যদিও ডিম ঐতিহাসিকভাবে “স্বাস্থ্যের খাদ্য” হিসাবে বিবেচিত হয় না, একটি নতুন প্রস্তাবিত নিয়ম অনুসারে, মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন (এফডিএ) এখন তাদের “স্বাস্থ্যকর, পুষ্টি-ঘন” খাদ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করে।
সংস্থার মতে, পুষ্টি বিজ্ঞান এবং খাদ্যতালিকাগত সুপারিশের পরিবর্তনের ফলাফল এই আপডেট।
খাদ্য লেবেলিংয়ের উদ্দেশ্যে এফডিএ-এর “স্বাস্থ্যকর” উপাধিটি 1990 এর দশকের গোড়ার দিকে ব্যবহার করা হচ্ছে।
‘আমি একজন হার্ট সার্জন, ডিম, আপনার হার্ট এবং আপনার স্বাস্থ্য সম্পর্কে আপনার যা জানা উচিত তা এখানে’
“স্বাস্থ্যকর ডায়েটগুলি বিভিন্ন ধরণের খাদ্য গোষ্ঠী এবং পুষ্টির সমন্বয়ে গঠিত, এবং ‘স্বাস্থ্যকর’ দাবিটি ভোক্তাদের সেই খাবারগুলি সনাক্ত করতে সহায়তা করতে পারে যেগুলি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের নিদর্শনগুলির ভিত্তি,” সংস্থাটি তার নির্দেশনায় বলেছে।
ইউএস ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন এখন একটি নতুন প্রস্তাবিত নিয়ম অনুসারে ডিমকে “স্বাস্থ্যকর, পুষ্টি-ঘন” খাদ্য হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করেছে। (আইস্টক)
আমেরিকান ডিম বোর্ডের প্রেসিডেন্ট ও সিইও এমিলি মেটজ বলেছেন, “আমেরিকান ডিম চাষীদের পক্ষ থেকে, আমরা মার্কিন খাদ্য ও ওষুধ প্রশাসন ঘোষণা করেছে যে ডিমগুলি ‘স্বাস্থ্যকর’-এর আপডেটেড সংজ্ঞা পূরণ করে তা দেখে আমরা রোমাঞ্চিত।” ফক্স নিউজ ডিজিটাল।
“এটি ডিমের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ মাইলফলক, বর্তমান পুষ্টি বিজ্ঞান এবং ফেডারেল খাদ্যতালিকাগত নির্দেশিকাকে প্রান্তিককরণে নিয়ে আসে এবং আমেরিকান পরিবারের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করার ক্ষেত্রে ডিমের ভূমিকা নিশ্চিত করে, প্রত্যেকের জন্য পুষ্টির সুবিধাগুলি।”
5টি ডিমের মিথ একজন বিশেষজ্ঞ দ্বারা দূর করা হয়েছে, প্রতিটি ডিম প্রেমিকের জন্য আরও টিপস
মেটজ ডিমকে “পুষ্টির শক্তিশালা” হিসাবে উল্লেখ করেছেন, উল্লেখ করেছেন যে এতে আটটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে যা প্রতিটি বয়সে স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
“ডিমগুলি বিশেষভাবে উপলব্ধ সর্বোচ্চ মানের প্রোটিনগুলির মধ্যে একটি হিসাবে পরিচিত, যা পেশীর স্বাস্থ্য এবং সামগ্রিক সুস্থতায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে,” তিনি যোগ করেন।
“এটি একটি উল্লেখযোগ্য মাইলফলক, কারণ ডিম উচ্চমানের প্রোটিনের একটি সাশ্রয়ী মূল্যের উত্স এবং পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উত্স।”
তানিয়া ফ্রেইরিচ, শার্লট, নর্থ ক্যারোলিনার একজন নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান পুষ্টিবিদ, যিনি দ্য লুপাস ডায়েটিশিয়ান হিসাবে অনুশীলন করেন, উল্লেখ করেছেন যে ডিম প্রোটিন, কোলিন, বি ভিটামিন এবং সেলেনিয়ামের একটি “অসাধারণ উৎস” এবং সেইসাথে ভিটামিন ডি এর “ন্যায্য উৎস”। ভিটামিন ই, ক্যালসিয়াম এবং জিঙ্ক।
