RFK জুনিয়র সম্পূর্ণ দুধকে বিকল্পের চেয়ে স্বাস্থ্যকর বলে দাবি করে
HHS সেক্রেটারি রবার্ট এফ কেনেডি জুনিয়রের উচ্চ-চর্বিযুক্ত, উচ্চ-প্রোটিন খাবারের প্রচারে প্রতিক্রিয়া জানিয়ে ফক্স নিউজের চিকিৎসা অবদানকারী ডাঃ নিকোল সাফিয়ার ‘ফক্স অ্যান্ড ফ্রেন্ডস উইকেন্ড’-এ যোগ দিয়েছেন এবং সতর্ক করেছেন যে চিনির সাথে চর্বি প্রতিস্থাপন আমেরিকার স্থূলতা সংকটকে বাড়িয়ে দিয়েছে।
নতুনআপনি এখন ফক্স নিউজ নিবন্ধ শুনতে পারেন!
একটি বড় সুইডিশ গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কিছু উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত খাবার ডিমেনশিয়ার কম ঝুঁকির সাথে যুক্ত।
সুইডেনের গবেষকরা মালমো ডায়েট এবং ক্যান্সার কোহর্ট থেকে ডেটা ব্যবহার করেছেন, যার মধ্যে মালমো, সুইডেনের 45 থেকে 73 বছর বয়সী 27,670 জন প্রাপ্তবয়স্ক রয়েছে।
দলটি তারপরে সাক্ষাত্কার পরিচালনা করে, খাবারের ডায়েরি সংগ্রহ করে এবং রোগীদের প্রশ্নাবলী জিজ্ঞাসা করে গণনা করতে যে প্রতিটি দুগ্ধজাত পণ্য মানুষ প্রতিদিন কত খায়। তারা দুগ্ধকে উচ্চ-চর্বি এবং কম চর্বিযুক্ত প্রকারে পৃথক করেছে। উচ্চ-চর্বিযুক্ত পনিরকে 20%-এর বেশি চর্বি এবং উচ্চ-চর্বিযুক্ত ক্রিম 30%-এর বেশি চর্বি হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছিল।
অংশগ্রহণকারীরা 1991 এবং 1996 এর মধ্যে গবেষণায় যোগ দিয়েছিলেন এবং পরবর্তীতে গড়ে 25 বছর ধরে অনুসরণ করা হয়েছিল।
70 মে পরে গান শোনা ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি প্রায় 40% কম করে, নতুন গবেষণার পরামর্শ
যে সমস্ত লোকেরা প্রতিদিন কমপক্ষে 20 গ্রাম উচ্চ চর্বিযুক্ত ক্রিম খান তাদের অ-ভোক্তাদের তুলনায় সর্বজনীন ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি প্রায় 16% কম ছিল। (আইস্টক)
তারা যে প্রধান ফলাফলের দিকে তাকিয়েছিল তা হল সর্বজনীন ডিমেনশিয়া, যখন আলঝেইমার রোগ (AD) এবং ভাস্কুলার ডিমেনশিয়া (VaD) আলাদাভাবে অধ্যয়ন করা হয়েছিল। ফলো-আপ সময়ের মধ্যে, 3,208 জনের ডিমেনশিয়া হয়েছে। এই গোষ্ঠীগুলির মধ্যে, যারা উচ্চ চর্বিযুক্ত পনির খেয়েছিলেন তাদের ডিমেনশিয়া হওয়ার সম্ভাবনা উল্লেখযোগ্যভাবে কম ছিল।
সুইডেনের লুন্ড ইউনিভার্সিটির নিউট্রিশনাল এপিডেমিওলজির সহযোগী অধ্যাপক এমিলি সোনেস্টেট ফক্স নিউজ ডিজিটালকে বলেন, “যারা বেশি চর্বিযুক্ত পনির খেয়েছেন তাদের মধ্যে ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি কম দেখে আমরা কিছুটা অবাক হয়েছি।”
একই সময়ে, তিনি বলেছেন যে ভাস্কুলার ডিমেনশিয়ার সাথে একটি লিঙ্ক দেখা সম্পূর্ণ অপ্রত্যাশিত নয়।
কম চর্বিযুক্ত পনির, কম চর্বিযুক্ত ক্রিম, দুধ এবং গাঁজনযুক্ত দুধ সহ বেশিরভাগ অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য সামগ্রিক ডিমেনশিয়া ঝুঁকির সাথে কোনও সামঞ্জস্যপূর্ণ সম্পর্ক দেখায়নি। (আইস্টক)
“অনেক ডিমেনশিয়ার ক্ষেত্রে মস্তিষ্কের ছোট রক্তনালীগুলির ক্ষতি হয়। আমাদের নিজেদের পূর্বের কাজ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের সহ বেশ কিছু আন্তর্জাতিক গবেষণায় পনির এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের মধ্যে নিরপেক্ষ বা সামান্য প্রতিরক্ষামূলক সম্পর্ক দেখানো হয়েছে।”
গবেষণাটি বয়স, লিঙ্গ, শিক্ষা, ধূমপান, শারীরিক কার্যকলাপ, অ্যালকোহল ব্যবহার, বডি মাস ইনডেক্স, উচ্চ রক্তচাপ, সামগ্রিক খাদ্যের গুণমান এবং অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্যের মতো বিষয়গুলির জন্য সামঞ্জস্য করা হয়েছে।
পুষ্টির ঘাটতি মিলিয়নের জন্য হৃদরোগের ঝুঁকির সাথে যুক্ত, নতুন গবেষণা সতর্কতা
