নতুনআপনি এখন ফক্স নিউজ নিবন্ধ শুনতে পারেন!
কার্বোহাইড্রেটগুলি খারাপ র্যাপ পেয়েছে, তবে টুফ্টস বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে কিছু অন্যের চেয়ে ভাল – এবং বিশেষত বয়স্ক মহিলারা সুবিধাগুলি কাটাতে পারেন।
জেমা নেটওয়ার্ক ওপেন জার্নালে সম্প্রতি প্রকাশিত এই গবেষণায় দেখা গেছে যে মিডলাইফের ফাইবার এবং “উচ্চ-মানের” কার্বসের প্রতিদিনের ব্যবহার বয়স্ক মহিলাদের মধ্যে স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য এবং সামগ্রিক উন্নত সুস্থতায় অবদান রাখতে পারে।
গবেষকরা “স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য” হিসাবে “11 টি বড় দীর্ঘস্থায়ী রোগের অনুপস্থিতি, জ্ঞানীয় এবং শারীরিক কার্যকারিতা প্রতিবন্ধকতার অভাব এবং ভাল মানসিক স্বাস্থ্য থাকার হিসাবে সংজ্ঞায়িত করেছেন।”
বিশেষজ্ঞরা লুকানো উপায়গুলি প্রকাশ করেছেন চিনি কেবল ওজন বাড়ানোর বাইরেও বার্ধক্যকে ত্বরান্বিত করে
এই গবেষণার নেতৃত্বে ছিলেন টিউফ্টস বিশ্ববিদ্যালয়ের জিন মায়ার ইউএসডিএ হিউম্যান নিউট্রিশন রিসার্চ সেন্টার অন এজিং (এইচএনআরসিএ) এবং হার্ভার্ড থ চ্যান স্কুল অফ পাবলিক হেলথের গবেষকরা।
“অধ্যয়নের প্রধান গ্রহণযোগ্যতা হ’ল ডায়েটরি ফাইবার এবং উচ্চমানের কার্বোহাইড্রেটগুলি গ্রহণ করা-ফল, শাকসবজি, পুরো শস্য এবং শিমের থেকে প্রাপ্ত-পুরানো যৌবনের ক্ষেত্রে ইতিবাচক স্বাস্থ্যের স্থিতির সাথে জড়িত,” এইচএনআরসিএর একজন বিজ্ঞানী, ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেছেন।
মিডলাইফে ফাইবার এবং উচ্চমানের কার্বসের প্রতিদিনের ব্যবহার বয়স্ক মহিলাদের মধ্যে স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য এবং সামগ্রিক উন্নত সুস্থতায় অবদান রাখতে পারে। (ইস্টক)
“এর মধ্যে দীর্ঘস্থায়ী রোগের অনুপস্থিতি এবং ভাল শারীরিক এবং জ্ঞানীয় ফাংশন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে” “
গবেষকরা নার্সদের স্বাস্থ্য অধ্যয়ন থেকে ডেটা সংগ্রহ করেছিলেন, যেখানে ৪ 47,০০০ মহিলা তাদের খাদ্যতালিকাগত অভ্যাস এবং ১৯৮৪ থেকে ২০১ 2016 সালের মধ্যে স্বাস্থ্যের ফলাফলের কথা জানিয়েছেন, একটি টুফ্টসের প্রেস বিজ্ঞপ্তিতে জানানো হয়েছে।
অধ্যয়নের সময়কালের শেষে মহিলারা 70 থেকে 93 বছর বয়সে ছিলেন।
এই প্রাতঃরাশের খাবার খাওয়া আপনাকে আরও বেশি দিন বাঁচতে সহায়তা করতে পারে, অধ্যয়নের পরামর্শ
গবেষকরা ডায়েটরি ফাইবার, মোট কার্বোহাইড্রেট, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট, উচ্চমানের (অপরিশোধিত) কার্বোহাইড্রেট এবং পুরো শস্য, ফল, শাকসবজি এবং কান্ড থেকে কার্বোহাইড্রেটগুলির মহিলাদের ব্যবহারের দিকে নজর রেখেছিলেন।
তারা গ্লাইসেমিক সূচক (প্রতিটি খাবারের স্কোর এটি রক্তে শর্করার পরিমাণ কতটা বাড়িয়ে তোলে তা নির্দেশ করে) এবং গ্লাইসেমিক লোডও বিশ্লেষণ করে, যা রক্তে শর্করার উপর প্রতিটি খাবারের প্রভাবের আরও সঠিক পরিমাপ সরবরাহ করতে অংশের আকারও বিবেচনা করে।
“এটি কেবল ‘কার্বস বনাম ফ্যাট বনাম প্রোটিন’ সম্পর্কে নয় – এটি আপনি কী ধরণের কার্বস খাচ্ছেন সে সম্পর্কে এটি।”
