আপনি যখন প্রাতঃরাশের জন্য আপনার প্রিয় ক্যাফেতে যান বা সকালের কফি পান করতে, আপনি সম্ভবত মেনুতে একটি ম্যাচা বিকল্পটিও দেখতে পাবেন।
ম্যাচার উৎপত্তি চীনে এবং জাপানে অত্যন্ত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
অতি সম্প্রতি, এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র সহ অন্যান্য অনেক দেশে পছন্দের একটি পানীয় হয়ে উঠেছে।
কফি বনাম। মাচা চা: আপনার সকালের পানীয় পছন্দ আপনার সম্পর্কে কি বলে?
ম্যাচা, যা সবুজ, প্রতিটি চুমুকের মধ্যে ভোক্তাদের মাটির নোট অফার করে। এটি ক্যামেলিয়া সিনেনসিস উদ্ভিদ থেকে তৈরি এক ধরনের চালিত সবুজ চা, যা সবুজ চায়ের মতো।
যা সত্যিই ম্যাচাকে আলাদা করে তোলে তা হল গাছটি যেভাবে জন্মানো হয়, তার ফসল কাটা পর্যন্ত ছায়া দ্বারা সুরক্ষিত। যখন গাছ কাটা হয়, তখন এর ডালপালা এবং শিরাগুলি সরানো হয় এবং পুরো পাতাটি একটি সূক্ষ্ম গুঁড়োতে পরিণত হয়।
ম্যাচা স্বাস্থ্য উপকারিতায় পূর্ণ যা এটি একটি ব্যস্ত দিনের আগে পান করা একটি জনপ্রিয় পানীয় করে তোলে। (আইস্টক)
ম্যাচা বিভিন্ন উপায়ে খাওয়া যেতে পারে, সাধারণত একটি পানীয় আকারে। ম্যাচা চা তৈরি করতে, যা গরম বা বরফযুক্ত উপভোগ করা যেতে পারে, কেবল আপনার পানিতে পাউডার মেশান। ল্যাটে ধরনের পানীয়ের জন্য আপনি দুধের সাথে ম্যাচা পাউডারও একত্রিত করতে পারেন।
বিকল্পভাবে, আপনি বেকড পণ্যগুলিতে ম্যাচা পাউডার অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন বা এটি ওটমিল বা একটি স্বাস্থ্যকর অ্যাকাই বাটিতে ছিটিয়ে দিতে পারেন।
ম্যাচা শুধুমাত্র তার স্বাদের জন্য বিখ্যাত নয়, এটি তার স্বাস্থ্য সুবিধার জন্যও জনপ্রিয়।
ম্যাচা গরম বা বরফ দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে। আপনি আপনার স্থানীয় ক্যাফে থেকে ম্যাচা কিনতে পারেন বা বাড়িতে নিজেই তৈরি করতে পারেন। (আইস্টক)
কিছু স্বাস্থ্য উপকারিতা, যা সেবন থেকে উদ্ভূত বলে মনে করা হয়, নিম্নরূপ:
অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর উন্নত মস্তিষ্কের কার্যকারিতা লিভারকে রক্ষা করে
1. অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ
ম্যাচা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে পূর্ণ, ক্যাটেচিন সহ, যা সবুজ চায়ে পাওয়া উদ্ভিদ যৌগ যা প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে কাজ করে, হেলথলাইন অনুসারে।
ম্যাচায় প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট পাওয়া যায় এই কারণে যে পুরো পাতাটি একটি সূক্ষ্ম পাউডারে পরিণত হয়, এটি অন্যান্য সবুজ চা থেকে আলাদা করে, যা সাধারণত পাতা থেকে তৈরি করা হয়।
