটোন (শরীরের তৈরি ছোট শক্তির অণুগুলি যখন এটিতে যথেষ্ট পরিমাণে গ্লুকোজ না থাকে) বর্ণনা করেছেন, উল্লেখ করেছেন যে কেটো পদ্ধতি রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল করতে পারে, ইনসুলিনের মাত্রা কমাতে পারে এবং প্রদাহ কমাতে পারে।
একই সময়ে, তিনি সতর্ক করেছিলেন যে খারাপভাবে করা হলে কেটো স্বাভাবিকভাবে স্বাস্থ্যকর নয়।
ফক্স নিউজ অ্যাপটি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন
“মানুষ ভুল করতে পারে এবং এটি খারাপ হতে পারে,” তিনি বলেন, “ক্র্যাপি কেটো” এবং সম্পূর্ণ খাবার, শাকসবজি এবং উচ্চ-মানের চর্বিকে ঘিরে তৈরি সংস্করণগুলির মধ্যে পার্থক্যের উপর জোর দিয়ে।
“বেশিরভাগ মানুষের জন্য, এটি একটি হাতিয়ার, একটি স্থায়ী জীবনধারা নয়,” তিনি যোগ করেছেন।
বেশিরভাগ মানুষের জন্য, একটি খাদ্য একটি হাতিয়ার, একটি স্থায়ী জীবনধারা নয়, হাইম্যান জোর দিয়েছিলেন। (আইস্টক)
অন্যান্য খাদ্য – যেমন প্যালিও, যাতে থাকে ফল, সবজি, চর্বিহীন মাংস, মাছ, ডিম, বাদাম এবং বীজ; এবং নিরামিষাশী, যাতে কোন প্রাণীর পণ্য নেই — যথাযথ হতে পারে যখন যত্ন সহকারে করা হয় এবং একজন ব্যক্তির জীবনধারা অনুসারে করা হয়।
“আপনি ‘চিপস এবং সোডা ভেগান’ হতে পারেন না,” হাইম্যান পুরো খাবারের গুরুত্বের উপর জোর দিয়ে বলেছিলেন।
আরো স্বাস্থ্য গল্পের জন্য এখানে ক্লিক করুন
ভূমধ্যসাগরীয়-শৈলীর ডায়েটগুলির কার্যকারিতা, প্রায়শই দীর্ঘায়ু এবং হৃদরোগের জন্য কৃতিত্ব দেওয়া হয়, এটি কীভাবে ব্যাখ্যা করা হয় তার উপরও নির্ভর করে, ডাক্তার উল্লেখ করেছেন।
একটি খাদ্য কাজ করছে কিনা তা নির্ধারণ করতে শক্তির মাত্রা, লালসা এবং অন্যান্য মূল সূচকগুলিতে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, ডাক্তার বলেছেন। (আইস্টক)
হাইম্যান শাকসবজি, জলপাই তেল, মাছ এবং লেবুতে সমৃদ্ধ ঐতিহ্যবাহী সংস্করণগুলিকে আধুনিক অনুকরণ থেকে আলাদা করে যা পরিশ্রুত রুটি এবং পাস্তার উপর ভারী।
“এটি একটি ভাল ভিত্তি, কিন্তু এটি সত্যিই ব্যক্তিগতকৃত খাদ্য সম্পর্কে,” তিনি বলেন।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
সমস্ত ডায়েট পন্থা জুড়ে, হাইম্যান ধারাবাহিকভাবে একই নীতিতে ফিরে আসে: প্রতিটি ব্যক্তির প্রতিক্রিয়ার প্রতি মনোযোগ দেওয়া।
“আপনার জীববিজ্ঞান সবসময় সত্য বলে।”
“কেমন লাগছে?” তিনি জিজ্ঞাসা. “আপনার শক্তি কি বেড়ে যাচ্ছে? আপনার তৃষ্ণা কি কম? আপনার ঘুম কি ভাল?”
হাইম্যান শরীরকে “রুমের সবচেয়ে বুদ্ধিমান ডাক্তার” হিসাবে উল্লেখ করেছেন যে এটি ধারাবাহিকভাবে সংকেত দেয় যে একটি খাদ্য সাহায্য করছে বা ক্ষতি করছে।
আমাদের লেটেস্ট লাইফস্টাইল কুইজ দিয়ে নিজেকে পরীক্ষা করুন
“আপনার জীববিজ্ঞান সবসময় সত্য বলে,” তিনি যোগ করেন।
যে কেউ একটি নতুন খাদ্যতালিকাগত পরিকল্পনা গ্রহণ করতে চাইছেন তা তাদের জন্য সঠিক কিনা তা নিশ্চিত করতে প্রথমে একজন স্বাস্থ্যসেবা পেশাদারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।
Khloe Quill হল Fox News Digital এর লাইফস্টাইল প্রোডাকশন সহকারী। তিনি এবং লাইফস্টাইল টিম খাবার এবং পানীয়, ভ্রমণ এবং স্বাস্থ্য সহ গল্পের বিষয়গুলির একটি পরিসীমা কভার করে৷