যারা উচ্চ চর্বিযুক্ত পনির প্রতিদিন কমপক্ষে 50 গ্রাম খেয়েছেন তাদের প্রতিদিন 15 গ্রামের কম খাওয়ার তুলনায় সব কারণে ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকি কম ছিল। তাদের ভাস্কুলার ডিমেনশিয়া হওয়ার ঝুঁকিও কম ছিল।
উচ্চ মাখন খাওয়ার সাথে আলঝাইমার রোগের উচ্চ ঝুঁকির সম্পর্ক ছিল, যখন উচ্চ চর্বিযুক্ত পনির শুধুমাত্র APOE ε4 জেনেটিক ঝুঁকির বৈকল্পিক ছাড়াই তাদের মধ্যে কম আল্জ্হেইমের ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল। (আইস্টক)
উচ্চ-চর্বিযুক্ত ক্রিম একটি অনুরূপ প্যাটার্ন দেখায়: যারা প্রতিদিন কমপক্ষে 20 গ্রাম গ্রহণ করেন তাদের অ-ভোক্তাদের তুলনায় সমস্ত কারণের ডিমেনশিয়ার ঝুঁকি 16% কম ছিল।
ডার্ক চকলেটের কামড় এক ঘন্টার মধ্যে আপনার স্মৃতিশক্তিকে তীক্ষ্ণ করতে পারে, গবেষণা পরামর্শ দেয়
অন্যান্য দুগ্ধজাত পণ্য সামগ্রিক ডিমেনশিয়া ঝুঁকির সাথে স্পষ্ট লিঙ্ক দেখায়নি। কম চর্বিযুক্ত পনির, কম চর্বিযুক্ত ক্রিম, দুধ, গাঁজানো দুধ, এবং মাখন সাধারণত সমস্ত কারণের ডিমেনশিয়ার সাথে কোনও সম্পর্ক দেখায় না।
একটি ব্যতিক্রম ছিল যে উচ্চ মাখন গ্রহণ (প্রতিদিন কমপক্ষে 40 গ্রাম) আল্জ্হেইমার রোগের উচ্চ ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল। সমীক্ষায় আরও দেখা গেছে যে উচ্চ চর্বিযুক্ত পনির শুধুমাত্র সেই লোকেদের মধ্যে কম AD ঝুঁকির সাথে যুক্ত ছিল যারা APOE ε4 ঝুঁকির বৈকল্পিক বহন করে না, একটি জেনেটিক বৈকল্পিক যা আলঝেইমারের সাথে যুক্ত।
ফক্স নিউজ অ্যাপটি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন
এটি একটি পর্যবেক্ষণমূলক অধ্যয়ন ছিল, তাই এটি কারণ এবং প্রভাব দেখাতে পারে না এবং অপরিমাণিত কারণগুলি এখনও একটি ভূমিকা পালন করতে পারে।
“গবেষণাটি সুইডেনে পরিচালিত হয়েছিল, যেখানে লোকেরা প্রধানত শক্ত, গাঁজানো পনির খায়, তাই ফলাফলগুলি খুব ভিন্ন পনিরের ধরন এবং খাওয়ার ধরণ সহ দেশগুলিতে সরাসরি প্রযোজ্য নাও হতে পারে,” সোনেস্টেট বলেছেন।
যেহেতু অধ্যয়নটি পর্যবেক্ষণমূলক ছিল এবং খাদ্যটি শুধুমাত্র একবার পরিমাপ করা হয়েছিল, ফলাফলগুলিকে সতর্কতার সাথে ব্যাখ্যা করা উচিত এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত দুগ্ধ ডিমেনশিয়া প্রতিরোধ করে বলে উপসংহারে ব্যবহার করা যাবে না। (আইস্টক)
ডায়েট শুধুমাত্র একবার পরিমাপ করা হয়েছিল, তাই সময়ের সাথে পরিবর্তনগুলি সম্পূর্ণরূপে ধরা পড়েনি। পনিরের চেয়ে কম নির্ভুলতার সাথে ক্রিম গ্রহণের পরিমাপ করা হয়েছিল।
আরো স্বাস্থ্য গল্পের জন্য এখানে ক্লিক করুন
“যদিও আমরা অনেক লাইফস্টাইল এবং স্বাস্থ্যগত কারণগুলির জন্য সামঞ্জস্য করেছি, তবুও এটা বলা কঠিন যে পনির নিজেই প্রতিরক্ষামূলক। এটি একটি বিস্তৃত খাওয়ার প্যাটার্ন এবং জীবনধারার অংশ যা দীর্ঘমেয়াদী মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে,” গবেষকরা উল্লেখ করেছেন।
2014 এর পরে ডিমেনশিয়া নির্ণয়গুলি বিস্তারিতভাবে যাচাই করা হয়নি, এবং বেসলাইন জ্ঞানীয় অবস্থা উপলব্ধ ছিল না।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
কিছু ডিমেনশিয়া কেস মিস করা হতে পারে, এবং ফলাফলগুলি সুইডিশ জনসংখ্যা থেকে এসেছে, যা সাধারণীকরণকে সীমিত করতে পারে।
আমেরিকান একাডেমি অফ নিউরোলজির মেডিকেল জার্নাল নিউরোলজিতে ফলাফলগুলি প্রকাশিত হয়েছিল।
আমাদের লেটেস্ট লাইফস্টাইল কুইজ দিয়ে নিজেকে পরীক্ষা করুন
Khloe Quill হল Fox News Digital এর লাইফস্টাইল প্রোডাকশন সহকারী। তিনি এবং লাইফস্টাইল টিম খাবার এবং পানীয়, ভ্রমণ এবং স্বাস্থ্য সহ গল্পের বিষয়গুলির একটি পরিসীমা কভার করে৷
