নতুনআপনি এখন ফক্স নিউজ নিবন্ধ শুনতে পারেন!
একটি নতুন গবেষণা অনুসারে, ডার্ক চকলেট, রেড ওয়াইন, চা বা বেরি থেকে আপনি যে শুষ্ক, পাকারিং সংবেদন পান তা আসলে আপনার মস্তিষ্ককে ব্যায়ামের মতোই সক্রিয় করতে পারে।
জাপানের নতুন গবেষণা পরামর্শ দেয় যে ফ্ল্যাভানোলস – এই খাবারগুলিতে পাওয়া উদ্ভিদ যৌগগুলি রক্ত প্রবাহে শোষিত না হয়ে মস্তিষ্ককে উদ্দীপিত করতে পারে, তবে তাদের তিক্ত স্বাদের সাথে সংযুক্ত একটি সংবেদনশীল প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করে।
“এই পরীক্ষার মূল আবিষ্কার হল যে এটি প্রথম দেখায় যে কীভাবে ফ্ল্যাভানল গ্রহণের উদ্দীপনা – সম্ভবত তিক্ত স্বাদ – কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রে প্রেরণ করা হয়, যা একটি স্ট্রেস প্রতিক্রিয়া প্রতিক্রিয়া ট্রিগার করে যা স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তি বাড়ায় এবং সংবহনতন্ত্রের উপর উপকারী প্রভাব তৈরি করে,” শিবাউরা এফ নিউজ ইনস্টিটিউট অফ টেকনোলজি ডিজিটাল ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক নাওমি ওসাকাবে বলেছেন৷
ব্যায়াম স্নায়ু পুনঃপ্রয়োগ করে একটি লুকানো, শক্তিশালী উপায়ে হৃদয়কে প্রভাবিত করে, গবেষণায় পাওয়া গেছে
“এটি আশ্চর্যজনক ছিল যে ফ্ল্যাভানলের মস্তিষ্কের কার্যকলাপ-বর্ধক প্রভাব খুব কম মাত্রায় ঘটেছে,” তিনি যোগ করেছেন।
কোকো, রেড ওয়াইন এবং বেরিতে পাওয়া ফ্ল্যাভানলগুলি সংবেদনশীল স্নায়ুকে উদ্দীপিত করতে পারে যা ফোকাস এবং সতর্কতা বাড়ায়। (আইস্টক)
কারেন্ট রিসার্চ ইন ফুড সায়েন্সে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, ইঁদুরের উপর পরীক্ষা-নিরীক্ষায়, ফ্ল্যাভানলের একক ডোজ স্বতঃস্ফূর্ত কার্যকলাপ এবং স্মৃতি পরীক্ষায় উন্নত কর্মক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
গবেষকরা মনোযোগ, উত্তেজনা এবং চাপ নিয়ন্ত্রণের সাথে জড়িত মস্তিষ্কের অঞ্চলগুলির দ্রুত সক্রিয়করণও পর্যবেক্ষণ করেছেন।
সারাদিন বসে থাকেন? নতুন গবেষণা বলছে কিছু খাবার আপনার হৃদয়কে ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করতে পারে
যেহেতু খুব কম ফ্ল্যাভানল মানুষ গ্রহণ করে প্রকৃতপক্ষে রক্তপ্রবাহে প্রবেশ করে, গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে তারা পরিবর্তে সংবেদনশীল স্নায়ুকে উদ্দীপিত করে মস্তিষ্ক এবং হৃদয়কে প্রভাবিত করতে পারে।
গবেষকরা ধারণাটিকে সংবেদনশীল পুষ্টি হিসাবে পরিচিত একটি উদীয়মান ক্ষেত্রের অংশ হিসাবে বর্ণনা করেছেন, এই ধারণা যে খাবারের স্বাদ এবং শারীরিক সংবেদন সরাসরি জৈবিক ক্রিয়াকলাপ নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। এটি অবশেষে নতুন ধরণের খাবারের দিকে নিয়ে যেতে পারে যা আকর্ষণীয় স্বাদ এবং উপকারী শারীরবৃত্তীয় প্রভাবকে একত্রিত করে।
বেরি হল ফ্ল্যাভানোলের একটি প্রাকৃতিক উৎস, উদ্ভিদ যৌগগুলি সম্ভাব্য জ্ঞানীয় এবং কার্ডিওভাসকুলার সুবিধার জন্য অধ্যয়ন করা হচ্ছে। (আইস্টক)