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
“যদিও অতীতে, অনেক লোককে তাদের কোলেস্টেরলের পরিমাণের কারণে ডিম এড়াতে বলা হয়েছিল, সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গবেষণায় দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকায় কোলেস্টেরল গ্রহণ আপনার রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা ততটা বাড়ায় না যতটা আগে বোঝা যায়,” তিনি ফক্স নিউজকে বলেন। ডিজিটাল।
“ডিম, বিশেষ করে চারণভূমিতে উত্থিত বা ওমেগা 3-সমৃদ্ধ, বিশেষভাবে পুষ্টিকর।”
আমেরিকান এগ বোর্ডের প্রেসিডেন্ট এবং সিইও ডিমকে একটি “পুষ্টির শক্তিশালা” হিসাবে উল্লেখ করেছেন যে এতে আটটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে যা প্রতিটি বয়সে স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। (আইস্টক)
যদিও ডিমগুলি চিনিযুক্ত সিরিয়াল বা ডোনাটের জন্য একটি “উচ্চতর” প্রতিস্থাপন, ফ্রেইরিচ সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে, অন্যান্য খাবারের মতো, এগুলিও পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত।
“(এফডিএর ঘোষণা) এর অর্থ এই নয় যে আমাদের প্রত্যেককে প্রতিদিন একাধিক ডিম খাওয়া উচিত,” তিনি বলেছিলেন। “বর্তমান অধ্যয়ন এবং সুপারিশগুলি দিনে একটি ডিম পর্যন্ত খাওয়াকে সমর্থন করে।”
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
নিউ জার্সি-ভিত্তিক নিবন্ধিত ডায়েটিশিয়ান এরিন পলিনস্কি-ওয়েডও বলেছেন যে তিনি এফডিএ-এর ডিমকে স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে স্বীকৃতি দেওয়ার কথা শুনে “খুব খুশি” হয়েছেন।
যদিও ডিমগুলি চিনিযুক্ত সিরিয়াল বা ডোনাটের জন্য একটি “উচ্চতর” প্রতিস্থাপন, একজন ডায়েটিশিয়ান সতর্ক করেছেন যে, অন্যান্য খাবারের মতো, এগুলিও পরিমিতভাবে খাওয়া উচিত। (আইস্টক)
তিনি ফক্স নিউজকে বলেন, “এটি একটি উল্লেখযোগ্য মাইলফলক, কারণ ডিম হল উচ্চমানের প্রোটিনের একটি সাশ্রয়ী মূল্যের উৎস এবং কোলিন, ভিটামিন ডি এবং প্রয়োজনীয় ফ্যাটি অ্যাসিডের মতো পুষ্টির একটি সমৃদ্ধ উত্স যা আমাদের মধ্যে অনেকেরই আমাদের খাদ্যের মধ্যে কম পড়ে”। ডিজিটাল।
ডায়েটিশিয়ান বলেছেন যে তিনি আশা করেন যে এই পদবী ডিম এবং খাদ্যতালিকাগত কোলেস্টেরল সম্পর্কে “সেকেলে উদ্বেগ” দূর করবে।
আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews.com/health
“এটি ভোক্তাদের তাদের খাদ্যতালিকাগত প্রোটিন উত্স সম্পর্কে অবগত পছন্দ করতে এবং পুষ্টিকর খাদ্যের অংশ হিসাবে ডিম সমর্থন করতে সহায়তা করতে একটি দীর্ঘ পথ যাবে।”
ফক্স নিউজ ডিজিটাল মন্তব্যের জন্য এফডিএর কাছে পৌঁছেছে।
মেলিসা রুডি হলেন সিনিয়র স্বাস্থ্য সম্পাদক এবং ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল টিমের সদস্য। গল্পের টিপস পাঠানো যেতে পারে melissa.rudy@fox.com এ।