ওয়েবএমডি অনুসারে, ম্যাচায় উচ্চ মাত্রার অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট কোষের ক্ষতি প্রতিরোধ করতে এবং নির্দিষ্ট কিছু রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
2. উন্নত মস্তিষ্ক ফাংশন
2017 সালে PubMed দ্বারা ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিনের দ্বারা প্রকাশিত একটি সমীক্ষায়, 23 জন ব্যক্তির একটি গ্রুপ পরীক্ষা করা হয়েছিল যে তারা কীভাবে মস্তিষ্কের কর্মক্ষমতা পরিমাপের লক্ষ্যে বিভিন্ন কাজ সম্পাদন করেছে।
কিছু ব্যক্তিকে চা বা একটি বারে চার গ্রাম ম্যাচা দেওয়া হয়েছিল, যখন নিয়ন্ত্রণ গ্রুপের একটি প্লাসিবো ছিল।
মাচা সাধারণ চায়ের চেয়ে ভিন্নভাবে প্রস্তুত করা হয়, সিপডের পরিবর্তে সরাসরি পানিতে নাড়তে হয়। (আইস্টক)
গবেষণায় দেখা গেছে যে যারা চার গ্রাম ম্যাচা খেয়েছেন তাদের মনোযোগ, প্রতিক্রিয়ার সময় এবং স্মৃতিশক্তির উন্নতি হয়েছে তাদের তুলনায় যাদের প্লাসিবো দেওয়া হয়েছিল।
ম্যাচা মস্তিষ্কের কার্যকারিতা উন্নত করে এমন ধারণাকে দৃঢ় করার জন্য আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন, কারণ বিজ্ঞানীরা উল্লেখ করেছেন যে বর্ধিত মস্তিষ্কের কার্যকারিতা ম্যাচায় থাকা ক্যাফিনের ফলে হতে পারে, ওয়েবএমডি অনুসারে।
আরো লাইফস্টাইল নিবন্ধের জন্য, দেখুন www.foxnews.com/lifestyle
হেলথলাইন অনুসারে একটি গড় কাপ ম্যাচায় প্রতি গ্রামে প্রায় 19 থেকে 45 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে, যা গড়ে প্রতি কাপে 38 থেকে 176 মিলিগ্রাম ক্যাফেইন থাকে।
তুলনা করার জন্য, উত্স অনুসারে, এক কাপ কফিতে প্রতি ব্রিউড কাপে প্রায় 70 থেকে 140 মিলিগ্রাম থাকে।
ম্যাচায় ক্যাফেইন থাকে, গড় কাপ 38 থেকে 176 মিলিগ্রামের মধ্যে থাকে। (আইস্টক)
3. লিভার রক্ষা
ম্যাচা এবং গ্রিন টি আপনার লিভার রোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
2015 সালে, পাবমেড সেন্ট্রাল দ্বারা প্রকাশিত একটি পর্যালোচনা 15 টি গবেষণায় দেখা গেছে যে গ্রিন টি পান করা লিভারের রোগের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল।
ফক্স নিউজ অ্যাপ পেতে এখানে ক্লিক করুন
2020 সালে, বিশেষজ্ঞরা উল্লেখ করেছেন যে লিভারের জন্য ম্যাচার প্রতিরক্ষামূলক বৈশিষ্ট্যগুলি নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার ডিজিজ (NAFLD), এমন একটি অবস্থা যেখানে লিভারের এনজাইমগুলি হ্রাস করে লিভারে চর্বি তৈরি হয়, কিন্তু NAFLD ছাড়া তাদের ক্ষেত্রে বিপরীত প্রভাব ফেলতে পারে। হিথলাইন অনুযায়ী।
আমাদের লাইফস্টাইল নিউজলেটারের জন্য সাইন আপ করতে এখানে ক্লিক করুন
ম্যাচা সহ আপনার ডায়েটে নতুন কিছু অন্তর্ভুক্ত করার চেষ্টা করার আগে, সর্বদা অল্প পরিমাণে শুরু করুন, যাতে আপনি জানেন আপনার শরীর কীভাবে প্রতিক্রিয়া জানাবে।
অ্যাশলিন মেসিয়ার ফক্স নিউজ ডিজিটালের লেখক।