প্রতিক্রিয়াটি হালকা অনুশীলনের সময় যা ঘটে তার সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ, যা সহানুভূতিশীল স্নায়ুতন্ত্রের একটি অস্থায়ী সক্রিয়করণ যা কখনও কখনও লড়াই-বা-ফ্লাইট প্রতিক্রিয়া হিসাবে বর্ণনা করা হয়। এই ধরনের স্বল্পমেয়াদী চাপ ফোকাস এবং সতর্কতা তীক্ষ্ণ করতে পারে।
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
“যদিও এটা স্পষ্ট যে স্বাস্থ্যকর খাবার হোমিওস্ট্যাসিস বজায় রাখতে এবং উন্নত করতে অবদান রাখে, প্রক্রিয়াগুলি মূলত অস্পষ্ট থাকে,” ওসাকাবে বলেন। “উল্লেখ্যভাবে, এই গবেষণায় জৈবিক ফাংশন নিয়ন্ত্রণ করার জন্য খাদ্য উপাদানগুলির স্বাদের সম্ভাব্যতা চিহ্নিত করা হয়েছে।”
গবেষণার সীমাবদ্ধতা রয়েছে, কারণ গবেষণাটি প্রাণীদের উপর পরিচালিত হয়েছিল এবং খাবারগুলি অনেক যৌগের জটিল মিশ্রণ যা একে অপরের সাথে যোগাযোগ করতে পারে।
ফ্ল্যাভানোলের প্রতি মস্তিষ্কের প্রতিক্রিয়া হালকা ব্যায়ামের সময় দেখা অস্থায়ী “ফাইট-অর-ফ্লাইট” সক্রিয়করণের মতো। (আইস্টক)
ইঁদুরের মধ্যে দেখা প্রভাব মানুষের মধ্যেও ঘটে কিনা তা নির্ধারণের জন্য বৃহত্তর, মানব গবেষণার প্রয়োজন।
আরো স্বাস্থ্য গল্পের জন্য এখানে ক্লিক করুন
ক্যালিফোর্নিয়ার প্রোভিডেন্স সেন্ট জুড মেডিকেল সেন্টারের নিউরোলজিস্ট ডাঃ জনসন মুন আগে ফক্স নিউজ ডিজিটালকে সংবেদনশীল পুষ্টি সম্পর্কে বলেছিলেন, “আমি বিশ্বাস করি না যে বেশিরভাগ ডাক্তার সহ লোকেরা সচেতন যে একটি নির্দিষ্ট অণু বা যৌগের স্বাদ দ্রুত মস্তিষ্কে বড় পরিবর্তন আনতে পারে।”
ডার্ক চকোলেটের মতো খাবারের সুপারিশ করার আগে আরও তথ্যের প্রয়োজন, বিশেষত কারণ ক্যালোরি, চিনি এবং চর্বি সুবিধার চেয়ে বেশি হতে পারে, মুন বলেছিলেন।
আমাদের লেটেস্ট লাইফস্টাইল কুইজ দিয়ে নিজেকে পরীক্ষা করুন
তবুও, ওসাকাবে উল্লেখ করেছেন যে কোকো ফ্লাভানলগুলির উপর পূর্ববর্তী দীর্ঘমেয়াদী মানব গবেষণাগুলি কার্ডিওভাসকুলার এবং জ্ঞানীয় সুবিধার পরামর্শ দিয়েছে। আপাতত, তিনি একটি সুষম, উদ্ভিদ-ফরোয়ার্ড ডায়েটের পরামর্শ দেন।
বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে জ্ঞানীয় সুবিধার জন্য বিশেষভাবে ফ্ল্যাভানল-সমৃদ্ধ খাবারের সুপারিশ করার আগে আরও গবেষণার প্রয়োজন। (আইস্টক)
“আমি বিশ্বাস করি যে ফল এবং শাকসবজি সহ উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার যেমন কোকো, বেরি এবং রেড ওয়াইন খাওয়া স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে,” তিনি বলেছিলেন।
ফক্স নিউজ অ্যাপটি ডাউনলোড করতে এখানে ক্লিক করুন
প্রধান স্বাস্থ্য সংস্থাগুলি বলে যে যদি প্রাপ্তবয়স্করা অ্যালকোহল পান করতে পছন্দ করে তবে তাদের তা পরিমিতভাবে করা উচিত – মহিলাদের জন্য প্রতিদিন একটি পানীয় এবং পুরুষদের জন্য দুটি পর্যন্ত – এবং জোর দেয় যে কোনও পরিমাণ অ্যালকোহল সম্পূর্ণ ঝুঁকিমুক্ত নয়।
ফক্স নিউজ ডিজিটালের মেলিসা রুডি এই প্রতিবেদনে অবদান রেখেছেন।
Deirdre Bardolf ফক্স নিউজ ডিজিটালের একজন লাইফস্টাইল লেখক।