যে মহিলারা মোট কার্বোহাইড্রেট উচ্চ পরিমাণে গ্রাস করেছেন; পুরো শস্য, ফল, শাকসবজি এবং লেবু থেকে উচ্চ মানের কার্বোহাইড্রেট; গবেষণায় দেখা গেছে যে মিডলাইফের মোট ডায়েটরি ফাইবারগুলি স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যজনিত হওয়ার এবং মানসিক ও শারীরিক সুস্থতার বিভিন্ন ক্ষেত্রে উচ্চতর স্কোর করার সম্ভাবনা 6% থেকে 37% বেশি ছিল।
বিপরীতে, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা – যা যুক্ত শর্করা, পরিশোধিত শস্য এবং আলু থেকে আসে – এবং স্টার্চি শাকসব্জির ফলে স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের 13% হ্রাস হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
গুণমানের চেয়ে বেশি
জর্জিয়ার আটলান্টায় অবস্থিত স্বাস্থ্য প্রভাবক, উদ্যোক্তা এবং বায়োহ্যাকার মেলানিয়া আভালন উল্লেখ করেছেন, “এই গবেষণাটি আমাদের মধ্যে অনেকে স্বজ্ঞাতভাবে অনুভব করে এমন কিছুকে আরও শক্তিশালী করে তোলে: গুণমানের বিষয়।”
“এটি কেবল ‘কার্বস বনাম ফ্যাট বনাম প্রোটিন’ নয় – এটি আপনি যে ধরণের কার্বস খাচ্ছেন সে সম্পর্কে এটি” “
গবেষকরা ডায়েটরি ফাইবার, মোট কার্বোহাইড্রেট, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট, উচ্চমানের (অপরিশোধিত) কার্বোহাইড্রেট এবং পুরো শস্য, ফল, শাকসবজি এবং কান্ড থেকে কার্বোহাইড্রেটগুলির মহিলাদের ব্যবহারের দিকে নজর রেখেছিলেন। (ইস্টক)
গবেষণায় জড়িত ছিলেন না এমন অ্যাভালন ফক্স নিউজ ডিজিটালের সাথে আরও কয়েকটি উল্লেখযোগ্য অনুসন্ধান নিয়ে আলোচনা করেছিলেন।
“সম্ভবত সবচেয়ে অবাক করা বিষয় ছিল যে কার্বোহাইড্রেট থেকে মাত্র 5% ক্যালোরি প্রোটিনের সাথে (উদ্ভিদ বা প্রাণী উত্স থেকে) প্রতিস্থাপন করা স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের কম প্রতিকূলতার সাথে 7% থেকে 37% দ্বারা যুক্ত ছিল,” তিনি বলেছিলেন।
মধ্য বয়সে স্বাস্থ্যকর খাওয়ার এই মূল দীর্ঘায়ু সুবিধা রয়েছে
আভালন আরও উল্লেখ করেছেন যে যখন কার্বোহাইড্রেটগুলি প্রকারের দ্বারা বিভক্ত করা হয়েছিল – প্রসেসড বনাম প্রসেসড বনাম – স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যজনিত সংঘগুলি বিএমআই (বডি মাস ইনডেক্স) থেকে স্বতন্ত্র ছিল, একটি মেট্রিক সাধারণত বিপাকীয় স্বাস্থ্যের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে যুক্ত ছিল।
“এটি পরামর্শ দেয় যে স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের উপর কার্বোহাইড্রেটের মানের প্রভাবগুলি কেবলমাত্র ওজন হ্রাস প্রভাব দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয়নি,” তিনি বলেছিলেন।
অধ্যয়নের অনুসন্ধানের উপর ভিত্তি করে বিশেষজ্ঞরা ফল, শাকসবজি, শিম এবং পুরো শস্য সহ পুরো, অপ্রয়োজনীয় খাবারগুলিতে ফোকাস করার পরামর্শ দেন। (ইস্টক)
অধ্যয়নটি বীজ তেলের বিতর্কিত বিষয়টিকে সংক্ষেপে স্পর্শ করেছে।
“এটিতে দেখা গেছে যে পলিউনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (পিইউএফএ) – যা সাধারণত বীজ তেলগুলিতে পাওয়া যায় – এর উচ্চতর গ্রহণের ফলে স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের হ্রাসের প্রতিকূলতার সাথে যুক্ত ছিল, চলমান বিতর্ককে উপদ্রব যোগ করে,” অ্যাভালন যোগ করেছেন।
অধ্যয়নের অনুসন্ধানের উপর ভিত্তি করে, বায়োহ্যাকার ফল, শাকসব্জী, লেবু এবং পুরো শস্য সহ পুরো, অপ্রকাশিত খাবারের পক্ষে পরামর্শ দেয়।
