আল্ট্রা-প্রসেসড ফুড মেকাররা চাপের মধ্যে রয়েছে, কারণ পেনসিলভানিয়ার এক কিশোর একাধিক খাদ্য জায়ান্টদের বিরুদ্ধে মামলা শুরু করেছে।
ব্রাইস মার্টিনেজ, 18, যিনি শৈশবকাল জুড়ে অতি-প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার পর 16 বছর বয়সে টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং ফ্যাটি লিভার রোগে আক্রান্ত হন, ফিলাডেলফিয়া ইনকোয়ারার অনুসারে, খাবারগুলিকে আসক্ত করার জন্য ইঞ্জিনিয়ারিংয়ের অভিযোগে 11টি খাদ্য প্রস্তুতকারকের বিরুদ্ধে মামলা করছেন৷
ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ ডায়াবেটিস অ্যান্ড ডাইজেস্টিভ অ্যান্ড কিডনি ডিজিজেস (NIDDK) অনুসারে, 2021 সাল পর্যন্ত 5% থেকে 10% আমেরিকান শিশুদের নন-অ্যালকোহলযুক্ত ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD) ছিল।
ফ্যাটি লিভার রোগ ধরা পড়ার পর টিনরা আল্ট্রা-প্রসেসড খাবারের বিরুদ্ধে ফুড জায়ান্টদের বিরুদ্ধে মামলা করেছে
“সাম্প্রতিক দশকে শিশুদের মধ্যে NAFLD আরও সাধারণ হয়ে উঠেছে, কারণ শৈশবকালীন স্থূলতা আরও সাধারণ হয়ে উঠেছে,” NIDDK তার ওয়েবসাইটে লিখেছে।
2019 সালের CDC ডেটা অনুসারে, 12 থেকে 18 বছরের মধ্যে পাঁচজনের মধ্যে একজন প্রি-ডায়াবেটিক। (ফক্স নিউজ)
“ফক্স অ্যান্ড ফ্রেন্ডস উইকেন্ডে” রবিবারের উপস্থিতিতে, ফক্স নিউজের চিকিৎসা অবদানকারী ডাঃ নিকোল স্যাফিয়ার মন্তব্য করেছেন যে এই পরিসংখ্যানগুলি “চমকানো কিন্তু আশ্চর্যজনক নয়।”
“আমরা গত এক দশক ধরে এই প্রবণতাটি ঘটতে দেখছি,” তিনি বলেছিলেন। “এবং যখন আমরা এই সত্যটি গ্রহণ করতে এসেছি যে আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের ওজন বেশি এবং তাদের মেটাবলিক সিনড্রোম, প্রি-ডায়াবেটিস এবং ডায়াবেটিস রয়েছে, এটি এখন আমাদের শিশুদের মধ্যে যাচ্ছে।”
আল্ট্রা-প্রসেসড খাবার আমেরিকার ডায়েটের 60% তৈরি করে, যারা সবচেয়ে বেশি ঝুঁকিতে রয়েছে
সাফিয়ারের মতে এই অগ্রগতি “অর্থবোধক”, কারণ শিশুরা প্রায়শই তাদের পিতামাতার জীবনধারা পছন্দ গ্রহণ করে।
“সেই জীবনধারা আচরণ, দুর্ভাগ্যবশত, এখন আমাদের শিশুদের ক্ষতি করছে,” তিনি বলেন।
আমেরিকান প্রাপ্তবয়স্কদের দরিদ্র জীবনযাত্রার অভ্যাস তাদের বাচ্চাদের কাছে স্থানান্তরিত হচ্ছে, সাফিয়ার পরামর্শ দিয়েছেন। (আইস্টক)
ডাক্তার সম্মত হন যে “ক্ষতিকারক ভোগবাদ” এমন পণ্য বাজারজাত করে যা স্বাস্থ্যকে মারাত্মকভাবে প্রভাবিত করতে পারে, অনেকটা “বড় তামাক,” অ্যালকোহল এবং কিছু ফার্মাসিউটিক্যালস।
“এই সকলেরই আসক্তির সম্ভাবনা রয়েছে,” সাফিয়ার বলেছিলেন। “তারা সত্যিই আমাদের প্রাকৃতিক ডোপামিন পথগুলিকে খাওয়ায়, যা মস্তিষ্কের পুরষ্কার কেন্দ্র।”
আমাদের স্বাস্থ্য নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
“যদি পণ্যটি প্রকৃত ভোক্তার ক্ষতি করে … এটি কি ভোক্তার জন্য কাজ করে নাকি এটি সম্পূর্ণরূপে লাভ-চালিত হয়?” সফির জিজ্ঞেস করল। “কারণ কঠোর বাস্তবতা হল মানুষ আসক্তি থেকে লাভবান হয়।”
ব্রাইস মার্টিনেজের ক্ষেত্রে, সাফিয়ার উল্লেখ করেছেন যে “বিপণন খুবই আক্রমনাত্মক, বিশেষ করে আমাদের তরুণ প্রজন্মের জন্য।” কিন্তু সেও প্রশ্ন করলো – “বাবা-মা কোথায়?”
ডঃ নিকোল স্যাফিয়ার 15 ডিসেম্বর, 2024-এ ‘ফক্স অ্যান্ড ফ্রেন্ডস উইকেন্ড’-এ যোগ দিয়েছিলেন। (ফক্স নিউজ)
“ব্যক্তি হিসাবে আমাদেরও এর কিছুর জন্য নিজেদেরকে জবাবদিহি করতে হবে,” তিনি যোগ করেছেন।
আরো স্বাস্থ্য নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews/health
“হ্যাঁ, আক্রমনাত্মক এবং ক্ষতিকারক বিপণন প্রচারাভিযান রয়েছে, আমাদের খাদ্য সরবরাহে (আছে) ঘৃণ্য রাসায়নিক, বিশেষ করে যা নিম্ন-আয়ের জনগোষ্ঠীর জন্য অ্যাক্সেসযোগ্য – তবে আমাদের ব্যক্তি হিসাবে চিন্তা করতে হবে, আমরা কী করতে চাইছি। “
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
ফক্স নিউজ ডিজিটালের মারিয়া লেনকি এই প্রতিবেদনে অবদান রেখেছেন।
অ্যাঞ্জেলিকা স্টেবিল ফক্স নিউজ ডিজিটালের লাইফস্টাইল রিপোর্টার।