ফক্স নিউজ অ্যাপ্লিকেশন পেতে এখানে ক্লিক করুন
“উত্পাদন এবং পুরো শস্যের জন্য মুদি দোকানের পরিধি, পাশাপাশি হিমায়িত ফল এবং শাকসব্জির জন্য ফ্রিজার আইলস কিনুন,” তিনি পরামর্শ দিয়েছিলেন। “কেবল ক্যানড লেগুমের মতো প্যান্ট্রি স্ট্যাপলগুলির জন্য আইলগুলিতে ডুব দেওয়ার কথা বিবেচনা করুন” “
যারা শস্য সহ্য করেন তাদের ক্ষেত্রে লোকেরা কুইনোয়া, ব্রাউন রাইস, ওটস এবং পুরো গমের পণ্যগুলির মতো খাবারের সুবিধাগুলি কাটাতে পারে, অ্যাভালন উল্লেখ করেছেন।
একজন বিশেষজ্ঞ পরামর্শ দিয়েছিলেন, “ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দিন এবং সাদা রুটি, চিনিযুক্ত পানীয় এবং আল্ট্রাপ্রোসেসড স্ন্যাক্সের মতো পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটগুলি হ্রাস করুন।” (ইস্টক)
“ফাইবার সমৃদ্ধ খাবারগুলিকে অগ্রাধিকার দিন এবং সাদা রুটি, চিনিযুক্ত পানীয় এবং আল্ট্রাপ্রোসেসড স্ন্যাকসের মতো পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেটগুলি হ্রাস করুন” “
“এই শিফটগুলি অর্থপূর্ণভাবে স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যকে সমর্থন করতে পারে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।”
সীমাবদ্ধতা এবং ভবিষ্যতের গবেষণা
অধ্যয়নের একটি প্রধান সীমাবদ্ধতা হ’ল অংশগ্রহণকারীরা মূলত সাদা মহিলা স্বাস্থ্যসেবা কর্মী ছিলেন।
“অধ্যয়নের পর্যবেক্ষণের প্রকৃতির কারণে আমরা অন্যান্য ভেরিয়েবলগুলি দ্বারা বিভ্রান্তির বিষয়টি অস্বীকার করতে পারি না,” কোরাত বলেছিলেন। “আমরা এই গ্রুপে সংস্থাগুলি মূল্যায়নের জন্য পুরুষদের উপর ডেটা রাখতে পছন্দ করতাম।”
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
গবেষকরা আরও বৈচিত্র্যময় অধ্যয়নের জন্য আহ্বান জানিয়েছিলেন যা ডায়েটারি ফাইবার এবং উচ্চমানের কার্বস কীভাবে স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যে অবদান রাখে তা ঘনিষ্ঠভাবে দেখায়।
“আমরা আশা করি আমাদের অনুসন্ধানগুলি স্বাস্থ্যকর বার্ধক্যের প্রচারে স্বাস্থ্যকর ডায়েটের গুরুত্ব সম্পর্কে ভোক্তাদের অবহিত করতে সহায়তা করবে,” কোরাত যোগ করেছেন।
“বিজ্ঞান এবং স্ব-সচেতনতা উভয় ক্ষেত্রেই ব্যক্তিগতকৃত পুষ্টি, কয়েক দশক ধরে সমৃদ্ধ হওয়ার মূল চাবিকাঠি হতে পারে।”
“স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য সম্পর্কে আমরা যত বেশি বুঝতে পারি, তত বেশি বিজ্ঞান মানুষকে আরও দীর্ঘকাল ধরে স্বাস্থ্যকর বাঁচতে সহায়তা করতে পারে।”
আভালন যোগ করেছেন যে ডায়েট “ফাউন্ডেশনাল” থাকাকালীন এটি “স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য ধাঁধা” এর কেবল একটি অংশ।
আরও স্বাস্থ্য নিবন্ধগুলির জন্য, দেখুন www.foxnews.com/health
“অনুশীলন, ঘুম, স্ট্রেস ম্যানেজমেন্ট এবং সামাজিক সংযোগ সবই ভূমিকা পালন করে,” তিনি বলেছিলেন।
“শেষ পর্যন্ত, বিজ্ঞান এবং স্ব-সচেতনতা উভয় ক্ষেত্রেই ব্যক্তিগতকৃত পুষ্টি, কয়েক দশক ধরে সমৃদ্ধ হওয়ার মূল চাবিকাঠি হতে পারে।”
মেলিসা রুডি সিনিয়র স্বাস্থ্য সম্পাদক এবং ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল দলের সদস্য। গল্পের টিপস মেলিসা.রুডি@fox.com এ প্রেরণ করা যেতে পারে।
